Վերջին մեկ տարում իտալական խոհանոցը շատ տարածված դարձավ, որից մեզ մոտ եկավ բրուշետան `մի տեսակ սենդվիչներ: Ներկայացնում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով `դասական բրյուսետա լոլիկով, սխտորով և ռեհանով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սենդվիչները արագ սնունդ են, արագ սնունդ և պարզապես համեղ արագ խորտիկ: Դրանք պատրաստվում են աշխարհի շատ երկրներում, և Իտալիան բացառություն չէ: Անսովոր համեղ և քնքուշ իտալական սենդվիչը կոչվում է bruschetta, մեր պատկերացմամբ դա սիրված կենաց է, բայց նոր տեսքով: Բրուշետայի էությունը հացի մի կտոր է (ի սկզբանե սպիտակ), տապակած և չորացրած ջեռոցում, տապակի մեջ կամ գրիլի տակ, համեմված քերած սխտորով և ձիթայուղով շաղ տալով: Հաջորդը, մի կտոր հացը համեմված է անուշաբույր լցոնման սահիկով: Դրա վրա դրված են ցանկացած ապրանքներ: Այստեղ կարող են լինել բանջարեղենի, խոտաբույսերի, մրգերի, մսի և պանրի արտադրանքի բազմաթիվ ավանդական իտալական համակցություններ … Բրյուսետան լոլիկով, սխտորով և ռեհանով համարվում է դասական բրյուսետա: Մենք այն եփելու ենք հյութալի, մսոտ և քաղցր սեզոնային լոլիկով:
Լոլիկով բրյուսետան ամենապարզ և դասական տարբերակն է, որը շատ հեշտ է պատրաստվում, ինչը չի դարձնում այն ավելի քիչ համեղ: Բրյուսետան պարզ է, համեղ և բարդ: Նա երբեք չի ձանձրանա և կսիրահարվի յուրաքանչյուր ուտողի առաջին հայացքից և կծելուց: Desiredանկության դեպքում սենդվիչը կարելի է համեմել թարմ խոտաբույսերով կամ անուշաբույր իտալական խոտաբույսերով, երբեմն գինին կամ բալզամիկ քացախը ավելացվում է: Նման սենդվիչները կդառնան նախաճաշերի ձևավորում, կարող եք դրանք ձեզ հետ տանել բնություն, ամառանոց կամ խնջույք: Բայց այս դեպքում մի փոքր հնարք գործադրեք ՝ բրյուսետայի համը հնարավորինս պահպանելու համար: Որպեսզի կրուտոնները չթրջվեն, դրանք տարեք առանձին տոպրակի մեջ, իսկ լոլիկի բաղադրիչը ՝ առանձին տարայի մեջ: Վերցրեք մի գուրման խորտիկ տեղում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `146 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հաց կամ բոքոն - 2 շերտ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
Բրյուսետայի քայլ առ քայլ պատրաստում լոլիկով, սխտորով և ռեհանով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հացը կտրեք 1 սմ շերտ: Մաքուր, չոր տապակի մեջ չորացրեք այն երկու կողմից մինչև փխրուն:
2. Հացը կարող եք տապակել ուժեղ կամ թեթեւ: Դա կախված է ձեր ճաշակի նախասիրությունից:
3. Հյութալի և մսոտ վարդագույն լոլիկ, լվացեք, չորացրեք և կտրեք փոքր խորանարդի կամ կտորների: Կլպեք անուշաբույր անուշաբույր սխտորը և մանր կտրատեք: Միավորել այն լոլիկով և խառնել:
4. Չորացրած տոստը լցնել ձիթայուղով:
5. Վրան տեղադրեք լոլիկի վերև և զարդարեք ռեհան ճյուղերով: Հյութի մեջ թրջված պատրաստված բրյուսետան մատուցեք լոլիկով, սխտորով և ռեհանով ՝ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Քանի որ այն պատրաստված չէ ապագայի համար, tk. հացը կթրջվի, կդառնա խոնավ, և սենդվիչը կկորցնի իր նուրբ համը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել բրյուսետա լոլիկով և ռեհանով իտալերեն:
