Տանձով համեղ մատով խաշած կարկանդակ պատրաստելը: Մրգերի կախարդական բուրմունքն ու բերանում հալվող օդային բիսկվիթը ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Համեղ, ոչ շաքարավազ, նուրբ հիմքով, թրջված տանձի հյութով `տանձերով ձվի կարկանդակ, որը փոխում է ձևը: Սա հիանալի անուշաբույր կեսօրվա աղանդեր է, քնքուշ և ոչ շաքարով: Մատուցված կարկանդակը մատուցեք ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում ՝ մեղրով, շոկոլադե սառույցով, հարած սերուցքով կամ պաղպաղակի գդալով ուղեկցելով: Աղանդերը կարող են ուրախացնել սիրելիներին ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ արձակուրդներին: Հյութալի անուշահոտ տորթը անտարբեր չի թողնի ոչ երեխաներին, ոչ մեծերին: Օրիգինալ աղանդերն ունի գերազանց համ և հիանալի տեսք ունի, ուստի այն հեշտությամբ կդառնա հանդիսավոր խնջույքի ձևավորում:
Բաղադրատոմսի տանձերը պետք է հասած լինեն, բայց ամուր, որպեսզի պատրաստման ընթացքում լավ պահեն իրենց ձևը: Եթե տանձերն առանձնապես քաղցր չեն, ապա շաքարավազից կարամել պատրաստեք, որը լցրեք դրանց վրա: Այս դեպքում պետք է հիշել, որ տորթը պետք է տաքացնել այնքան, մինչեւ կարամելը սառչի, այլապես անհնար կլինի հետագայում այն բորբոսից հանել: Տանձի փոխարեն կարող եք դեղձ, ծիրան, խնձոր, սալոր եւ նույնիսկ նարինջ վերցնել:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել տանձի կաթնային կարկանդակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `498 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Տանձ - 300 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Ալյուր - 125 գ
Տանձով ձվի կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ ձվերը, կոտրել կեղևները և բովանդակությունը լցնել խորը տարայի մեջ: Նրանց ավելացնել շաքարավազ:
2. Ձվերը հարիչով հարում ենք մինչեւ փափկացնելը եւ ավելացնում ծավալը 2-3 անգամ:
3. Խմորին ավելացնել ալյուր, մաղել բարակ մաղով: Այսպիսով, այն կհարստանա թթվածնով, և տորթը կլինի ավելի փափուկ և ավելի քնքուշ:
4. Խառնիչով հունցեք խմորը մինչև հարթ և հարթ, առանց ալյուրի կտորների: Դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
5. Լվացեք տանձը, չորացրեք թղթե սրբիչով, միջուկը հանեք սերմերի տուփով, կտրեք սեպերի մեջ և դրեք թխման ամանի մեջ: Arsանկության դեպքում տանձը ցանել դարչինի աղացած փոշիով: Ձևը նախապես յուղեք կարագով, և եթե օգտագործում եք սիլիկոնե տարա, ապա պետք չէ այն յուղել:
6. Խմորը լցնել տանձի վրա:
7. Պտտեք բորբոսը, որպեսզի խմորը հավասարաչափ տարածվի տարայի վրա:
8. Տորթն ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 35-40 րոպե: Ստուգեք պատրաստակամությունը փայտե փայտի ծակոցով. Այն պետք է չոր լինի ՝ չկպչելով: Հեռացրեք պատրաստի ձվի կարկանդակը տանձերով կաղապարից ՝ այն շրջելով հետևի ափսեի վրա: Serառայել տաք կամ սառեցված:
Տե՛ս նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տանձով թխվածքաբլիթ:
