Հյութալի և քնքուշ կաթնաշոռ ալյուրով և խուրմանով: Wantանկանում եք իմանալ, թե ինչպես պատրաստել դրանք: Ես ներկայացնում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով և տեսանյութով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռով օրը սկսելը հիանալի տարբերակ է նախաճաշի համար: Հատկապես, եթե դուք պարբերաբար փոխեք բաղադրատոմսը և փորձարկեք հավելումներ: Այս ակնարկում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել համեղ սեզոնային քաղցր կաթնաշոռ ալյուրով և խուրմանով: Ի վերջո, դուք չեք կարող շատ կաթնաշոռ ուտել ինքնուրույն, և ոչ բոլորն են սիրում այն: Բայց ցանկացած ապրանքի տեսքով, բոլոր ուտողները ՝ և՛ երեխաները, և՛ մեծերը, սիրով կօգտագործեն այն:
Իդեալական կաթնաշոռի հիմնական գաղտնիքը բարձրորակ կաթնաշոռն է: Այն պետք է թարմ լինի առանց թթվայնության: Եթե կաթնաշոռը չափազանց ջրիկ է, ապա ավելորդ շիճուկը պետք է հեռացվի դրանից, հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք ավելացնել ավելի շատ ալյուր, որը չի ստացվի կաթնաշոռ, այլ կաթնաշոռով բլիթներ: Ըստ այդմ, և հակառակը, շատ չոր կաթնաշոռը պետք է նոսրացնել կաթով կամ թթվասերով: Կաթնամթերքի յուղայնությունը նախընտրելի է վերցնել առնվազն 9%, որպեսզի խմորը առաձգական լինի: Հետո, երբ սեղմում եք պանրի տապակի վրա, այն չի ճաքի տապակի մեջ և կպահպանի իր ձևը: Ամեն ինչ ճիշտ կատարելով, կաթնաշոռը կդառնա նուրբ և միատարր ՝ խիտ կարմրավուն ընդերքով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `296 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-15 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Խուրման - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 50 գ
- Շաքար - 4-6 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաթնաշոռի քայլ առ քայլ պատրաստում ալյուրով և խուրմանով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Կաթնաշոռը դնել խմորի հունցման տարայի մեջ: Եթե ցանկանում եք միատարր կաթնաշոռ ստանալ, ապա կաթնաշոռը հարիչով հարեք կամ մանրացրեք մաղով: Եթե սիրում եք կաթնաշոռի կտորներ զգալ, ապա կաթնաշոռը թողեք այնպես, ինչպես կա:
2. Կաթնաշոռին ավելացնել ալյուր: Ավելի լավ է այն մաղել մաղով ՝ թթվածնով հարստացնելու համար: Սա կազդի կաթնաշոռի շքեղության և օդայնության վրա:
3. Ձվերը քշեք կաթնաշոռի մեջ:
4. Լվացեք արքայանարինջը, չորացրեք և մանր կտրատեք կամ քերեք կամ մանրացրեք բլենդերով:
5. Խմորին ավելացնել խուրմա եւ լավ խառնել: Բայց բաղադրատոմսում, լցոնման փորձերը թույլատրելի են: Օրինակ, խուրմանի բացակայության դեպքում կարող եք օգտագործել չիր, ընկույզ, շոկոլադ և այլն:
6. Ձևավորեք 5 սմ -ից ոչ ավելի տրամագծով կլոր կաթնաշոռ: Խմորը ձեր ձեռքերին չկպչելու համար դրանք պարբերաբար շաղ տալ ալյուրով:
7. Տապակը դնել վառարանի վրա, տաքացնել բուսական յուղը եւ դնել տապակվող սիրնիկին: Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
8. Շուռ տալ դրանք և եփել մինչև փափկացնելը:
Բացի այդ, հարկ է նշել, որ ավելի դիետիկ ուտեստի համար կաթնաշոռը կարելի է թխել ջեռոցում կամ գոլորշիացնել:
9. Կաթնաշոռը սեղանին մատուցեք տաք ցանկացած տեսակի վառելափայտով: Օրինակ `թթվասերով, սերուցքով, շոկոլադե կրեմով, ջեմով եւ այլ հավելումներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պանրով տորթեր խուրմանով:
