Ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները սիրում են պիցցա, քանի որ ուտեստը պատրաստվում է արագ, ստացվում է համեղ, և կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր: Այսօր ես առաջարկում եմ խոզապուխտով և լոլիկով համեղ թռչնի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Պիցցան բազմակողմանի ուտեստ է: Այն հավասարապես կհամապատասխանի սովորական աշխատանքային օրերին և կլինի տոնական սեղանի ձևավորում: Իսկ լավ պատրաստված խմորը գործի կեսն է: Չնայած ամենակարևոր մասն, իհարկե, լցոնումն է: Եվ քանի որ դա կարող է լինել մի շարք ապրանքներ: Դրանք են ծովախեցգետինները, պանիրը, ձկան պահածոն, բեկոնը, սմբուկը, խոզապուխտը, լոլիկը, սնկերը, աղացած միսը, կապրեսը, կարտոֆիլը, ձիթապտուղը և այլն: Բայց եթե ձեզ ավելի սննդարար ուտեստներ են դուր գալիս, ապա պիցցան պետք է պատրաստել մսի միջուկով, օրինակ ՝ խոզապուխտով և լոլիկով: Դա այնպիսի ուտեստ է, որ ես այսօր առաջարկում եմ պարզել, թե ինչպես է պատրաստվում:
Պիցցայի այս տեսակը բավականին տարածված տարբերակ է տարբեր լցոնումների շրջանում: Գրեթե ցանկացած տեսակի պատրաստի միս հարմար է ուտեստի համար: Այն կարող է լինել բալիկ, ապխտած միս, խոզապուխտ, ջեմոն, պրոշուտո: Ամեն ինչ կանի: Լոլիկը նաև հայտնի հավելում է գրեթե յուրաքանչյուր պիցայի համար: Մեկ այլ անհրաժեշտ բաղադրիչ է պանիրը: Այս ուտեստի հայրենիքում ամենից հաճախ օգտագործվում է պարմեզան կամ մացարելան: Բայց պարմեզանը ամենալավն է, չնայած մեր տանտիրուհիները օգտագործում են ցանկացած այլ տեսակի պանիր: Սկզբունքորեն, նման թխված արտադրանքի մեջ թույլատրվում է ձեր նախընտրած արտադրանքի մի շարք համակցություններ:
Մի քանի խոսք թեստի մասին: Ամենից հաճախ պիցցան հիմնված է խմորիչ խմորի վրա: Այնուամենայնիվ, այսօր մենք այն պատրաստելու ենք առանց խմորիչի `կեֆիրով: Այն եփելը շատ ավելի արագ և հեշտ է, և արդյունքն ավելի վատ չէ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `181 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 պիցա
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ:
- Կեֆիր - 1 tbsp.
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Խոզապուխտ - 200 գ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Պանիր - 150 գ
- Սունկ - 200 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
Ինչպես պատրաստել պիցցա խոզապուխտով և լոլիկով քայլ առ քայլ
1. Ձուն հարեք ամանի մեջ և ավելացրեք մի պտղունց աղ:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչեւ օդափոխվող փրփուր դառնալը:
3. Լցնել կեֆիրը մեկ այլ ամանի մեջ և տաքացնել այն սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնել խմորի սոդա և խառնել:
4. Կեֆիրի վրա սոդա ավելացնելուց հետո այն անմիջապես կսկսի փրփրել, և պղպջակներ կհայտնվեն:
5. beatեծված ձվերը լցնել փրփրացող կեֆիրի մեջ և լավ հարել խառնիչով:
6. Ալյուրը մաղել հեղուկ բաղադրիչների մեջ նուրբ երկաթե մաղի միջոցով:
7. Դա պետք է անել այնպես, որ այն հարստանա թթվածնով:
8. Մի ավելացրեք ամբողջ ալյուրը միանգամից: Սկզբում դրեք կիսով չափ և հունցեք խմորը: Այն կդառնա հեղուկ, այնպես որ լցնել յուղի մեջ և լավ խառնել:
9. Այժմ լցնել մնացած ալյուրը:
10. Կրկին հունցեք առաձգական խմորը, որպեսզի այն կպչի ձեր ձեռքերից և սպասքի կողքերից:
11. Պիցցայի ուտեստը քսել բուսայուղով: Գլորված խմորով խմորը գլորում ենք բարակ շերտով և դնում կաղապարի մեջ: Հարթեցրեք այն ձեր ձեռքերով և կտրեք ավելորդ խմորը:
12. theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ թխեք կտորը 5-7 րոպե:
13. Այդ ընթացքում լվացեք սնկերը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
14. Տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ շոգեխաշել սնկերը: Սկզբում շատ հեղուկ դուրս կգա, այնպես որ միացրեք բարձր ջերմությունը ՝ գոլորշիանալու համար: Հաջորդը, տապակել դրանք մինչև ոսկե դարչնագույն:
15. Խոզապուխտը կտրեց մոտ 1-1,5 սմ չափի խորանարդի:
16. Մաքրել և մանր կտրատել սոխը և սխտորը:
17. Լվացեք լոլիկը և կտրեք բարակ օղակների մեջ:
18. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
19. Թխած կտորը քսեք կետչուպի առատաձեռն շերտով և դրեք սխտորը:
քսան:Հաջորդը տեղադրեք սոխը:
21. Ավելացնել տապակած սնկով:
22. Այնուհետեւ խոզապուխտի խորանարդներ:
23. Տարածեք լոլիկի շերտերը:
24. Եվ վերջին ակորդը `շաղ տալ բոլոր ապրանքները պանրի կտորներով: Նման կազմը ուղարկեք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց 10-15 րոպե: Երբ պանիրը հալվի, պիցցան հանեք տապակած տապակից և անմիջապես մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել պիցցա խոզապուխտով և պանրով:
