Նուրբ, համեղ ու առողջ կաթնաշոռ-կաթնային ժելեն ՝ խուրմանով, կփոխարինի մնացած բոլոր քաղցր ուտեստներին: Ինչպես պատրաստել այն տանը, բոլոր մանրամասներով ձեզ կպատմի լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կաթնաշոռի աղանդերը իսկական փրկություն են բոլոր մայրերի համար, որոնց երեխաները հրաժարվում են մաքուր կաթնաշոռ ուտելուց: Ի վերջո, կաթնաշոռը արժեքավոր սննդամթերք է երեխայի համար: Այն հարուստ է կալցիումով, կենդանի սպիտակուցներով և ամինաթթուներով: Հետեւաբար, նա պետք է պարբերաբար ներկա լինի երեխաների ճաշացանկում: Այլ հարց է կաթնաշոռի համեղ աղանդերի դեպքում: Դրանք հաճույքով կօգտագործվեն բոլոր այն փոքր -ինչ փութաջան և ամենաարատ, ոչ թե կաթնաշոռի սիրահարների կողմից: Բացի այդ, կաթնաշոռը քողարկելու համար աղանդերը կարելի է պատրաստել ցանկացած հավելումով: Այսօր մենք պատրաստում ենք առողջ տնական կաթնաշոռ և կաթնային ժելե խուրմանով, որը պատրաստվում է շատ հեշտ և պարզ:
Խուրման, քաղցր էկզոտիկ հատապտուղ, սովորաբար թարմ է սպառվում առանձին: Քանի որ քչերը գիտեն, թե ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից: Բայց խուրմանով ձեռք են բերվում թեթև և համեղ աղանդեր, միևնույն ժամանակ չափազանց առողջ: Չնայած այն բանին, որ նարնջի պտուղները քաղցր են, դրանց կալորիականությունը ցածր է: Բաղադրատոմսի համար նախատեսված խուրման կարող է օգտագործվել ցանկացած հասունության աստիճանի: Եթե այն չափազանց հասուն է և սկսում է քանդվել, ապա ժելեի հետևողականությունը կլինի միատեսակ և հարթ: Եթե պտուղը, ընդհակառակը, ամուր է և լիովին հասուն չէ, ապա այն կարելի է դոնդողի մեջ ավելացնել թակած կտորների մեջ: Երկու տարբերակներն էլ լավ են, չնայած բոլորովին այլ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `158 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե եփելու համար, գումարած մոտ 2 ժամ ժելեի կարծրացման համար
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Խուրման - 1 հատ:
- Կաթ - 200 մլ
- Geելատին - 1 ճաշի գդալ
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
Քաղցր-կաթնային ժելեի քայլ առ քայլ պատրաստում խուրմանով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Տեղադրեք կտրիչի կցորդը սննդի պրոցեսորի մեջ: Լվացեք խուրման, չորացրեք, կտրեք կտորների և իջեցրեք այն սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ:
2. Խուրման մանրացրեք մինչև հարթ և տեղափոխեք ամանի մեջ:
3. Լվացեք կոմբայնի ամանը դանակներով և կաթնաշոռն ու շաքարավազը թաթախեք դրա մեջ:
4. Կաթնաշոռը հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր հատիկները կոտրվեն, եւ զանգվածը դառնա հարթ: Օգտագործեք բաղադրիչները սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի լավ խառնվեն և շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Հետեւաբար, սառնարանից նախապես հանեք անհրաժեշտ բաղադրիչները:
5. Կաթնաշոռի մեջ լցնել կաթը և նորից ոլորել մինչև համասեռ զանգվածը:
6. Կաթնաշոռ-կաթի զանգվածին ավելացնել մանրացված խուրմանի խյուս:
7. Կրկին հարեք սնունդը, որպեսզի այն հավասարաչափ բաշխվի:
8. Այդ ընթացքում պատրաստեք ժելատինը: Բաղադրատոմսը բացառում է փոշին պարզապես զանգվածի մեջ լցնելու հնարավորությունը, հակառակ դեպքում այն չի պնդանա: Geելատինի հետ աշխատելու ճիշտ տեխնիկան փոշին թրջել սառը ջրում, խառնել և թողնել: Երբ բշտիկները մեծանում են մոտ 3-4 անգամ, ժելատինը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև բյուրեղները լիովին լուծվեն և ուռչեն: Դուք չեք կարող թույլ տալ, որ այն եռա և թողնի չլուծված, քանի որ յուրաքանչյուր դեպքում այն չի խտացնի զանգվածը: Նախքան ժելատին պատրաստելը, կարդացեք արտադրողի փաթեթավորման հրահանգները: Դրա վրա դուք կպարզեք հեղուկի պահանջվող ծավալը: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի քիչ կամ ավելի շատ ժելատին: Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ առաջարկվող քանակությամբ ժելատին առաջարկվում է միջին հետևողականության ժելեի համար: Եթե ցանկանում եք, որ այն շատ խիտ լինի, ապա ավելացրեք ժելատինի քանակը: Ընդհակառակը, ընդհակառակը, ավելի մեղմ և նուրբ աղանդերի համար նվազեցրեք ժելատինի համամասնությունը:
ինը:Ուտած ժելատինը լցնել սննդամթերքի ամանի մեջ և հարել սնունդը մինչև հարթ:
10. Ընտրեք ապակե թափանցիկ տարա (բաժակներ, բաժակներ, կրակված բաժակներ) և վրան լցրեք կաթնաշոռային կաթնային ժելե `խուրմանով: Աղանդերն ուղարկեք սառնարան ՝ 2 ժամ սառեցնելու համար: Դուք կարող եք իրականում շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով կամ կոկոսով ՝ ծառայելուց առաջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի ժելե խուրմանով:
