Խրթխրթան չինական կաղամբով աղցան վայրի սխտորով, բողկով և պանրով, ձիթայուղով համեմված ամենօրյա սեղանի համար `արագ, հեշտ, թարմացնող և մատչելի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կանաչ աղցաններ, և նույնիսկ վայրի սխտորի տերևներով ՝ թարմ, թեթև և առողջ: Առաջին գարնան օրերի գալուստով վայրի սխտորի կծու կանաչ սխտորի տերևները, կամ, ինչպես կոչվում է նաև ՝ արջի սոխը, հայտնվում են առաջինը շուկայի կրպակներում: Սա չափազանց օգտակար խոտ է, որը, ինչպես ցանկացած վայրի բույս, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ: Հետեւաբար, դա լավ օգնություն է գարնանային վիտամինի պակասի դեմ պայքարում:
Շատերը գիտեն, թե ինչպես պատրաստել աղցաններ վայրի սխտորից, և սա անուշահոտ խոտաբույսերի օգտագործման լավագույն միջոցն է: Միևնույն ժամանակ, հիշեք, որ հում վայրի սխտորը, սոխի և սխտորի հետ միասին, լավագույն կերպ չի ազդում շնչառության թարմության վրա: Հետեւաբար, ձեզ հարկավոր չէ նման վիտամինային աղցան պատրաստել առավոտյան աշխատանքից առաջ: Բայց խոտի ջերմային բուժումից հետո բույրի սրությունը զգալիորեն նվազում է: Այսօր մենք պատրաստելու ենք հետաքրքիր և համեղ ուտեստ `պեկինյան կաղամբով աղցան վայրի սխտորով, բողկով և պանիրով: Հեշտ է պատրաստել, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և սնուցիչներ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմին երիտասարդությունը, ուժն ու անձեռնմխելիությունը պահպանելու համար: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որն օգնում է մաքրել օրգանիզմը և ձևավորել սիմբիոտիկ միկրոֆլորան:
Տես նաև Ինչպես պատրաստել պեկինյան կաղամբով աղցան ձվի բլիթներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պեկինյան կաղամբ - 4 տերև
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Բողկ - 5-6 հատ: Խնձոր - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Ռամսոն - փոքր փունջ
Պեկինյան կաղամբով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում վայրի սխտորով, բողկով և պանրով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք չինական կաղամբի տերևները հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերով:
2. Լվացեք սխտորի վայրի տերևները սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրուկ դանակով կտրեք դրանք բարակ շերտերի:
3. Լվացեք բողկը եւ չորացրեք դրանք բամբակյա սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և կտրեք այն բարակ քառորդ օղակների մեջ:
4. Լվանալ խնձորը, միջուկը սերմերի տուփով հանել հատուկ դանակով և կտրել շերտերով: Անկության դեպքում կարող եք կեղևել խնձորը, ապա աղցանը ավելի մեղմ կլինի: Բայց հենց կեղևում է, որ վիտամինների առավելագույն քանակը պարունակվում է:
5. Կտրեք պանիրը այնպես, ինչպես նախորդ ապրանքները, բարակ շերտերի մեջ:
6. Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, համեմել աղով և լցնել ձիթապտղի յուղով: Vinegarանկության դեպքում ավելացնել քացախ կամ կիտրոնի հյութ: Կարող եք նաև աղցանը համեմել յոգուրտով կամ ավելի բարդ սոուսով, օրինակ ՝ մեղրով կամ սոյայի սոուսով: Հիշեք, որ աղցանը պետք է համեմել միայն մատուցելուց առաջ, այնուհետև պեկինյան կաղամբը չի կորցնի իր առաձգականությունը, և աղցանը կլինի փխրուն և թարմացնող:
7. Խառնել չինական կաղամբով աղցանը վայրի սխտորով, բողկով և պանրով, այն սառեցնել սառնարանում 10-15 րոպե և մատուցել ճաշի սեղանին:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել գարնանային աղցան վայրի սխտորով:
