Դուք հավանաբար խանութի դարակներում տեսել եք մակարոնի մեծ խողովակներ: Սրանք կաննելոններ են, որոնք ոչ թե սպագետտիի պես եփում են, այլ լցնում աղացած միսով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ բադով կանելոնիի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Italianանկանու՞մ եք ինչ -որ իտալական բան, և նույնիսկ համեղ և արագ: Անմիջապես հիշում եմ պիցցան ու լազանան: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստները չեն կարող արագ պատրաստվել առանց պատրաստուկների: Լազանայի համար սոուսներ են անհրաժեշտ, իսկ պիցցայի համար `խմոր: Ես առաջարկում եմ այլընտրանքային տարբերակ `կանելոնի: Այն եփելու համար կպահանջվի 30 րոպե, և ևս 20 րոպե ջեռոցում: Բավականին արագ! Բայց նախ, եկեք պարզենք, թե ինչ է cannelloni- ն: Կաննելոնին իտալական մակարոնի տեսակ է, որը նաև այլ անունով հայտնի է որպես մանիկոտի: Սրանք խոշոր գլանային մակարոն են, երբեմն հասնում են մինչև 3 սմ տրամագծի և 6-10 սմ երկարության: Իտալական խոհանոցում բանջարեղենով, պանիրներով և սոուսներով միսը ամենից հաճախ տեղադրվում է կանելոնիի բավականին ընդարձակ ինտերիերում: Որպես սոուս օգտագործվում են լոլիկը, կաթը, թթվասերը, սերուցքը, որից պատրաստվում է բարդ բաղադրիչ սոուս:
Ես ուզում եմ առաջարկել բադի հետ կանելոնի բաղադրատոմս: Այստեղ թեթև կաթի սոուսը ներդաշնակորեն համակցված է տոմատի և սոյայի սոուսով համեմված հյութալի աղացած բադի մսի հետ: Աղացած միսը պարունակում է նաեւ տապակած սոխ եւ, իհարկե, պանիր: Գրեթե ոչ մի իտալական ուտեստ առանց դրա ամբողջական չէ: Մսով և մակարոնեղենով ուտեստների սիրահարներին անպայման դուր կգա բադիկով կանելոնի: Սա հիանալի այլընտրանք է նավատորմի մակարոնեղենի, իտալական լազանայի և տնական բլիթների համար: Հետաքրքիր և ոչ ստանդարտ ուտեստը պատրաստվում է արագ, մինչդեռ համն ավելի վատ չէ: Եվ գեղեցիկ և ոչ ստանդարտ ձևավորման շնորհիվ ուտեստը կարելի է պատրաստել տոնական խնջույքի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `270 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Cannelloni - 13-15 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոխ - 1 հատ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Բադի կրծքեր - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Տոմատի մածուկ - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 600 մլ
- Պանիր - 150 գ
Քայլ առ քայլ կարելոնի պատրաստելը բադով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լվացեք եւ չորացրեք բադի կրծքերը թղթե սրբիչով: Մաքրել և լվանալ սոխը: Պտտեք արտադրանքը մսաղացով:
2. Տապակը տաքացրեք բուսայուղով և աղացած միսը ուղարկեք միջին կրակի վրա տապակելու:
3. Աղացած միսը տապակելուց 10 րոպե հետո համեմել այն աղով, սեւ պղպեղով, տոմատի մածուկով, սոյայի սոուսով եւ ցանկացած խոտաբույսերով ՝ խոտաբույսերով:
4. Խառնել եւ եփ գալ 10 րոպե ցածր ջերմության վրա:
5. Լրացրեք կանելոնները միջուկով: Մի արեք դա շատ դժվար: Սերտորեն մի լցրեք դրանք, ինչպես դրանք կարող են պայթել ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Բայց նախ, լցոնելուց առաջ, կարդացեք փաթեթի հրահանգները, քանի որ որոշ տեսակի cannelloni- ն պահանջում է կարճ եռալ, նախքան խմորը դառնում է ճկուն:
Տեղադրեք cannelloni- ն թխում ամանի մեջ:
6. Կաթ, աղ եւ պղպեղ եփել: Այնուհետեւ լցրեք մակարոնեղենով:
7. Խողովակների վրա շաղ տալ պանրի կտորները:
8. themածկեք դրանք փայլաթիթեղով և ուղարկեք դրանք մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց կես ժամ: Շատ տնային տնտեսուհիներ աղացած միսը չեն տապակում, այլ օգտագործում են հում վիճակում, ինչպես պելմենի դեպքում: Այնուհետեւ երկարացրեք պատրաստման ժամանակը 15 րոպեով: Բադի հետ մատուցել տաք կանելոնի: Նրանք կարող են մատուցվել թթվասերով կամ ձեր սիրած սոուսով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել լցոնած կանելոնի:
