Ինչպե՞ս պատրաստել համեղ և հագեցնող ուտեստ, որը նույնպես առողջ էր: Որպեսզի այն միացնի միսը և բանջարեղենը, և միևնույն ժամանակ այն պատրաստվի շատ պարզ: Թխել ցուկկինիով և կոլոլակով կարկանդակ:
Շատ կարևոր է, որ ուտեստը լիարժեք լինի. Այն համատեղում է մարմնի համար անհրաժեշտ բանջարեղենն ու միսը: Zուկկինիով և կոլոլակով կարկանդակն ուտեստ է, որն առողջ է, համեղ և միաժամանակ հագեցնող: Sauceանկացած սոուսով `թթվասերով, սխտորով, քաղցր և թթու - այն հիանալի կդիմավորի ձեր ընտանիքի կողմից: Փոխեք կոլոլակները ձկների կամ սնկերի հետ, և այս կարկանդակը կարող եք մատուցել նաև պահքի մեջ: Հիմք ընդունեք այս բաղադրատոմսը, խմորին ավելացրեք այլ բանջարեղեն, և դուք ունեք շատ տարբեր ընտրանքներ այս հրաշալի ուտեստի համար: Դե, հիմա մենք պատրաստում ենք կարկանդակ ցուկկինիով և կոլոլակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 3 հատ:
- Ձու - 2-4 հատ:
- Թթվասեր - 1 tbsp.
- Wորենի ալյուր - 4-6 tbsp. լ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Կոլոլակ - 10-15 հատ:
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ `բորբոսը քսելու համար
Zուկկինի և կոլոլակ կարկանդակ - քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով
Zուկկինին, որի մեջ սերմերը դեռ չեն ձևավորվել, լվացեք և շփեք կոպիտ քերիչով: Անհրաժեշտ չէ դրանք կեղևազրկել, հատկապես, եթե ցուկկինը երիտասարդ է: Աղացրեք դրանք և թողեք 10 րոպե:
Zտեք ցուկկինին, որն այս պահին հյութ է տվել, թեթև քամեք, որպեսզի կարկանդակը հյութալի լինի, բայց ոչ ջրիկ: Մենք ձու ենք կոտրում:
Ձու խառնել ցուկկինի հետ, ավելացնել թթվասեր, կարկանդակի համար ստանալ համասեռ զանգված:
Մենք ավելացնում ենք ամրացնող բաղադրիչ `ցորենի ալյուր: Կարկանդակը բացարձակապես ճիշտ և առողջ դարձնելու համար ալյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել վարսակի ալյուր, որը նախկինում մանրացված էր սուրճի սրվիչի վրա, բլենդերի ամանի մեջ կամ խոհանոցային պրոցեսորի մեջ: Կա մեկ այլ տարբերակ `պարզապես վարսակի ալյուր վերցրեք, ազդեցությունը նույնը կլինի, բայց օգուտներն ավելի մեծ են:
Քսեք թխում ուտեստը բուսական յուղով և ցուկկինի խմորը լցրեք դրա մեջ:
Տեղադրեք կոլոլակները կարկանդակի գագաթին պատահական կարգով և մի փոքր սեղմեք դրանք խմորի մեջ: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել ցանկացած տեսակի միսից, որը Ձեզ դուր է գալիս, կամ ուտեստի մեջ օգտագործել պատրաստի կիսաֆաբրիկատներ: Մենք ձևը ուղարկում ենք ջեռոց, որը նախապես տաքացվում է 200-220 աստիճանի ջերմաստիճանում: Մենք թխում ենք ցուկկինիով կարկանդակը 40-45 րոպե:
Խոհարարության ավարտից 5 րոպե առաջ տորթը շաղ տալ քերած պանրի շերտով և վերադարձնել ջեռոց, որպեսզի պանիրը հալվի:
Մենք հանում ենք պատրաստի կարկանդակը ցուկկինիով և կոլոլակով և թողնում ենք, որ սառչի: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ կարկանդակը այնքան քնքուշ է, որ դուք չեք կարողանա այն կտրատել տաք մասերում, լավագույն դեպքում ՝ դնել գդալով: Այնուամենայնիվ, երբ այն ամբողջովին սառչի, դժվար չի լինի այն կտորներ կտրել, նույնիսկ ոչ ամենահաստերը:
Fraուկկինիով և կոլոլակով բուրավետ, սրտանց բուսական կարկանդակ պատրաստ է: Մատուցեք այն թթվասերով կամ սխտորի սոուսով և կերակրեք ձեր ընտանիքին համեղ և առողջ սնունդով: Եվ հիմա `բոլորը սեղանին:
