Հոգնե՞լ եք սովորական ձվածեղից: Փորձեք այս բաղադրատոմսը եգիպտացորենով, պղպեղով, լոլիկով և պանրով հագեցած և սննդարար ձվածեղի համար: Սա իդեալական նախաճաշի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես առաջարկում եմ եգիպտացորենով, պղպեղով, լոլիկով և պանրով անսովոր ձվածեղ պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Ձվածեղ բառը ձվից պատրաստված ուտեստ է, հնարավոր է `կաթի, թթվասերի, ջրի հավելումով: Փաստորեն, դրանք նույն սնունդն են, որոնք տարբերվում են բաղադրիչների բաղադրությունից և ձվի առկայության տարբերակից: Ենթադրվում է, որ դա ֆրանսիական ուտեստ է, որտեղ այն պատրաստվում է ոչ թե ծեծված, այլ խառը ձվերով: Որպես կանոն, ձվածեղը տապակվում է կարագի մեջ (սովորաբար կարագի մեջ) մի կողմից, մինչև ձվերը կծկվեն, փաթաթվեն և մատուցվեն: Երբեմն այն պատրաստվում է միջուկով, որը գլորելուց առաջ լցվում է պատրաստի ձվածեղի մեջ կամ անմիջապես թխվում ձվի զանգվածի մեջ: Այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ ձվածեղ պատրաստել թխած արտադրանքով:
Այս պարզ ձվածեղն ունի իր փոքրիկ գաղտնիքները: Խորհուրդ եմ տալիս ընտրել խիտ, մսոտ և ոչ շատ հյութալի լոլիկ, որպեսզի դրանք չթափվեն տապակի մեջ և չվերածվեն անճաշակ զանգվածի: Պանիրը հարմար է ոչ միայն կոշտ սորտերի համար, այլև վերամշակված: Օգտագործեք ձեր նախընտրած կարմիր, կանաչ կամ դեղին բուլղարական պղպեղ: Եգիպտացորենի բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ եփած եգիպտացորեն, բայց պահածոյացված կամ սառեցված եգիպտացորենը կաշխատի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Եգիպտացորեն (խաշած ականջ) - 1 հատ:
- Աղ - մեծ պտղունց
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 0,5 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Ձվածեղի եգիպտացորենով, պղպեղով, լոլիկով և պանրով ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Եգիպտացորենը նախապես եռացրեք, մինչեւ եփվի աղած ջրի մեջ: Ինչպես դա անել ջրի մեջ վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի վրա, կարող եք գտնել քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով, կայքի էջերում: Այնուհետեւ սառեցրեք այն, որպեսզի չայրեք ինքներդ ձեզ եւ կտրեք հատիկները սուր դանակով:
2. Ձեռքերով քանդեք հատիկները, որպեսզի դրանք կտրվեն միմյանցից:
3. Լվացեք բուլղարական պղպեղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք պոչը և մաքրեք սերմերը ներսից: Կտրեք պղպեղը շերտերի կամ խորանարդի մեջ:
4. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք սրբիչով և կտրեք կտորների:
5. Բարձր կողմերով թուջե տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք եգիպտացորենը: Տապակել այն միջին ջերմության վրա մոտ 1-2 րոպե:
6. Տապակի մեջ ավելացրեք բուլղարական պղպեղը, խառնեք և եփեք ևս 3-4 րոպե:
7. Լոլիկը լցնել տապակի մեջ, խառնել և տապակել բոլոր բաղադրիչները միասին ևս 1 րոպե:
8. Լվացեք ձվերը, բովանդակությունը լցրեք ամանի մեջ և ավելացրեք մի պտղունց աղ:
9. Պանիրը քերել եւ ռեհանը մանր կտրատել: Ուղարկեք մթերքները ձվի ամանի մեջ:
10. Խառնել ձվի պանրի խառնուրդը:
11. Ձվի զանգվածը լցնել տապակի մեջ:
12. Պտտեք տապակը, որպեսզի ձվի զանգվածը տարածվի ամբողջ տարածքի վրա: Theածկեք տապակը կափարիչով, կրակը նվազեցրեք միջին մակարդակի վրա և եփեք եգիպտացորենի, պղպեղի, լոլիկի և պանրի ձվածեղը 5 րոպե, մինչև ձվերը կոագուլանան: Hotառայել տաք ուտեստը պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ձվածեղը կարող եք մատուցել անմիջապես թավայի մեջ, այն ուտեստը երկար կտաքացնի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ բանջարեղենով:
