Համեղ, անուշաբույր և արագ փքված կարկանդակ տանձով և դարչինով `պատրաստի խմորիչով շերտավոր խմորից: Խոհարարությունը կպահանջի նվազագույն ժամանակ, քանի որ խանութից գնված խմորի թերթերը օգտագործվում են թխելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատ տեսակի խմորեղեններ պատրաստվում են պատրաստի փքված խմորիչ խմորից: Այն միշտ արագ, պարզ և համեղ է: Այսօր մենք կխոսենք իսկապես աշնանային խմորեղենի մասին `անուշաբույր-օդային, քնքուշ և աներևակայելի համեղ` պատրաստի խմորիչ-շերտավոր խմորից տանձ և դարչինով շերտավոր խմոր: Նախապատրաստական աշխատանքը տևելու է բառացիորեն 10-15 րոպե, իսկ թխելը `30-35 րոպե: Հետեւաբար, մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ անց սեղանին կլինի թեյի համեղ դեսերտ: Այս տնական աղանդերը հանգստանալու են ընտանիքին հանգստյան օրերին: Թեև աշխատանքային օրերին այն կարելի է արագ պատրաստել, քանի որ ցանկացած, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհի, կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը:
Այս կարկանդակի համար կարող եք ոչ միայն խմորիչ խմոր վերցնել, այլև անթթխմոր կամ շերտավոր խմոր: Բացի այդ, դուք կարող եք ոչ միայն գնել այն, այլև նախապես պատրաստել ինքներդ: Իսկ եթե տանձ չեք սիրում, փոխեք դրանք խնձորի, սալորի, կեռասի, ծիրանի և այլնի հետ: Թխելը կարող է կատարվել ցանկացած մրգերով և հատապտուղներով, գլխավորն այն է, որ դրանք չսողան և չդառնան կարտոֆիլի պյուրե: Նույնիսկ ավելի համի համար պտղի միջուկին կարելի է ավելացնել ընկույզ, չոր մրգեր, անուշաբույր համեմունքներ (հիլ, դարչին, մշկընկույզ, կոճապղպեղ, վանիլ): Բացի այդ, նմանատիպ կարկանդակը կարելի է աղի պատրաստել ՝ լցոնման մեջ դնելով հավ, խոզապուխտ, պանիր, երշիկ և այլն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել արագ տանձով և դարչինով կարկանդակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `398 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 շերտավոր կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խմոր - 200 գ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ շաղ տալու համար
- Տանձ - 3-4 հատ: կախված չափից
Տանձով և դարչինով շերտավոր կարկանդակի քայլ առ քայլ պատրաստում պատրաստի խմորիչով աղվափնջիկ խմորից, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Խմորը հանել սառցարանից և թողնել սառչել սենյակային ջերմաստիճանում: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը `հալեցման համար: Աշխատանքային մակերեսը և գլանափաթեթը ցանել ալյուրով, որպեսզի խմորը չկպչի և գլանափաթեթով գլորեք այն բարակ շերտով ՝ մոտ 3 մմ հաստությամբ:
2. Գլորված խմորի թերթիկը տեղափոխեք թխման սկուտեղի մեջ: Լվացեք, չորացրեք, կտրատեք և կտրեք տանձը ցանկացած չափի ՝ սեպ, շերտ կամ խորանարդ: Տեղադրեք տանձը խմորի վերևում ՝ երկու կողմերում թողնելով ազատ եզրեր:
3. Տանձը շաղ տալ շաքարավազով եւ աղացած դարչինով:
4. Խմորի ազատ եզրերը ծալեք և ծածկեք տանձերը: Խմորը լավ ամրացրեք բոլոր կողմերից: Desiredանկության դեպքում կարող եք մի քանի կտրվածք կատարել փքվածքի վերևում կամ շաղ տալ շաքարով:
5. Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և տապակեք տանձի և դարչինի շերտավոր կարկանդակը պատրաստի փքաբլիթից 30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի թխվածքները կտրեք կտորների և մատուցեք տաք կամ սառը վիճակում: Մատուցելուց առաջ կարող եք շաքարավազ շաղ տալ:
Տե՛ս նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել արագ տորթով փխրուն խմորով կարկանդակ:
