Այս մսով ուտեստը կուրախացնի մսի բոլոր սիրահարներին և նրանց, ովքեր սիրում են սրտանց ուտել ՝ առանց ճաշ պատրաստելու համար շատ ժամանակ ծախսելու: Այս կոլոլակների գաղտնիքն այն է, որ ալյուրը փոխարինվել է ձավարով, ինչը նրանց աննկարագրելիորեն փափուկ ու փափուկ է դարձրել:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Որոշ տնային տնտեսուհիներ, ավելի շատ կոտլետներ պատրաստելու համար, շատ սոխ, կարտոֆիլ կամ հաց են դնում աղացած մսի մեջ: Նման կոլոլակները, իհարկե, համեղ են, բայց միսը գործնականում չի զգացվում: Հետեւաբար, ես որոշեցի այդ ապրանքները փոխարինել ձավարով: Այսպիսով, կոլոլակները, ձավարի շնորհիվ, կլինեն ծավալուն, մինչդեռ ոչ ոք չի կռահի, որ դրանց մեջ քիչ միս կա: Խոհարարության ժամանակ ձավարն ուռչում է ՝ թաթախված մսի հյութով, որից թելերի գնդիկները դառնում են միատարր և խիտ, և, որ ամենակարևորն է, մնում է մսի բույրն ու համը: Այնուամենայնիվ, կարևոր չէ, թե ինչ կախարդական գործընթացներ են տեղի ունենում այնտեղ, բայց դրանք պարզվում են աներևակայելի փափուկ, քնքուշ, համեղ և միևնույն ժամանակ հյութալի: Կարևոր է միայն թույլ տալ, որ աղացած միսը մի քանի րոպե եփվի, որպեսզի հացահատիկը ուռչի:
Ինչ վերաբերում է մսին, ապա ցանկացած սորտ կարող է օգտագործվել: Fattyարպային սննդի սիրահարների համար օգտագործեք խոզի կամ գառան միս: Եթե նախընտրում եք ավելի նիհար սնունդ, ապա դա կարող է անել հորթի կամ հավի միսը: Նման կոլոլակներ պատրաստելուց հետո դրանք կարող են լրացուցիչ շոգեխաշել տոմատի կամ թթվասերի սոուսում: Սա նրանց համար, ովքեր սիրում են սուսով ուտեստներ ուտել: Դե, եթե ցանկանում եք խոհանոցում փորձեր կատարել, կարող եք կոտլետներ պատրաստել միջուկով ՝ պանրով, չրերով, սնկերով և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `196 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `15
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սեմոլինա - 100 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
Սմբուկով կոլոլակ եփելը
1. Լվացեք խոզի միսը կամ ցանկացած այլ տեսակի միս, կտրեք ֆիլմը երակներով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Վերցրեք միս սրճաղաց ՝ միջին մետաղալարով և անցեք միսը դրա միջով: Դուք կարող եք նաեւ միսը մանրացնել սննդի պրոցեսորով կամ բլենդերով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և պտտել նաև մսաղացով:
3. Մաքրել սխտորը և սեղմել մամուլով:
4. Ձուն ավելացնել աղացած միսին եւ ավելացնել ձավարեղենը:
5. Այնուհետեւ կերակուրը համեմել աղով ու պղպեղով եւ ավելացնել ցանկացած համեմունքներ եւ համեմունքներ:
6. Աղացած միսը խառնել մինչև հարթ և թողնել 20 րոպե, որպեսզի սերմը տարածվի և ուռչի:
7. Տապակը լավ տաքացնել բուսական յուղով: Ձեռքերով կոլոլակները ձևավորեք կլոր ձևով և դրեք դրանք տապակելու համար: Theերմությունը մի փոքր բարձրացրեք միջինից, որպեսզի դրանք բռնվեն ոսկե դարչնագույն ընդերքից, որը կպահպանի ճաշատեսակի հյութը: Եփել դրանք 1-1,5 րոպե և կրակը նվազեցնել միջին մակարդակի վրա ՝ շարունակելով տապակել ևս 5-6 րոպե:
8. Այնուհետև կոլոլակները շրջեք դեպի հետևի կողմը, որտեղ դրանք տապակեք նույն կերպ: Նախ, 1-1,5 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև բերեք մինչև չափավոր ջերմաստիճանում:
9. Պատրաստի կերակուրը սեղանին մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով: Եփած սպագետտի կամ բրինձը օգտակար է կոլոլակի համար: Պահեք դրանք սառնարանում ՝ փակ կափարիչով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ սերմացուով:
