Տնական կոտլետներ, ինչ կարող է ավելի լավ լինել: Աղացած միսը շատ սառնարանների հաճախակի հյուրն է: Այն օգտագործվում է ապուր, սուս, մակարոնեղեն պատրաստելու համար: Այնուամենայնիվ, իսկական տնական կոտլետներն ամենահամեղն են:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոտլետներ պատրաստելու այնքան տարբերակներ կան, որքան մոլորակի վրա տնային տնտեսուհիները: Դրանք պատրաստվում են բուլկիով, կարտոֆիլով, ձավարով, պաքսիմատով, պանիրով, ընկույզով, կաղամբով, գազարով, բրնձով, կորեկով և այլն: Նրանք նաև օգտագործում են տարբեր տեսակի միս կամ համատեղում դրանց մի քանի տեսակներ: Այս դեպքում կոտլետները կարելի է տապակել վառարանի վրա, թխել ջեռոցում, եփել դանդաղ կաթսայում, պատրաստել կրակի վրա: Նրանք շոգեխաշած են լոլիկի, թթվասերի, արգանակի, սերուցքի մեջ: Ընդհանուր առմամբ, ինչպես տեսնում եք, պատրաստման շատ տարբերակներ կան: Հիմնական բանը ինքներդ ձեզ համար ամենահարմարն ընտրելն է:
Այսօրվա ակնարկում ես կկիսեմ վարսակի ալյուրով խոզի կոտլետներ պատրաստելու ամենապարզ բաղադրատոմսով: Վարսակի ալյուրի և աղացած մսի համադրությունը կոտլետներին կտա հատուկ քնքշություն, շքեղություն և հիանալի համ: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ոչ միայն տապակի մեջ, այլև թխել ջեռոցում, ինչը դրանք ավելի օգտակար կդարձնի: Եթե դուք սովոր եք կոտլետներ պատրաստել հացով, ապա այն կարող եք ապահով փոխարինել վարսակի ալյուրով: Theաշատեսակների արդյունքը որոշ չափով նման է: Կարելի է օգտագործել ցանկացած աղացած միս: Ավելի դիետիկ տարբերակի համար գնեք հավի կամ հնդկահավի միս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `124 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Meatանկացած միս `1 կգ
- Վարսակի ալյուր - 100 գ (ակնթարթային)
- Ձու - 2 հատ:
- Թեփ - 50 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Hops -suneli համեմունք - 0.5 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
Վարսակի ալյուրով կոտլետներ պատրաստելը
1. Վարսակի ալյուրը դրեք մանրիչի մեջ:
2. Պտտեք դրանք ալյուրի մեջ: Չնայած ցանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ամբողջ փաթիլներ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք պետք է դիմակավորեք նրանց ներկայությունը, ապա ավելի լավ է մանրացնել: Հավատացնում եմ ձեզ, որ ոչ ոք չի կռահի, որ դրանք կոտլետների մեջ են:
3. Լվացեք միսը հոսող ջրի տակ և չորացրեք: Մաքրել լամպերն ու սխտորը: Անցեք սնունդը մսաղացի միջին մետաղալարով:
4. Միացրեք աղացած միսը, սոխը, սխտորը, թեփը և վարսակի ալյուրը խորը ամանի մեջ:
5. eggsեծել ձվի մեջ, համեմել համեմունքներով և աղով: Ի դեպ, ձվերը կարելի է բաց թողնել: Քանի որ վարսակի ալյուրի առկայությունը կծառայի որպես կապող նյութ, ուստի կարկանդակները կատարյալ կպահեն իրենց ձևը:
6. Աղացած միսը խառնել մինչև հարթ և թողնել կանգնի 20 րոպե: Այս ընթացքում ապրանքները «ընկերություն կանեն» միմյանց հետ, իսկ կոտլետներն ավելի համեղ կլինեն:
7. Տապակը բուսայուղով տաքացրեք մինչեւ կոլա: Թաց ձեռքերով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի, ձևավորեք կոտլետներ և դրեք դրանք տապակելու:
8. Եփել դրանք մի կողմից 5-7 րոպե: Այնուհետև շրջեք և եփեք նույնքան ժամանակ: Մի սեղմեք դրանք թիակով, հակառակ դեպքում նրանցից հյութ կհոսի, ինչը դրանք կդարձնի ոչ այնքան խոնավ և քնքուշ:
9. Պատրաստի կոտլետները մատուցեք կարտոֆիլի պյուրեով եւ թարմ բանջարեղենի աղցանով եփելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տնական կոտլետներ վարսակի ալյուրով:
