Unfortunatelyավոք, մեր տարածքում աղավաղումը ամենից հաճախ հասանելի է միայն սառեցված վիճակում: Այնուամենայնիվ, դրանից ոչ պակաս գերազանց ուտեստներ են ստացվում, որոնք իրենց ճաշակով չեն զիջում թարմ ձկներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Flounder- ը շատ առողջարար և համեղ ձուկ է, հատկապես, եթե այն թխվի ջեռոցում: Դուք, իհարկե, կարող եք այն պատրաստել տարբեր եղանակներով ՝ տապակել, շոգեխաշել, եփել, թխել փայտածուխի վրա … Բոլոր ուտեստները համեղ և առողջ են, բայց բոլորի համար խոհարարության ամենաօգտակար և մատչելի եղանակը ջեռոցում թխելն է, որի հետ, վստահ եմ, այս ծովամթերքի բոլոր երկրպագուները կհամաձայնվեն … Հետևաբար, մենք պատրաստելու ենք ծեծը ճիշտ նույն կերպ:
Դուք կարող եք թխել թխել խոհարարական թևի կամ սննդի փայլաթիթեղի մեջ ՝ միայնակ կամ տարբեր բանջարեղենով: Այս ակնարկում մենք այն պատրաստելու ենք հոյակապ մեկուսացման մեջ ՝ պարզապես դնելով թխման թերթիկի վրա և քսելով մայոնեզով, իսկ ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ցանկացած սոուս: Շատ համեղ, անուշաբույր ու ախորժելի կդառնա: Նուրբ սպիտակ ձկան միսը կուրախացնի ցանկացած խիստ գուրման: Իսկ սնամեջի հիմնական առավելություններից մեկը ոսկորների համեմատաբար ցածր պարունակությունն է, ինչը թույլ է տալիս ցանկության դեպքում այն կտրել ֆիլեների: Հավասարապես կարևոր է դիակի հարթեցված ձևը, որը նաև թույլ կտա ձեզ փորձարկել դրա հետ, բայց մենք այս մասին կխոսենք ավելի ուշ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `56 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կտրուկ - 4 հատ:
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Մայոնեզ `համտեսել
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
Մայոնեզով ջեռոցում թխած փափկամազի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Սկզբում հալեցնել սափրիչը: Դա արեք բնականաբար ՝ առանց տաք ջրի կամ միկրոալիքային վառարանների: Այնուհետեւ լվացեք այն հոսող ջրի տակ եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք կտրել լողակները, պոչը և գլուխը: Բայց ես դա չեմ անում, որովհետև տնային տնտեսությունները սիրում են «ճռռալ»: Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք ձուկը:
Նշում. Flounder- ն ունի հատուկ հոտ, որը ոչ բոլորին է դուր գալիս: Այն հրապարակում է դիակի մի կողմում մաշկի մուգ հատվածը, քանի որ Մյուս կողմից, նա ունի բաց մաշկ: Եթե այս հոտը ձեզ չի անհանգստացնում, ապա մաշկը հնարավոր չէ հեռացնել: Եթե զգում եք յոդի բույր և մի փոքր դառնություն, ապա ավելի լավ է հեռացնել մաշկի մուգ հատվածը: Ինչպես պատշաճ կերպով մաքրել անոթը, կայքում կարող եք գտնել մանրամասն հոդված ՝ ուղեկցող լուսանկարներով:
2. Դիակները շաղ տալ աղով, աղացած պղպեղով, ձկան համեմունքով և մայոնեզով: Ինքներդ կարգավորեք մայոնեզի քանակը: Եթե դուք չեք վախենում ճարպոտ սնունդ ուտելուց, ապա ձկներին կարող եք առատորեն յուղել բոլոր կողմերից: Եթե ցանկանում եք ավելի դիետիկ ուտեստ, ապա կարող եք ամբողջությամբ բացառել մայոնեզը բաղադրատոմսից: Բացի այդ, կիտրոնի հյութը կօգնի բացահայտել ճաշատեսակի համային հատկությունները: Հետեւաբար, նախքան թխելը, կարող եք ձուկը շաղ տալ դրա հետ: Բացի այդ, կիտրոնի հյութը կհեռացնի տհաճ բուրմունքը, որը վախեցնում է շատերին:
3. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ ձուկ ուղարկեք թխելու կես ժամ: Այն շատ արագ եփում է, ուստի զգույշ եղեք, որ այն չչորանա:
4. Պատրաստի դիակը մատուցեք սեղանին ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ այն թարմ, պատրաստվելիս համեղ է, հյութալի և բուրավետ: Ավելի փխրուն համ ունենալու համար կարող եք մատուցելուց առաջ պատրաստի դիակը շաղ տալ փոքր քանակությամբ կիտրոնի կեղևով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում թխվածքաբլիթ:
