Մինչ ցուկկինի սեզոնը շարունակվում է, ես առաջարկում եմ վայելել այս համեղ և առողջ բանջարեղենը ՝ ձեր սրտով: Այսօր մենք պատրաստելու ենք սրտանց ցուկկինիով և վարսակի ալյուրով կարկանդակ: Պարզվում է `պարզապես հիանալի խմորեղեն, որը կդիմի ընտանիքի բոլոր անդամներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Zուկկինին և վարսակի ալյուրը այն մթերքներն են, որոնք երեխաներին առանձնապես դուր չեն գալիս: Բայց դրանք շատ օգտակար են, և դրանք պետք է սպառվեն աճող երեխայի մարմնի կողմից: Ամենից հաճախ մենք վարսակի ալյուրից պատրաստում ենք շիլա, որը բավականին ձանձրալի է, և մենք ցուկկինի ենք շոգեխաշում մանկական սեղանի համար, որն ամբողջովին համեղ չէ տապակած կամ թխած բանջարեղենի համեմատ: Եվ որպեսզի մեր երեխաներին կերակրենք այս օգտակար արտադրանքով, պետք է ճաշատեսակներ պատրաստել դրանք քողարկելու համար:
Այսօր պատրաստվում ենք վարսակի ալյուրով ցուկկինիով կարկանդակ պատրաստել: Ի վերջո, պարզապես լսելով «կարկանդակ» բառը, բոլոր երեխաները անհամբերությամբ կսպասեն: Եվ այս ապրանքի մեջ նրանք նույնիսկ չեն կռահի, որ այն պատրաստված է հացահատիկից և բանջարեղենից: Պատրաստի կարկանդակում ցուկկինին հեշտությամբ կարելի է շփոթել խնձորի հետ, և ոչ ոք պարզապես չի նկատի վարսակի ալյուրը: Իսկ եթե արդեն հոգնել եք ցուկկինիից, ապա օգտագործեք դդում կամ ցուկկինի: Նման խմորեղենները կնվաճեն նույնիսկ ամենաուժեղ երեխաներին:
Այս կարկանդակը համեղ է և՛ տաք, և՛ սառեցված, և այն կարելի է մատուցել թեյի, կաթի կամ մեղրի հետ: Թեև ցանկացած այլ անուշաբույր հավելումներ նույնպես լավ կընթանան արտադրանքի հետ: Բացի այդ, դուք կարող եք նման տորթ տալ ձեր երեխային դպրոց եւ վերցնել ձեզ հետ աշխատանքի: Առողջ, համեղ և հագեցած ճաշը երաշխավորված է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `224 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Վարսակի փաթիլներ - 100 գ
- Տարեկանի ալյուր - 100 գ
- Թթվասեր - 150 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Նարնջի կեղև կամ փոշի - 1 թեյի գդալ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
Zուկկինի կարկանդակի վարսակի ալյուրով քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Շաքարավազը, թթվասերը եւ ձվի դեղնուցը դրեք խմորի հունցման տարայի մեջ:
2. Օգտագործեք խառնիչ ՝ սնունդը հունցելու համար մինչև հարթ և ավելացրեք վարսակի ալյուրն ու խմորի սոդան:
3. Խառնել սնունդը, որպեսզի փաթիլները բաշխվեն ամբողջ զանգվածի վրա և ավելացնել նարնջի կեղևը, որը նույնպես խառնվում է:
4. Լցնել ալյուրը ամանի մեջ և մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Խմորը հարիչով խառնել: Դրա հետևողականությունը մի փոքր ամուր կլինի, բայց ոչինչ, ապա մենք այն ավելի բարակ կդարձնենք:
5. Սպիտակները հարիչով հարում ենք մինչև փափկամազ և սպիտակ փրփուր ձևավորվի, և դրանք ուղարկեք խմորի մեջ: Խառնել ձվի սպիտակուցները խմորի մեջ: Դա արեք դանդաղ շարժումներով մեկ ուղղությամբ, որպեսզի դրանք չընկնեն և օդը դուրս չգա: Ձեր ուշադրությունը հրավիրում եմ այն փաստի վրա, որ սպիտակուցները պետք է լինեն միայն մաքուր և չոր տարայի մեջ և կարող են մաքրվել թափահարիչով ՝ առանց ջրի կաթիլների:
6. Թխում ուտեստը յուղել կարագով եւ տեղադրել կտրատած ցուկկինին, վրան շաղ տալ նարնջի համով: Կտրման մեթոդը կարող է տարբեր լինել. Շերտերը, ձողերը, օղակները կամ պարզապես բանջարեղենը կարող են քերել:
7. Խմորը լցնել թխման ամանի մեջ և պտտել, մինչև այն հավասարաչափ տարածվի:
8. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տորթը ուղարկեք թխելու 40-45 րոպե: Ստուգեք ապրանքի պատրաստակամությունը `ծակելով ատամի խոզանակ: Դրա վրա խմորի կպչում չպետք է լինի: Եթե խմորը կպչում է, ապա թխեք և նորից ստուգեք: Մատուցել տաք կամ սառած, իսկ ցանկության դեպքում քսել սառույցով կամ ֆոնդանտով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բալ և վարսակի կարկանդակ:
