Պանրով ձվածեղի վրա սմբուկներ և լոլիկ ավելացնելով ՝ դուք կկարողանաք անճանաչելիորեն փոխել ուտեստը: Ձվածեղը հարուստ և հյութալի է բանջարեղենի շնորհիվ: Լավ և հագեցած նախաճաշը երաշխավորված է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձվածեղը համարվում է ֆրանսիական ուտեստ, և իրեն հարգող յուրաքանչյուր խոհարար պետք է կարողանա այն ճիշտ պատրաստել: Ֆրանսիացիները երբեք ձվածեղին կաթ ու ալյուր չեն ավելացնում, այլ մի կողմից տապակում են կարագի մեջ և փաթաթում գլորում: Ես առաջարկում եմ մի փոքր շեղվել դասական բաղադրատոմսից և փորձից: Նախաճաշի համար բանջարեղենով ձվածեղ պատրաստենք `օրվա հիանալի սկիզբ է: Ձվածեղին կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն, և այն միշտ համեղ կդառնա: Այսօր մենք պատրաստում ենք բանջարեղենային ձվածեղ սմբուկով, լոլիկով և պանրով: Theաշատեսակը բավականին անսովոր կդառնա, բայց միևնույն ժամանակ շատ համեղ և հագեցնող: Փոփոխության համար կարող եք ավելացնել նաև բուլղարական պղպեղ, բեկոն և որոշ խոտաբույսեր:
Իհարկե, նման ձվածեղը դիետիկ չէ, բայց երբեմն կարող ես ինքդ քեզ փայփայել համեղ ուտեստներով: Նուրբ տապակած սմբուկները հիանալի կերպով համակցված են լոլիկի և պանրի հետ: Ձեր ճաշը պատրաստելիս հաշվի առեք պանրի տեսակը: Եթե այն աղի է, ապա ձվածեղին աղ ավելացնելու կարիք չկա: Իսկ ծառայելուց առաջ ձվածեղը կարող եք զարդարել սամիթի, մաղադանոսի կամ cilantro ճյուղերով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բուլղարական միս ձվածեղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `189 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 0,5 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Պանիր - 50 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Սմբուկով, լոլիկով և պանրով ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ սմբուկները, հեռացնել ցողունը և չորացնել թղթե սրբիչով: Պտուղները կտրեք 1 սմ -ից ոչ ավելի օղակների մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք հասած սմբուկներ, դրանք շաղ տալ աղով և թողեք 30 րոպե, որպեսզի ամբողջ դառնությունը դուրս գա դրանցից: Այնուհետեւ լվանալ հոսող ջրի տակ եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Երիտասարդ պտուղների դեպքում նման գործողություններ պետք չէ իրականացնել, քանի որ նրանց մեջ դառնություն չկա:
2. Լոլիկները լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք սմբուկի նույն հաստությամբ օղակները: Ընտրեք խիտ, բայց հյութալի լոլիկ, որպեսզի կտրատելիս դրանք չփլուզվեն:
3. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
4. Լվանալ ձվերը, չորացնել դրանք, կոտրել կեղևները և բովանդակությունը լցնել խորը ամանի մեջ:
5. Աղ ավելացնել նրանց և հարել ձվերը մինչև հարթ և հարթ:
6. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սմբուկ: Ավելի քիչ ճարպը կլանելու համար դրանք տեղադրեք բուսական յուղով շատ լավ տաքացրած տապակի մեջ:
7. Տապակել սմբուկները մի կողմից մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ շրջել դրանք:
8. Լոլիկի օղակները թավայի մեջ դրեք սմբուկով:
9. Եվ անմիջապես բանջարեղենը լցրեք ձվի զանգվածով:
10. Պտտեք թավան ՝ ձվերը հավասար տարածելու համար:
11. Պանիրը շաղ տալ սննդի վրա և տապակը դնել միջին կրակի վրա: Ձվածեղը եփել այնքան ժամանակ, մինչև ձվերն ամբողջությամբ սառչեն, և պանիրը հալվի: Սմբուկի, լոլիկի եւ պանրի ձվածեղը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Ընդունված չէ այն պատրաստել ապագայի համար: Դուք նույնիսկ կարող եք այն մատուցել տապակի մեջ, այն ավելի երկար կպահի սնունդը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ սմբուկով, լոլիկով և սոխով:
