Մարզիկների համար սպիտակուցային միացությունների յուրացման թեման շատ արդիական է: Հիմնական խնդիրը մարմնի սնուցիչը կլանելու ունակությունն է: Կա կարծիք, որ մարմինը ի վիճակի է միաժամանակ մշակել միայն որոշակի քանակությամբ սպիտակուցային միացություններ: Միևնույն ժամանակ, թվարկված թվերը շատ լայն տիրույթում են: Սա կարող է շփոթեցնել սկսնակ մարզիկների համար: Այսօր դուք կսովորեք սպիտակուցների յուրացման գաղտնիքները դրական կողմերից:
Բոլորը համաձայն են, որ բոդիբիլդերին անհրաժեշտ է ավելի շատ սպիտակուց, քան միջին մարմնով նիհար կազմվածքով: Սպառվող սննդանյութի քանակը պետք է կախված լինի այն ապրելակերպից, որը մարդը քարոզում է: Բացի այդ, դրա վրա մեծապես ազդում է մկանային հյուսվածքների քանակը և նյութափոխանակությունը:
Խոսելով օրգանիզմի հնարավորությունների մասին ՝ միշտ պետք է նկատի ունենալ նրա բարձր հարմարվողական հատկությունները: Մեր քաղաքակրթության էվոլյուցիայի հազարամյակների ընթացքում մարմինը հարմարվել է տարբեր սննդային պայմաններին: Փորձենք պարզել, թե որն է սպիտակուցային միացությունների միանվագ գումարը, որը կարող է մշակվել առանց խնդիրների:
Սպիտակուցային միացությունների նյութափոխանակության մեխանիզմը
Այս հարցը հասկանալու համար անհրաժեշտ է գոնե մակերեսորեն պատկերացնել, թե ինչ պրոցեսներ են տեղի ունենում մարմնում, երբ սպիտակուցը սպառվում է: Միայն դրանից հետո կարող եք ավելի հեռուն գնալ և մասնագետներից սովորել սպիտակուցների յուրացման գաղտնիքները:
Սկզբից, մարսողական տրակտում ձևավորվում են հատուկ ֆերմենտներ և թթուներ, որոնք նախատեսված են սպիտակուցային միացությունները իրենց բաղադրիչ ամինաթթուների մեջ քայքայելու համար: Երբ դա տեղի ունենա, ամինաթթուների միացությունները արյան մեջ են մտնում աղիքային տրակտի հատուկ բջիջների միջոցով: Կարևոր է նշել, որ այդ բջիջների քանակը, որոնք կատարում են տրանսպորտի դերը, սահմանափակ է, և միայն որոշակի քանակությամբ ամինաթթուների միացությունները կարող են մեկ ժամվա ընթացքում մտնել արյան մեջ:
Այս ցուցանիշը հաճախ կոչվում է նաև սպիտակուցի կլանում: Պարզվել է նաև, որ բոլոր տեսակի սպիտակուցային միացությունները կարող են ներծծվել տարբեր արագությամբ: Մեկ ուսումնասիրություն ցույց տվեց, որ, ասենք, ձվի սպիտակուցը ունի ներծծման արագություն 3.1 գրամ 60 րոպեում, իսկ շիճուկի սպիտակուցը `8 -ից 10 գրամ:
Իհարկե, այս թվերը չեն կարող անվանել չափազանց ճշգրիտ, քանի որ բավականին դժվար է որոշել ձուլման արագությունը: Այնուամենայնիվ, նրանք որոշակի մտորումների տեղիք են տալիս: Դուք նաև պետք է իմանաք, որ բոլոր սննդարար նյութերն ունեն ստամոքս -աղիքային տրակտի շարժման այլ արագություն և ի վիճակի չեն այն թողնել նույն հաջորդականությամբ, որով մտել են:
Օրինակ, երբ սպիտակուցային միացությունները ստամոքսում են, մարմինը արտազատում է հատուկ ֆերմենտներ, որոնք սնունդը պահում են ստամոքսում: Այն սկսում է ավելի դանդաղ շարժվել աղիքային տրակտի միջով, ինչը թույլ է տալիս մեծացնել սննդարար նյութերի կլանման ժամանակը: Իր հերթին, ածխաջրերը և ճարպերը կարող են ամբողջությամբ մշակվել և ներծծվել, մինչ մարմինը աշխատում է սպիտակուցային միացությունների վրա:
Սպիտակուցների նյութափոխանակության երկրորդ փուլը սկսվում է արյան մեջ ամինաթթուների միացությունների առաքումից հետո: Դրանք օգտագործվում են մարմնի կողմից տարբեր նպատակների համար, ներառյալ դրանք մեկ օրվա ընթացքում մկանային հյուսվածքներում պահելը: Երբ արյան մեջ ավելորդ ամինաթթու միացություններ են մնում, որոնք այլևս անհրաժեշտ չեն մարմնին, դրանք կարող են օգտագործվել որպես էներգիայի աղբյուր:
Հակասական պնդումներ սպիտակուցային միացությունների նյութափոխանակության վերաբերյալ
Սպիտակուցային միացությունների որոշակի քանակությամբ մարմնի կողմից ձուլման հնարավորության տեսության բոլոր կողմնակիցները հիմնված են երկու հիմնական պատճառների վրա.
- Մարսողական մարսողության միջոցով սննդի անցման գործընթացի ընկալման բացակայություն:
- Սպիտակուցների ընդունմանը անաբոլիկ արձագանքի ուսումնասիրությունների արդյունքները:
Շատերը կարծում են, որ ցանկացած սննդամթերքի ստամոքս -աղիքային տրակտով անցնելը տևում է առավելագույնը երեք ժամ: Հենց այս պատճառով է առաջարկվել, որ նույնիսկ արագ մարսվող սպիտակուցը կարող է մշակվել միայն միաժամանակ 30 գրամից չգերազանցող քանակությամբ:
Եթե խոսենք վերը նշված փորձի մասին, ապա դրա արդյունքները ցույց են տալիս, որ 20 գրամ սպիտակուցը կարողացել է արագացնել մկանային հյուսվածքի սինթեզը: Սա հնարավորություն է տալիս պնդել, որ ավելի շատ սննդարար նյութեր ի վիճակի չեն օգուտ քաղել:
Այնուամենայնիվ, դա անելով նրանք մոռանում են այդ արդյունքների օգտագործման անհնարինության մասին `կապված սպառվող սննդանյութերի քանակի հետ: Մարմնի անաբոլիկ արձագանքը պարզապես չի կարող ցույց տալ կատարվող իրադարձությունների ամբողջական պատկերը: Ձուլումը պետք է վերաբերվի երկար ժամանակ ամինաթթուների միացությունների առկայությանը: Սա թույլ է տալիս դադարեցնել մկանային հյուսվածքի ոչնչացումը և ձեռք բերել շինանյութեր դրանց սինթեզի համար:
Այլ հետազոտություններ նույնպես վկայակոչվում են ՝ որոշակի քանակությամբ սպիտակուցներ մշակելու մարմնի ունակության տեսությանն աջակցելու համար: Դրան մասնակցել են կանայք, ովքեր օրվա ընթացքում մոտ 54 գրամ սպիտակուց են օգտագործել: Ավելին, դա տեղի ունեցավ մի ժամանակ: Արդյունքում, գիտնականներին չհաջողվեց տարբերել առարկաների խմբերը `սպիտակուցային միացությունների արտադրության և քայքայման առումով:
Նշենք նաև ևս մեկ փորձ, որի ընթացքում ուսումնասիրվել է ընդմիջվող ծոմի ազդեցությունը մարմնի վրա: Այս սննդային ծրագիրը հիմնված է երկարատև ծոմապահության վրա, որին հաջորդում է սննդի ընդունումը երկուից ութ ժամ: Արդյունքում պարզվել է, որ սպիտակուցի օրական չափաբաժնի սպառումը այս չորսժամյա պատուհանի ընթացքում չի հանգեցրել մկանային հյուսվածքի ոչնչացման:
Միևնույն ժամանակ, լավ հաստատված է, որ սպիտակուցի հիմնական նյութափոխանակությունը կախված է մի քանի գործոններից.
- Մկանային հյուսվածքի քանակը;
- Ապրելակերպի գործունեություն;
- Անձի տարիքը;
- Հորմոնալ համակարգը գործում է:
Ուսումնասիրությունները պարզել են, որ սպիտակուցային միացությունների սպառումը յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ, ինչպես առաջարկվում է որոշ սննդաբանների կողմից, չի կարող սպասված արդյունքը տալ: Signգալիորեն ավելի կարևոր է սննդանյութի օրական ընդունումը, քան սովորական: Կատարեք ձեր սեփական փորձը և իմացեք, թե ինչպես է ձեր մարմինը արձագանքում սպիտակուցին:
Մարզիկի մարմնում սպիտակուցների կլանման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս տեսանյութը.
