Աճի նկարագրությունը և առանձնահատկությունները: Լոգանի հատապտուղների կազմը, օգտակար հատկությունները: Ինչպե՞ս կարող եք ուտել պտուղը: Խոհարարական բաղադրատոմսեր: Լոգան Բերին պետք է ներառվի հղիության և կրծքով կերակրման ընթացքում կանանց սննդակարգում: Այն կանխում է նյարդային համակարգի պաթոլոգիաների զարգացումը, օգնում է ազատվել դեպրեսիայից, նպաստում է երկաթի կլանմանը, ուժեղացնում է մարմնի պաշտպանիչ գործառույթը և ամրացնում է անոթների պատերը:
Լոգենբերիին հակացուցումները և վնասը
Լոգանի հատապտուղների ավելցուկ սպառմամբ, ինչպես մյուս բոլոր սննդամթերքները, կարող են առաջանալ մարմնի անսարքություններ, մարսողական գործընթացների անսարքություն և ալերգիկ ռեակցիաներ: Ամեն ինչ լավ է չափավոր, այնպես որ օրական ուտեք ոչ ավելի, քան մեկ բաժակ միրգ:
Logan հատապտուղը կարող է վնաս պատճառել հետևյալ դեպքերում
- Անհատական անհանդուրժողականություն … Մաշկի վրա հայտնվում են ցան և կարմիր բծեր, առաջանում է լորձաթաղանթների այտուցվածություն, շնչառությունը դժվարանում է: Հնարավոր են նաև գլխապտույտ, սրտխառնոց, որոնք ուղեկցվում են փսխումով և ջերմություն:
- Երիկամների քրոնիկ հիվանդություն … Առաջանում են մեզի խանգարում, մեջքի ցավ, սրտի բաբախում, արյան ճնշման անկում և թուլության հանկարծակի հարձակումներ: Նաեւ նկատվում են ավշային կամ երակային արտահոսքի խանգարումներ:
- Հիպոթենզիա … Լոգանի հատապտուղի բաղադրամասերը նվազեցնում են արյան ճնշումը: Արդյունքում ՝ ընդհանուր թուլություն, բացակայություն, վատ քուն, արթնանալու դժվարություն, սրտի աշխատանքի ընդհատումներ և գիտակցության խանգարում:
- Գաստրիտ և խոցեր … Ստամոքսում կա ծանրության զգացում, սնունդը վատ է մարսվում կամ ընդհանրապես չի ներծծվում, ախորժակը վատանում է, հայտնվում է թթու փորվածք և այրոց:
- Ուրոլիտիասիս հիվանդություն … Միզելու ժամանակ այրվող սենսացիա, որը պայմանավորված է «ավազի» արտանետմամբ, մեզի գունաթափմամբ, բարձր ջերմությամբ և լորձաթաղանթների բորբոքումով:
Բացի այդ, ավելորդ օգտագործման դեպքում լոգանի հատապտուղը կարող է առաջացնել արգանդի մկանների սեղմում, ինչը վտանգավոր է հղիության վերջին եռամսյակում և կարող է հրահրել վաղաժամ ծնունդ: Խորհուրդ է տրվում այցելել որակավորված մասնագետի գրասենյակ, անցնել թեստեր և պարզել, թե պտուղներն ինչպես կազդեն մարմնի վրա և արդյոք ունեք դրանց բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականություն:
Ինչպե՞ս են ուտում լոգանի հատապտուղը:
Լոգանի հատապտուղները կարելի է ուտել թարմ կամ եփած վիճակում: Դրանք օգտագործվում են սննդարար և առողջ պահածոների, ջեմերի, օշարակների, շոգեխաշած մրգերի, հյութերի և մրգային աղցանների պատրաստման համար: Կարող եք նաև պատրաստել գերազանց ժելե, որը պահանջում է շատ քիչ ժելատին, քանի որ հատապտուղներն ինքնուրույն լավ են սառչում: Պտուղը ավելացվում է պաղպաղակին, թխվածքին և զովացուցիչ կոկտեյլներին: Այն օգտագործվում է նաև տնական կիսաչոր գինի պատրաստելու համար `հատապտուղների բնորոշ բույրով:
Պտուղը լավ է համակցված խնձորի, ձմերուկի, սերկեւիլի, մանգոյի, սալորի, կարմիր հաղարջի և փշահաղարջի հետ: Նուրբ համը կօգնի ընդգծել անանուխը, մեխակը, պղպեղը, աստղային անիսոնը, թարմ կոճապղպեղը, չամանը, մանգոն և դարչինը:
Հատապտուղները կարելի է չորացնել արևի տակ և չվախենալ, որ նրանք կկորցնեն իրենց համը: Տերևներից կարելի է եփել բուժիչ թեյ:
Loganberry բաղադրատոմսեր
Լոգանի հատապտուղը հաճախ ավելանում է ուտեստներին `իր թթվայնության և թարմ բուրմունքի համար: Այն հիանալի ներդաշնակ է թռչնամսի և կաթնամթերքի հետ:
Համեղ Logan Berry բաղադրատոմսեր
- Heորենի շիլա մրգերով … 120 գրամ ցորենի ձավարը լվանում են, լցնում 300 մլ ջուր և ավելացնում մի պտղունց աղ: Եռացնելուց հետո այն պետք է եփվի մոտ 10-15 րոպե ՝ պարբերաբար խառնելով:Թարմ ելակները (100 գրամ) և լոգանի հատապտուղները (100 գրամ) լվանում են, չորանում թղթե սրբիչով և կիսով չափ կիսում: Շիլան դրեք ափսեի մեջ, իսկ վերևը զարդարեք մրգերով: Theաշատեսակը լցվում է թխկի օշարակով և մատուցվում:
- Շոկոլադե բրաունի … 200 գրամ ցորենի ալյուրը և 2 ճաշի գդալ կակաոյի փոշին մաղում են խորը ափսեի մեջ: Առանձին տարայի մեջ 4 ձու հարեք 130 գրամ հատիկավոր շաքարով մինչև ամբողջովին լուծարվի և լցրեք 250 մլ գարեջրի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները համակցված են և հունցվում: Bathրային բաղնիքում հալեցրեք 100 գրամ կարագ և 100 գրամ սև շոկոլադ, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ թարմ եփած սուրճ: Շոկոլադե զանգվածը լցնել խմորի մեջ և մանրակրկիտ հարել բլենդերով: Ստացված խմոր-սերուցքին ավելացրեք 250 գրամ սառեցված լոգանի հատապտուղներ: Ամեն ինչ բաժանեք թիթեղների և թխեք մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում ՝ կոնվեկցիոն ռեժիմում: Theանկալի է թողնել շոկոլադե բրաունին ամբողջ գիշեր, որպեսզի այն իսկապես հասունանա: Հաջորդ օրը կարող եք մատուցել թեյի կամ կաթի հետ:
- Վարսակի բլիթներ լոգանի հատապտուղով … Սուրճի սրվիչում մանրացրեք 80 գրամ վարսակի ալյուր և մի ճաշի գդալ կտավատի սերմեր: Այնուհետեւ դրանք զուգորդվում են մի թեյի գդալ խմորի սոդայի, մի պտղունց աղի եւ 60 գրամ շաքարի հետ: Beեծել 2 դեղնուց, 200 մլ կեֆիր և 40 մլ արևածաղկի ձեթ, մինչև փրփուր ձևավորվի: 2 սկյուռ մի պտղունց աղով հարել մինչև փխրուն գագաթները: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են հարիչով և թրմվում 15 րոպե: Տապակած տապը տաքացվում և յուղվում է յուղով: Խմորը լցնել ճաշի գդալով, վերևում դնել մի քանի լոգանի հատապտուղ և ծածկել փոքր քանակությամբ խմորով: Բլիթները տապակել երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն: Այդ ընթացքում կարող եք պատրաստել սոուսը: 200 գրամ թթվասերը 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշու հետ հարել մոտ 5 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել 60 գրամ լոգանի հատապտուղ եւ խառնել:
- Շոկոլադե պանոտա … 240 մլ 33-35% սերուցք լցվում է կաթսայի մեջ և տաքացվում ցածր ջերմության վրա, մինչև առաջին փուչիկները հայտնվեն: Այնուհետեւ լցնել 120 մլ կաթ: Խառնուրդը պարբերաբար խառնվում է և, առանց եռալու, հանվում է վառարանից: Այնուհետեւ դրան ավելացրեք 3 թեյի գդալ ակնթարթային ժելատին: Թողնել եփվի 5 րոպե: Այնուհետև ավելացրեք 100 գրամ սև շոկոլադ, որը բաժանված է փոքր կտորների և տաքացրեք դանդաղ կրակի վրա մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Ստացված զանգվածը լցվում է ապակե բաժակների ծավալի մեկ երրորդի վրա և տեղադրվում սառնարանում 40 րոպե: Մինչդեռ հաջորդ շերտը պատրաստվում է: Կաթսայի մեջ միացրեք 200 մլ սերուցք, կես թեյի գդալ վանիլի քաղվածք և 100 մլ կաթ: Mերմացեք մինչեւ առաջին փուչիկների հայտնվելը: Լցնել 2, 5 թեյի գդալ լուծվող ժելատին, ավելացնել 100 գրամ սպիտակ շոկոլադի կտորներ: Հետո մի փոքր կրակի վրա դրեք, մինչև շոկոլադն ամբողջությամբ լուծարվի: Խառնուրդը խառնվում է, թույլ է տրվում մի փոքր սառչել: Այնուհետեւ այն լցվում է մուգ շերտով բաժակների մեջ եւ կես ժամ տեղադրվում սառնարանում: Սառեցված պաննա cotta- ն զարդարված է լոգանի հատապտուղներով:
- Մսի սոուս … Կաթսայի մեջ միացրեք 200 գրամ լոգանի հատապտուղներ, 100 գրամ շաքար, 100 մլ կարմիր գինի և մի պտղունց աղացած սև պղպեղ: Բաղադրիչները բերվում են եռման, պարբերաբար խառնում և գոլորշիանում մոտ 10 րոպե: Սոուսը թանձրանալու է, ուստի այն պետք է անցնել պողպատե ցանցի միջով: Այն լավ է համակցված թռչնաբուծության հետ:
- Թարմացնող թեյ … Եփում են 7 գրամ հիբիսկուս եւ 7 գրամ չինական վարդ: Առանձին թեյնիկի մեջ տեղադրվում է 50 գրամ լոգանի հատապտուղ, 40 գրամ թակած նարինջ և 3 գրամ անանուխ: Այս ամենը լցվում է եփած թեյով: Շաքարն ու մեղրը ավելացվում են իրենց հայեցողությամբ:
- Հավի լյարդի տերրին մրգային սոուսով … Մի ֆունտ հավի լյարդը լվանում են, հանում են ֆիլմից և տապակում յուղած և տաքացրած տապակի մեջ մոտ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից: Վերջում 3 ճաշի գդալ կոնյակ, աղ և պղպեղ ավելացրեք ձեր հայեցողությամբ: Եփել ևս 5 րոպե: 200 գրամ լոգանի հատապտուղները համակցված են 200 գրամ սև հաղարջի, 200 մլ կարմիր գինու, 2 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքարի, մի պտղունց աղի հետ և բերվում են եռման:Հետո այն մոտ 6-8 րոպե գոլորշիանում է թույլ կրակի վրա և հարում բլենդերով մինչև հարթ: Քսել մաղով: 15 գրամ ժելատինը նոսրացվում է տաք ջրով և համակցվում հատապտղի սոուսի հետ: Միսը դրվում է հատուկ ձևով, լցվում սոուսով և տեղադրվում սառնարանում մի քանի ժամ: Theաշատեսակը պետք է սառչի:
Logan հատապտուղը հաճախ ավելանում է ուտեստների վրա `ազնվամորի և մոշի փոխարեն: Այն ի վիճակի է փոխարինել նրանց համն ու նույն բարերար ազդեցությունը ունենալ օրգանիզմի վրա:
Հետաքրքիր փաստեր լոգանի հատապտուղի մասին
«Լոգանովայի հատապտուղ» անունը ռուսաստանցի բառարանի մեջ մտցրեց Իվան Միչուրինը, ով ինքն էր զբաղվում մրգի և հատապտուղների մշակաբույսերի ընտրությամբ: Ներկայումս այն կարելի է անվանել նաև «էզմալինա», սակայն այս սահմանումը սխալ է: Սկզբում գնորդները գոհ չէին ճաշակից, ուստի լոգանի հատապտուղը ապագա տեսակների համար օգտագործվում էր որպես մայր բույս: Լոգանի հատապտուղը սև ազնվամորու հետ հատելուց Թայի հատապտուղը դուրս եկավ, և ազնվամորու և մոշի խառնուրդի արդյունքում ստեղծվեց տղայի հատապտուղ: Նաև ծնվեցին Յանգի հատապտուղը, Օլալլյան հատապտուղը և Սանտյամի մոշը: Գենետիկները նշում են այս բույսի բուծման հեռանկարները:
Լոգանի հատապտուղի հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ այն ուշ է հասունանում, երբ հատապտուղների այլ տեսակներ և սորտեր արդեն հեռացել են: Բույսը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, ինչպես մոշն ու ազնվամորին:
Լոգանի հատապտուղի տնկման ամենաօպտիմալ ժամանակը աշունն է: Հողը նախապես մաքրվում է բեկորներից և բույսերի մնացորդներից, փորվում: Fossae- ն պետք է համապատասխանի թույլ տարածված արմատային համակարգին: Ավելի լավ է արմատները ծածկել փտած գոմաղբի և այգու հողի խառնուրդով: Բուշի շուրջը հողը ցանքածածկ է տորֆով կամ հումուսով: Բույսերի միջև հեռավորությունը պետք է լինի առնվազն 2,5 մետր:
Դիտեք տեսանյութը լոգանի հատապտուղի մասին.
Լոգան Բերին փոխադրելի է և հեռացումից հետո կարող է չթափվել մեկ շաբաթ: Մրգեր ընտրելիս պետք է կենտրոնանալ հասունացման շրջանի վրա, որը տեղի է ունենում աշնան վերջին: Նրանք չպետք է լինեն կնճռոտ, բորբոսնած կամ փտած: Հասուն հատապտուղները կարելի է առանձնացնել հարուստ բորդո գույնով և խտությամբ: Պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար դրանք պետք է լվանալ, չորացնել և պահել սառցարանում:
