Ո՞վ չի պատրաստել եփած ձու: Անշուշտ, չկան: Դա արագ և հեշտ է: Հետեւաբար, այս ուտեստը շատ տարածված է նախաճաշի համար: Այնուամենայնիվ, երբ դուք պետք է առաջին անգամ զբաղվեք այս գործով, որոշ դժվարություններ կարող են առաջանալ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօրվա բաղադրատոմսը վերաբերում է բեկոնին և ձվերին: Սա շատ համեղ հյուրասիրություն է: Վստահ եմ, որ յուրաքանչյուր տղամարդ կհամաձայնվի այս պնդման հետ: Բեկոնը հիանալի ձվի ուղեկից է, հատկապես, երբ խոսքը վերաբերում է տապակած ձվերին: Նա սնունդը դարձնում է ավելի ախորժելի, և իր երկրպագուների համար ուտեստի այս տարբերակը ճաշակի կատարելության բարձրությունն է: Ավելին, ընդամենը մի քանի րոպեում կարող եք այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստել հարուստ ձվածեղ: Դա արագ, պարզ և համեղ է: Յուրաքանչյուր տղամարդ շատ շնորհակալ կլինի ձեզ:
Բայց անկախ նրանից, թե որքան պարզ է բաղադրատոմսը: Դուք պետք է իմանաք որոշ նրբություններ, որպեսզի ուտեստը դուրս գա ախորժելի:
- Գնեք որակյալ բեկոն: Արտադրանքի արտաքին տեսքը, երբ բնականորեն ծխում է, ունի շագանակագույն երանգ, եթե օգտագործվում է հեղուկ ծուխ, ապա գույնը կլինի նարնջագույն կամ դեղին:
- Բարձրորակ բեկոնն ունի ճարպի շերտի և մսի միատեսակ փոփոխություն ՝ 2 սմ-ից ոչ ավելի:
- Անհնար է մսամթերքը չափից ավելի եփել: Fatարպի պարունակությունը կորցնելուց հետո այն դառնում է կոշտ և աղի:
- Որպես կանոն, բեկոնն արդեն աղի է, ուստի այն պետք է աղի չափավոր: Ավելորդ աղը կփչացնի պատրաստի ուտեստի համը:
- Բեկոնը տապակելիս յուղ մի ավելացրեք: Տապակը կջերմանա, և յուղոտ շերտը կսկսի ազատել ճարպը, որը բավական կլինի մսի և ձվի համար: Դրա ավելցուկը բացասաբար կանդրադառնա ճաշակի և գործչի վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `238 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բեկոն - 3-4 շերտ
- Ձու - 3 հատ:
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
Բեկոն և ձու եփել
1. Բեկոնը դնել սառցարանում 15 րոպե, որպեսզի սառչի: Այնուհետեւ կտրեք բարակ երկար շերտերի սուր դանակով: Նրանց թիվը կարող է տատանվել 2 -ից կամ ավելի `ըստ ձեր նախասիրության: Եթե դուք չեք դիմանում միսը սառցարանում, ապա չեք կարողանա կտրել այն բարակ շերտերի:
2. Խոզապուխտի կտորները դնել չոր, տաքացվող տապակի մեջ և միացնել միջին կրակին:
3. Տապակել բեկոնը երկու կողմից ՝ մինչեւ կարմրելը: Ինքներդ կարգավորեք պատրաստման աստիճանը: Սիրեք ճռճռոց, պահեք այն ավելի երկար, նախընտրեք ավելի մեղմ `ավելի քիչ: Միջին տապակման ժամանակը 2-3 րոպե է:
4. Այնուհետև միսը դրեք այն ափսեի վրա, որի մեջ մատուցելու եք ուտեստը, և ձվերը ծեծեք թավայի մեջ, որպեսզի դեղնուցը մնա անձեռնմխելի: Ձվերը համեմել աղով և տապակել միջին ջերմության վրա մինչև սպիտակուցների մակարդումը: Մի ծածկեք տապակը կափարիչով, որպեսզի դեղնուցը մնա փափուկ, հակառակ դեպքում այն կդառնա կարծր, ինչպես եփած:
5. Տապակած ձվերը բեկոնով ափսեի մեջ դնել եւ մատուցել:
Ի դեպ, դուք կարող եք փորձարկել այս ուտեստը: Օրինակ, ձվերը տապակել պյուրեով կամ լցնել տապակի մեջ բեկոնի գագաթին: Միսն ինքնին կարելի է կտրել բարակ երկար կամ փոքր կտորների: Բացի այդ, ուտեստը կարող է համալրվել ցանկացած արտադրանքով ՝ պանիր, լոլիկ, դեղաբույսեր և այլն:
Տես նաև տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել ձվերը (Խոհանոցային հեռուստատեսություն «Տղամարդկանց սնունդ»):
