Հավի գեդլիբժեն հեշտ պատրաստվող համեղ, տաք, սրտանց և պարզ ուտեստ է: Այն կհաղթի բոլորին իր զարմանալի սոուսով: Theաշատեսակը նախատեսված է ամենօրյա ընթրիքի համար, բայց այն նաև հարմար է հյուրերին հյուրասիրելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գեդլիբժեն կաբարդյան խոհանոցի այցեքարտ է: Պարզ, սրտանց և հյութալի հավի ուտեստ թթվասերի սոուսով ՝ պատրաստված տապակած սոխից, սխտորից և համեմունքներից: Դասական տարբերակում սնունդը պատրաստվում է փոքր հավերից կամ ամբողջ երիտասարդ հավերից, որոնք կտրված են մի քանի կտորների: Բայց հիմա, խոհարարներն ավելի ու ավելի են շեղվում ավանդույթից և ուտեստներ պատրաստում սովորական տնային կամ բրոյլեր հավերից, հավի ֆիլեից կամ հավի ոտքերից: Կան նույնիսկ այլ մսից պատրաստված գեդլիբժեի ընտրանքներ ՝ հորթի միս, հնդկահավ և այլն:
Theաշատեսակի հիմնական հիմնական բաղադրիչներն են հավը, թթվասերը և սոխը, մնացած բաղադրիչները, համեմունքներն ու խոտաբույսերը կարող են փոխվել `կախված ճաշակի նախասիրություններից: Աշխարհի այլ խոհանոցներում հավի թթվասերի համադրության բավականին շատ անալոգներ կան: Բայց այս ուտեստում հիմնական դերը տրվում է անսովոր սոուսին: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի սոխ և թթվասեր: Բայց, չնայած այն բանին, որ սովորական ապրանքներ են օգտագործվում, սոուսը քնքուշ և համեղ է, և հավի միսը ձեռք է բերվում համեմունքների զարմանալի բույրով և ներդաշնակ համով: Ձեզ կարող է թվալ, որ բաղադրատոմսը բարդ է, բայց գործնականում հեշտ է պատրաստել գեդլիբը և դա ամենևին էլ ծախսատար չէ: Dishաշատեսակը կարելի է ուտել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ կամ նույնիսկ առանց դրա: Բաղադրատոմսը հարմար է մեծ ընկերության և ընկերների շրջապատի համար, ընտանեկան փոքր սեղանի և հարմարավետ տնային երեկոյի համար: Գեդլիբի պատրաստելը շատ արագ և հեշտ է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `228 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 դիակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Թթվասեր - 250 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Հավի գեդլիբժեի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք թռչնի դիակը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կտորների: Անկության դեպքում կարող եք հեռացնել մաշկը, քանի որ այն պարունակում է ամենաշատ ճարպը և կալորիաները:
2. Տապակի մեջ տապակել հավը տաք բուսայուղի մեջ մինչև բոլոր կողմերից ոսկե դարչնագույնը:
3. Մաքրել սոխը և սխտորը, լվանալ և կտրել ցանկացած չափի:
4. Մեկ այլ տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
5. Տապակած սոխը դրեք հարմար ամանի մեջ և մի փոքր սառչեք, որպեսզի չայրվեք:
6. Օգտագործեք բլենդեր ՝ սոխը տապակելու համար մինչև հարթ և խյուս:
7. Թթվասերը լցնել սոխի զանգվածի մեջ, ավելացնել աղ, սև պղպեղ, համեմունքներ և սխտորը փոխանցել մամլիչի միջով:
8. Լավ խառնել սոուսը:
9. Թթվասերը եւ սոխի սոուսը լցնել հավի թավայի մեջ:
10. Եփեք սնունդը, նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն սահմանը, փակեք կափարիչը և եփեք հավի թիթեղը 45 րոպե: Մատուցեք տաք ուտեստներ ցանկացած կողմնակի ուտեստով կամ բանջարեղենային աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գեդլիբժե (հավը թթվասերով կաբարդյան ոճով):
