Borage վարունգի խոտաբույսերի կազմը: Teաշակի հատկությունները, օգուտները և հնարավոր վնասը հնչող բույսի: Ինչպես ձեռք բերել ապրանք: Բնության այս պարգևով հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:
Բորագոյի օգտակար հատկությունները
Փորձագետները նշում են, որ վարունգի խոտը անհրաժեշտ է բազմաթիվ հիվանդությունների և գոյություն ունեցող որոշ պաթոլոգիաների կանխարգելման համար: Բացի այդ, այն պետք է օգտագործվի սննդի մեջ պարզապես ձեր արտաքին տեսքը բարելավելու և ինքներդ ձեզ կենսունակություն հաղորդելու համար:
Վարունգի խոտի օգտակար հատկությունները հետևյալն են
- Աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների լուծում … Բորիսն անփոխարինելի է գաստրիտի համար `դրա բաղադրության մեջ տանինի առկայության պատճառով: Նման թերապիան չի խանգարի աղիների համակարգային անսարքությանը:
- Հակաբորբոքային ազդեցություն … Միեւնույն ժամանակ, սննդի համար անհրաժեշտ է օգտագործել ինչպես այս բույսի տերեւները, այնպես էլ նրա ծաղիկները: Նրանք ոչ միայն նվազեցնում են ներքին բորբոքման հետ կապված խնդիրները, այլև օգնում են պայքարել մարդկանց մաշկի ցաների դեմ:
- Ճնշող … Վարունգի թեյը կարող է պայքարել այնպիսի խնդիրների դեմ, ինչպիսիք են դեպրեսիան, խուճապի հարձակումները, նյարդայնությունը և հիստերիան: Շատ հաճախ փորձագետները խորհուրդ են տալիս ծնողներին բուժիչ ըմպելիք տալ դեռահաս երեխաներին հորմոնալ փոփոխությունների ժամանակ:
- Անքնության բուժում … Վարունգի խոտի հանգստացնող հատկությունների շնորհիվ դրա կանոնավոր օգտագործումը կօգնի չափազանց տպավորիչ անհատներին և աշխատասերներին ազատվել CFS- ից (քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ):
- Միզամուղ … Ձայնամեկուսացված արտադրանքը ունի մեղմ ազդեցություն և չի առաջացնում կողմնակի ռեակցիաներ: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս բորե օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են այտուցվածությամբ և ցիստիտով:
- Լակտացիայի ավելացում … Այդ նպատակով գործարանի սերմերը ուղղակիորեն օգտագործվում են: Դրանք ստանալը հեշտ չէ, քանի որ անհրաժեշտ է ժամանակին հավաքել ցանկալի ապրանքը, մինչև այն ընկնի: Սերմեր պահելու ժամանակ հարկ է հիշել, որ շատ դեպքերում նրանք դառնում են կրծողների սիրելի նրբություն:
- Մեղմացուցիչ … Քրոնիկ փորկապությամբ անհրաժեշտ է վարունգի խոտ հավաքել ՝ դրանում մեծ քանակությամբ լորձաթաղանթների առկայության պատճառով, ինչը մարդուն կփրկի նուրբ խնդրից:
- Էքսպեկտորանտ ազդեցություն … Քրոնիկ բրոնխիտով և բրոնխներում թարախի կուտակում ունեցող մարդիկ պարզապես չեն կարող անել առանց բորագոյի: Երբեմն այն պետք է զուգակցվի այլ դեղամիջոցների հետ, եթե դրանց ազդեցությունը չի համապատասխանում սպասված սպասելիքներին:
- Երիտասարդության երկարացում … Այս կանխարգելումը տեղի է ունենում վարունգի խոտի բաղադրության մեջ գամմա-լինոլենաթթվի ներառման պատճառով: Երկար սպասված ազդեցությունը նկատվում է ինչպես գործարանը ներքին ընդունման ժամանակ, այնպես էլ արտաքին օգտագործման դեպքում `դիմակների և լոսյոնների տեսքով:
Վնաս և հակացուցումներ վարունգի խոտին
Բորնան օգտագործելիս մասնագետները հատուկ նախազգուշացումներ չեն հնչեցնում: Այնուամենայնիվ, այս արտադրանքի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության դեպքում սննդակարգում դրա ներառումը կարող է հանգեցնել ալերգիկ ռեակցիայի:
Բացի այդ, պետք է հիշել, որ վարունգի խոտը պարունակում է մեծ քանակությամբ կերատին: Սննդի մեջ բորագոյի անվերահսկելի օգտագործմամբ դրա ավելցուկը վտանգավոր է մաշկի դեղնավունությամբ:
Մսի հետ միասին օգտագործելիս պետք է նաև պահպանել միջոցը ՝ մարմնի թունավորում չառաջացնելու համար:
Borage- ը օգտակար է հղի կանանց համար, բայց դուք պետք է այն ապահով խաղաք և նախապես խորհրդակցեք մասնագետի հետ:
Նշում! Վարունգի խոտի հակացուցումները այնքան սահմանափակ են, որ չպետք է վախենալ այն ուտելուց:
Ինչպես է քաղում խուրձը
Եթե ցանկանում եք ձեռք բերել այս ապրանքը, պետք է հիշեք այն իմաստուն խոսքը, որ յուրաքանչյուր բանջարեղեն ունի իր տերմինը: Վարունգի խոտի օգտագործումը միայն օգտակար կլինի, եթե հավաքվի մայիսից օգոստոս ընկած ժամանակահատվածում: Այնուամենայնիվ, կան բացառություններ յուրաքանչյուր կանոնից, քանի որ ցանկացած բանջարանոցում բորագոն որոշ հանգամանքներում կարողանում է պահպանել իր հատկությունները մինչև առաջին ցրտերը: Մոլախոտի փոխարեն օգտագործելի արտադրանք ստանալու համար այն պետք է տնկել ստվերոտ տեղում: Պետք է հիշել, որ այս գործարանը ունակ է տարածվել ամբողջ տարածքում: Այս պատճառով է, որ պետք է ժամանակին հավաքել, նախքան սերմերը հողի մեջ ընկնելը: Վարունգի խոտի բերքահավաքը կարող է իրականացվել տանը `անմիջապես պատուհանի կամ պատշգամբի վրա:
Խորհուրդ է տրվում բույսը կտրել մինչև արմատը ՝ ծաղկման ընթացքում (լավագույնն է ընտրել հնչած շրջանի հենց սկիզբը): Ապրանքը չորանում է բացառապես լավ օդափոխվող սենյակում: Դուք կարող եք այս գործընթացը կատարել հովանի տակ, եթե խոնավությունը հաստատ չի մտնի դրա մեջ:
Այս հարցի շուրջ շատ հակասություններ կան, քանի որ հայտնի խոհարարական փորձագետները վարունգի խոտը չորացնելը համարում են համի կորստի հիմնական պատճառը և խորհուրդ են տալիս այն ուտել թարմ վիճակում:
Բորջի բաղադրատոմսեր
Borage- ը հիանալի կերպով լրացնում է ցանկացած աղցան, միս և ձուկ նրբություն, թխվածքներ: Առաջին հերթին, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես ուտել վարունգի խոտ: Նախքան ճաշատեսակին ավելացնելը խորհուրդ չի տրվում բոցավառել բույսի թարմ տերևները: Մանրակրկիտ լվացեք դրանք և պատռեք դրանք ձեր ձեռքերով: Բորագոյի չոր խառնուրդը ավելացվում է բացառապես խոհարարության հենց վերջում:
Վարունգի խոտը հատկապես համեղ կլինի հետևյալ ուտեստների մեջ
- Ամրացված աղցան … Երուսաղեմի արտիճուկի երկու պալար պետք է քերել երեք փոքր գազարների հետ միասին: Ստացված զանգվածին ավելացրեք բորեխի երիտասարդ տերևներ և համեմեք աղցանը ձիթայուղով:
- Սրտանց աղցան … Այն պատրաստելու համար եփած լեզուն (կարելի է փոխարինել խոզապուխտով) կտրում են արիշտայի տեսքով և խառնում թարմ լոլիկի, սխտորի մանրացված մեխակի, ձվի, դեղաբույսերի, վարունգի խոտի և մայոնեզի հետ: Խառնուրդին ավելացվում է քերած պանիր, իսկ հետո աղցանը զարդարում են բորե ծաղիկներով:
- Շոգեխաշած վարունգի խոտ … Ապրանքը նախ պետք է մանրացնել, թեթև տապակել կարագի մեջ և եռացնել 3-4 րոպե աղած ջրի մեջ: Մաղով քսած գործարանը այնուհետև խառնվում է երկու շոգեխաշած ցուկկինի և մեկ շոգեխաշած գազարի հետ: Այս ուտեստը հիանալի կողմնակի ուտեստ է տավարի կամ խոզի համար:
- Օկրոշկա … Վարունգի խոտաբույսերի բաղադրատոմսերը թերի կլինեին ՝ առանց նկարագրելու այս սառը ապուրը: Mlեծել 750 մլ կաթնաշոռ կաթ և ստացված զանգվածին ավելացնել 20 մլ բուսական յուղ, 30 գ բորե բեկորի մանրացված տերևներ, 400 գ թակած վարունգ, երկու թակած ձու և աղ `ըստ ճաշակի: Հնչող բաղադրիչները պետք է լցվեն 300 մլ սառեցված եռացրած ջրի հետ, ինչպես նաև համեմվեն սամիթով և սև պղպեղով: Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կաթնամթերք, կաթնաշոռը կարելի է փոխարինել կվասով (0,5 լիտր ըմպելիք `նկարագրված բաղադրատոմսի 60 գ խաշած տավարի հավելումով):
- Վարունգի ապուր յուրահատուկ եղանակով … Նախ պետք է պատրաստել 0,5 լ ճակնդեղի արգանակ: 2 խաշած կարտոֆիլը պետք է խառնել 200 գ մանրացված վարունգի խոտաբույսին, 3 ձու, 300 գ շինկի (այն կարող եք փոխարինել խոզապուխտով), կես բանկա կանաչ ոլոռով: Այնուհետև հնչած բաղադրիչները լցվում են ճակնդեղի արգանակով:
- Ձուկ պանրով … Fishանկացած ձկան 1 կգ ֆիլե (ավելի լավ է ծովային ձուկ վերցնել) պետք է կտրել միջին չափի կտորների, որոնք պետք է ցանել կիտրոնի հյութով: Թխում ուտեստը պետք է յուղել ցանկացած բուսական յուղով և դրա վրա դնել պատրաստված ծովամթերքը: 3 գլուխ սոխ, կտրված կես օղակների, պետք է տապակել և դնել թխման թերթիկի վրա դրված շերտերի վերևում: Երկու գազար նույնպես ջերմային մշակման ենթարկվում և երրորդ շերտով շարվում են կաղապարի մեջ:Ձկների և բանջարեղենի վերևում պետք է հավասարաչափ բաշխել 200 գ քերած կոշտ պանիր: Քսեք վերին շերտը մայոնեզով, համեմունքներ ավելացրեք ըստ ճաշակի և թխեք ուտեստը 30 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո պանրի տակ գտնվող ձուկը ցանվում է մանրացված բորեով:
Վարունգի խոտի օգուտներն ու վնասները կախված են նրանից, թե ինչպես պետք է այն պատրաստել և որքան օգտագործել: Դուք չպետք է ամեն օր բորագոյով մսով ուտեստներ ավելացնեք ձեր սննդակարգին, դա կարող է բացասաբար անդրադառնալ լյարդի վիճակի վրա:
Բորիս խմիչքները հատկապես տարածված են Արևելքում, բայց դրանք պատրաստվում են նաև այլ երկրներում
- Լիմոնադ … Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է խառնել կիտրոնի բալասանի տերևները, վարունգի խոտը և անանուխը խառնիչում ՝ կես կիտրոն և երկու բաժակ ջուր ավելացնելով նշված բաղադրիչներին: Մի երկու ճաշի գդալ թխկի օշարակ լցնել քամած լիմոնադի մեջ:
- Թեյ … Եռացող ջրի մեջ անհրաժեշտ է տեղադրել 1 tbsp. լ ատամնաքար, ալոճենի, օրեգանո և բորագո խոտաբույսեր: Թեյը պետք է թրմվի մեկ գիշերվա ընթացքում, որպեսզի այն դառնա ավելի առողջ և անուշաբույր խմիչք:
- Բորայի հյութ … Դրա արտադրության համար վերցվում են գործարանի միայն ստորին տերևները, որոնք պետք է պտտվեն մսաղացով: Այնուհետեւ ստացված միջուկը պետք է նոսրացնել եռացրած ջրի, շիճուկի հավասար չափաբաժիններով և եփել 2-3 րոպե: Այս հյութը կարող է կանխել լյարդի խնդիրները, եթե այն չափավոր սպառվի:
- Վարունգի խոտաբույսերի կոկտեյլ … Եթե ցանկություն կա զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր ալկոհոլային խմիչքով, այն պատրաստելիս պետք է պահպանել որոշակի համամասնություններ: Խորհուրդ է տրվում մի փոքր փունջ բորան խառնել 100 մլ կիտրոնի հյութի հետ խառնիչի մեջ, այնուհետև լցված բաժակներին ավելացնել մի պտղունց դարչին և 25 գ շամպայն: Ստացված կոկտեյլը կարող եք զարդարել արքայախնձորի շերտերով:
Հետաքրքիր փաստեր վարունգի խոտի մասին
Հին հույները հատկապես կարևորում էին այս գործարանը: Նրանց կարծիքով, այն կարողացել է զգալիորեն մեծացնել կենսական էներգիան:
Հռոմում հազվագյուտ մարտիկն իր հետ երկար ճանապարհորդության ժամանակ բորագո չի տարել, քանի որ հավատում էր նրա բուժիչ ուժին: Բացի այդ, ենթադրվում էր, որ բնության նման նվերը ի վիճակի է քշել մելամաղձությունը:
Միջնադարյան ասպետներն ունեին յուրահատուկ ավանդույթ. Միայն բորագոյից թեյ խմելուց հետո նրանք չէին վախենում մարտի դաշտ գնալ: Գեղեցիկ տիկնայք զարդարեցին իրենց ձիավորների զրահը այս գործարանով ՝ համարելով այն հուսալի ամուլետ:
Այս խոտը ամենից շատ սիրում է մեղուները, ուստի այն կարելի է անվանել հիանալի մեղրի գործարան: Նույնիսկ զով եղանակին բարձրաձայն միջատներ են այցելում այն, ինչը լավ եկամուտ է բերում մեղվապահներին: Արդյունքում նրանք ստանում են թեթեւ մեղր եւ ծաղկափոշի:
Կոլորադոյի կարտոֆիլի բզեզի դեմ պայքարում վարունգի խոտը հավասարը չունի: Վնասատուի գործունեությունը զգալիորեն նվազում է, եթե դրա հետ կարտոֆիլ են տնկում:
Եթե ցանկություն կա բուրդ ապրանքը կապույտ ներկել, ապա այս դեպքում կարող եք նաև օգուտ քաղել վարունգի խոտից: Դրա համար դրա օդային մասը վերցված է վառ կապույտ ծաղկաթերթերի տեսքով:
Բորագոն տարբեր կերպ է օգտագործվում տարբեր ազգային խոհանոցներում: Ամերիկայում նախընտրելի են բույսի տերևներն ու չորացրած ծաղիկները: Սովորաբար նրանցից պատրաստվում են աղցաններ ՝ վարունգի խոտը լրացնելով բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Ամերիկացիների շրջանում հայտնի է նաև քաղցր բորայի ծաղիկներից պատրաստված աղանդերը:
Իտալացիներն այս ապրանքը օգտագործում են սենդվիչներ, ռավիոլի, աղցաններ, ձուկ և մսային ուտեստներ պատրաստելու համար: Տեղացիները նույնպես նախընտրում են այն ավելացնել տարբեր համեմունքների մեջ:
Արեւելքում վարունգի խոտը հավաքվում է գարեջուր պատրաստելու եւ տարբեր տաք ըմպելիքներ ստեղծելու համար: Արեւմուտքում այն լայնորեն կիրառվում է ալկոհոլային խմիչքների արդյունաբերության մեջ:
Unpretentious բույսի տերևները նույնպես սիրահարվեցին ներքին խոհարարներին (դրա մասին հայտնի դարձավ 19 -րդ դարում): Այն հաճախ ներառվում է օկրոշկայի, տնական կվասի և վինեգրետի մեջ: Այս խոտի հավելումով թեյը շատ կծու է ստացվում, բայց միևնույն է, ոչ բոլորին է դուր գալիս:
Դիտեք տեսանյութ բորե վարունգի խոտի մասին.
Ոմանք անարժանաբար համարում են, որ բորդին անօգուտ մոլախոտ է:Այնուամենայնիվ, վարունգի խոտից ստացված վնասը փոքր է `համեմատած իր անկասկած առավելությունների հետ: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է այս օգտակար արտադրանքը ներառել ձեր սննդակարգում:
