Կաթնաշոռային ժելեի հատապտուղ շերտով քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթնաշոռի ժելեն հատապտղի շերտով թեթև և շատ համեղ աղանդեր է, որը, բացի իր անհավանական համից, ունի բարձր սննդային արժեք: պարունակում է բազմաթիվ օգտակար ապրանքներ: Կարևոր է նաև, որ բոլոր բաղադրիչներն օգտագործվեն թարմ և չանցնեն ջերմային բուժում, հետևաբար դրանք պահպանում են առավելագույն օգտակար նյութերը:
Հատապտուղի շերտով կաթնաշոռի ժելեի բաղադրատոմսը աներևակայելի պարզ է, քանի որ տեխնոլոգիան չի պահանջում խոհարարության հատուկ գիտելիքներ:
Այս ուտեստի հիմքը կաթնաշոռն է: Դուք կարող եք այն ընդունել ցանկացած ճարպային բովանդակությամբ: Եթե ցանկանում եք պատրաստել ավելի ցածր կալորիականությամբ ուտեստ, օրինակ ՝ դիետա ունեցող անձի համար, ապա կարող եք ձեռք բերել ցածր յուղայնությամբ ապրանք և ավելի քիչ շաքար դնել: Հիմնական բանը այն է, որ կաթնաշոռը թարմ է և որակյալ:
Կարեւոր բաղադրիչը սերուցքն է, որը թույլ է տալիս օդի հետեւողականություն դարձնել եւ կաթնաշոռի ժելեի համն ավելի նուրբ դարձնել:
Ազնվամորու ջեմը հաճելի հավելում է: Այս ապրանքը հիանալի կերպով համակցված է կաթնաշոռի, թթվասերի և սերուցքի հետ: Կարող եք կարտոֆիլի պյուրե ընտրել այլ հատապտուղներից կամ մրգերից, օրինակ ՝ ելակ, մոշ, հաղարջ, բանան:
Մենք հրավիրում ենք ձեզ կարդալ հատապտուղ շերտով կաթնաշոռի ժելեի բաղադրատոմսը `քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սուրճ և կաթի ժելե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `107 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե + 6 ժամ` ամբողջական կարծրացման համար
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Թթվասեր - 200 գ
- Latելատին - 15 գ
- Կրեմ 33% - 200 մլ
- Ազնվամորու խյուս - 200 գ
- Waterուր - 150 մլ
- Շաքար `համտեսել
Քայլ առ քայլ կաթնաշոռի ժելեի պատրաստում հատապտղի շերտով
1. Նախքան հատապտուղ շերտով կաթնաշոռի ժելե պատրաստելը, անհրաժեշտ է նոսրացնել ժելատինը: Դա անելու համար այն բաժանեք 10 -ական և 5 գ -ական 2 մասի և լցրեք երկու խորը մետաղյա տարաների մեջ: Առաջինին ավելացրեք 100 մլ ջուր, իսկ երկրորդին `50 մլ: Այն ուռչելու է մի քանի րոպեի ընթացքում: Դրանից հետո մենք դնում ենք հանգիստ կրակի վրա և լուծում ենք մինչև հարթ:
2. Կաթնաշոռը, հատիկավոր շաքարն ու թթվասերը միացրեք խորը ափսեի մեջ: Որքան թանձր ու ճարպոտ լինի թթվասերը, այնքան ավելի սննդարար ու համեղ կլինի աղանդերը:
3. Օգտագործեք ձեռքի բլենդեր `հարթ եւ փափուկ կաթնաշոռային զանգված ստեղծելու համար: Նա արագ և մանրակրկիտ կկոտրի կաթնաշոռի բոլոր կտորները:
4. Լցնել նախապես սառեցված սերուցքը խորը տարայի մեջ եւ հարել հարիչով, մինչեւ կայուն փրփուր առաջանա: Հարվածի գործընթացն արագացնելու համար խառնիչի կցամասերը և ափսեը կարող են նախապես սառեցվել սառցարանում: Նրանք պետք է լինեն բացարձակապես մաքուր և չոր: Սկսեք ծեծել ցածր արագությամբ ՝ աստիճանաբար բարձրացնելով հզորությունը:
5. Դրանից հետո, կաթնաշոռի զանգվածին զգուշորեն ավելացրեք սերուցքը, խառնեք և ավելացրեք ժելատինը առաջին տարայից:
6. Պատրաստում ենք թափանցիկ ամաններ, բաժակներ կամ թասեր: Յուրաքանչյուրի հատակին դրեք 1-2 սմ կաթնաշոռային զանգված եւ դրեք սառնարանում 15-20 րոպե:
7. Այս պահին մենք պատրաստում ենք հատապտուղ զանգվածը: Ազնվամորու խյուսը լցնել ժելատինով երկրորդ տարայի մեջ և հասցնել միատարրության: Հավասար մասերով լցնել առաջին սառեցված կաթնաշոռի շերտի վրա և այն հետ ուղարկել սառնարան 20 րոպե:
8. Հաջորդը, նորից դրեք կաթնաշոռի զանգվածը, սառեցրեք այն: Եվ այսպես, մինչև ձևերն ամբողջությամբ լցվեն կամ բաղադրիչները սպառվեն:
9. Ստացված բլանկները մենք դնում ենք սառնարանում և թողնում, մինչև դրանք ամրացվեն: Միջին հաշվով, 6 ժամը բավական է, այնպես որ հարկավոր է նախապես սկսել նման աղանդերի պատրաստումը: Դոնդողի տեսքը շատ գրավիչ է, բայց միշտ կարող եք այն լրացուցիչ զարդարել անանուխի կամ հատապտուղների ճյուղով:
տասը. Տոնական կաթնաշոռի ժելե հատապտղի շերտով պատրաստ է: Serառայել այն որպես թեթեւ նախաճաշ կամ տոնական դեսերտ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կաթնաշոռային աղանդեր առանց թխելու
2. Պանիր-շոկոլադե ժելե
