Սովորեք պատրաստել տնական համեղ տնական տորթեր `աղացած միսով աղվափնջիկ խմոր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Աղացած միսով աղվափնջիկ խմորը կդառնա ավանդական մսով կարկանդակների և գլանափաթեթների մրցակիցը: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, ինչը նվազեցնում է պատրաստման ժամանակը: Խմորը կարելի է գնել խանութում, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել և պահել սառնարանում: Այնուհետեւ, անհրաժեշտության դեպքում, կարող եք հալեցնել այն եւ արագ պատրաստել համեղ տորթ: Ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղեն, բաղադրատոմսը կարող եք գտնել կայքում ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը:
Լրացնելը, չնայած իր բոլոր պարզությանը, պարզվում է, որ հյութալի է և համեղ: Տոմատի սոուսում աղացած մսի և փխրուն աղվափնջիկ խմորեղենի համադրությունը իսկական հաճույք է: Թեև կարող եք պատրաստել ցանկացած լցոնում ՝ լյարդից, անուշահոտ կաթնաշոռից, խաշած ձուկից, բանջարեղենից, մրգերից և այլն: Ամեն դեպքում, թխելը ձեզ կուրախացնի իր պարզությամբ, մատչելի գնով և ժամանակի ցածր ներդրմամբ:
Այս գլանափաթեթը կարող եք օգտագործել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Այն նաև հարմար է նախաճաշի համար ՝ մի բաժակ թեյով կամ սուրճով, ճաշի ՝ տաք արգանակով կամ ապուրով, օրվա ցանկացած ժամի խորտիկի համար, բուֆետի սեղանի համար: Բացի այդ, այն հիանալի տեսք կունենա տոնական խնջույքի ժամանակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `225 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Շերտավոր խմորիչ `առանց խմորիչի - 500 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Խոզի միս - 400 գ
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Տոմատի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Աջիկա - 2 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Աղացած միսով աղվափնջիկ գլանափաթեթի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը, կտրեք ավելորդ ֆիլմերն ու ճարպը: Պտտեք այն մսաղացով: Համեմել սխտորով, աղացած պղպեղով, աղով և ձեր նախընտրած համեմունքներով: Լավ խառնել: Խորհուրդ եմ տալիս նիհար միս վերցնել, առանց ճարպի: Քանի որ շերտավոր խմորը պատրաստվում է կարագի կամ մարգարինի հիման վրա, գլանափաթեթը բավականին ճարպոտ և հագեցնող կստացվի:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեց աղացած միսը տապակելու համար: Միացրեք բարձր ջերմությունը և եփեք 2-3 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Այն արագորեն ծածկվելու է մի կեղևով, որը կպահի հյութեղությունը մսի մեջ:
5
3. Պտուտացրեք ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա և ավելացրեք բոլոր համեմունքներն ու խոտաբույսերը աղացած միսին: Համեմել աղով և պղպեղով:
4. Աղացած միսը խառնել և եփ գալ 5-7 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Համոզվեք, որ այն շատ հեղուկ չէ, հակառակ դեպքում խմորը կդառնա թաց և ոչ փխրուն:
5. Այս պահին խմորը սառեցրեք բնական եղանակով ՝ առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու և գլորեք այն 3-5 մմ հաստությամբ ուղղանկյուն շերտով:
6. Միջուկը տարածեք խմորի վրա հավասար շերտով ՝ եզրերից հետ քաշվելով 1, 5-2 սմ-ով:
7. Խմորը կպցրեք շերտի երեք եզրերին ՝ ծածկելով մսի միջուկը, որպեսզի այն չընկնի:
8. Խմորը գլորում ենք գլորում:
9. Ռուլետը դրեք թխման թերթիկի վրա ՝ կարը ներքև, քսեք այն կաթով, կարագով կամ ձվով, որպեսզի արտադրանքը ոսկե, ախորժելի ընդերք ունենա և ուղարկեք այն թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ: Պատրաստի տորթը մատուցեք սեղանին ՝ տաք և սառը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղացած միսով աղվափնջիկ խմոր:
