Պատրաստված է խոշոր եղջերավոր անասունի դդումի կեքսով, ամբողջ ընտանիքը հիացած կլինի: Նույնիսկ այն մարզիկները, ովքեր հրաժարվում են իրենց հարուստ խմորեղենից, չեն դիմանա նման թխումներին: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Cupcakes- ը հանրաճանաչ խմորեղեն է, որը շատ հեշտ է պատրաստել և առկա ապրանքներից: Մեր օրերում հատկապես հայտնի են դդումի կեքսերը, որոնց սեզոնը տեւում է ավելի քան մեկ ամիս: Այս բանջարեղենը ոչ միայն առողջ է, այլև իր վառ գույնի շնորհիվ արտադրանքը գեղեցիկ գույն ունի: Բայց այսօր ես առաջարկում եմ թեստի կազմը լրացնել կովի կաղամբով, որը նույնպես այժմ սեզոնային ժամանակաշրջանում է:
Թխած կաղամբը ինքնուրույն աներևակայելի համեղ է: Նրա համը դժվար է համեմատել որևէ բանի հետ: Կախված եփման ժամանակից, այն դառնում է կամ ավելի մեղմ կամ ավելի խիտ: Չնայած այն հանգամանքին, որ քաղցրավենիքից դեսերտ պատրաստելու բաղադրատոմսերը քիչ են, դրա հետ թխելը շատ համեղ է ստացվում:
Հարկ է նշել, որ կովի կաղամբը հսկայական առավելություններ ունի: Այն էական բաղադրիչների բնական աղբյուր է, որոնք նպաստում են իմունային համակարգի վերականգնմանն ու պահպանմանը: Կովի կաղամբը կարողանում է պայքարել նաև աուտոիմուն հիվանդությունների և ալերգիկ ռեակցիաների դեմ: Ապրանքը ունի վերականգնող, սնուցող, պաշտպանիչ և հակատարիքային հատկություններ: Այն պետք է օգտագործվի ալերգիայի, ասթմայի, քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի, դեպրեսիայի, գլխացավի, Ալցհեյմերի հիվանդության, բազմակի սկլերոզի դեպքում:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել դդումով կարկանդակ չամիչով, կոճապղպեղով և դարչինով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `483 կկալ:
- Մատուցումներ - 12
- Խոհարարության ժամանակը `45-50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 200 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Կեֆիր կամ թթու կաթ - 250 մլ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց վերևի
- Աղացած նարնջի կեղև - 1 թեյի գդալ
- Խոշոր եղջերավոր անասուն - 150 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Ալյուր - 350 գ
Քայլ առ քայլ դդումի կեքս պատրաստելը կովի կաղամբով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Կեֆիրը սենյակային ջերմաստիճանում, կամ ավելի լավ տաք, լցնել ամանի մեջ խմոր հունցելու համար: Կեֆիրը պետք է պարզապես տաք լինի, քանի որ սոդան ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ արձագանքում է միայն տաք ջերմաստիճանում:
2. Կեֆիրին ավելացրեք կոլոստուր և մանրացրեք բլենդերով մինչև հարթ: Colostrum- ը և հետագա բոլոր ապրանքները պետք է տաք լինեն, որպեսզի չսառեցնեն կեֆիրի ջերմաստիճանը: Հետեւաբար, նախապես հանեք այս մթերքները սառնարանից:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք ձվերը հեղուկ հիմքին եւ խառնեք բլենդերով մինչեւ հարթ:
4. Ուտելիքին ավելացնել շաքարավազ, աղ եւ նարնջի կեղեւ:
5. Պյուրե դդում: Դա անելու համար մաքրեք այն, հեռացրեք սերմերի տուփը մանրաթելերով և լվացեք: Կտրեք այն կտորների և եփեք 20 րոպե, մինչև փափուկ դառնա: Ստուգեք պատրաստակամությունը դանակով կամ պատառաքաղով ծակոցով. Նրանք պետք է հեշտությամբ ծակեն դդումը: Այնուհետև ամբողջ ջուրը քամեք և դդումը մանրացրեք բլենդերով կամ մանրացրեք մինչև խյուսի հետևողականությունը:
6. Դդմի խյուսը ուղարկեք խմորին:
7. Հարել սնունդը, մինչեւ այն հավասարաչափ բաշխվի ողջ զանգվածի վրա:
8. Սննդին ավելացրեք նուրբ մաղած ալյուր `այն թթվածնով հարստացնելու և թխվածքն ավելի մեղմացնելու համար: Խմորի մեջ ավելացնել նաև խմորի սոդա:
9. Խմորը հարիչով խառնել մինչեւ հարթ: Դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի հաստ թթվասերի:
10. Խմորը լցնել սիլիկոնե փոքրիկ կեքսերի մեջ, լցնելով ճանապարհի 2/3 -ը: այն կբարձրանա թխելու ընթացքում: Եթե կաղապարները երկաթ են, ապա դրանք նախ յուղեք կարագով կամ բուսական յուղով:
տասնմեկ. Doughանկության դեպքում խմորը շաղ տալ մանրացված ընկույզով կամ շոկոլադի չիպսերով:
12. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և դդումի կեքսերը ուղարկեք կովի կաղամբով ՝ 15-20 րոպե թխելու համար: Ստուգեք նրանց պատրաստակամությունը փայտե փայտով թխելու մեջտեղում ծակոցով: Դրա վրա խմորի կպչում չպետք է լինի: Եթե խմորը կպչում է ձողիկին, շարունակեք թխել կեքսերը եւս 3-5 րոպե եւ կրկին ստուգեք դրանց պատրաստակամությունը: Hotանկացած օշարակով կարող եք թխել տաք խմորեղեն: Սառչելուց հետո հանել կեքսերը կաղապարներից: Քանի որ դրանք տաք են, դրանք շատ փխրուն են և կարող են կոտրվել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի կեքս:
