Թխվածքաբլիթից պատրաստված փոքր զամբյուղները գեղեցիկ տեսք ունեն ինչպես տոնական, այնպես էլ աղանդերի սեղանի վրա: Ինչպես պատրաստել ավազի զամբյուղներ տոնական իրադարձության համար, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ավազի զամբյուղները մանկուց ծանոթ քաղցրություն են: Նրանք կարող են ապահով անվանել ժողովրդական ուտեստ, քանի որ նրանց օգնությամբ դուք կարող եք ձեռք բերել հիանալի նախուտեստ և աղանդեր: Իհարկե, այժմ դրանք կարող եք գնել ցանկացած սուպերմարկետում կամ հրուշակեղենի խանութում: Բայց եթե հոգնել եք խանութից գնված խմորեղենից, ապա դրանք կարող եք ինքներդ պատրաստել ավազի հիմքից: Ի վերջո, նրանք տանը ինքնուրույն եփում են, շատ ավելի համեղ է ստացվում, և դուք հստակ գիտեք, թե ինչ ապրանքներից են թխվում արտադրանքը: Հիմնական բանը ավազի զամբյուղների համար լավ բաղադրատոմս գտնելն է:
Shortcrust խմորեղենի զամբյուղները հիանալի լուծում են `խորտիկով սեղանին համեմված խորտիկներով կամ մանկական ճաշացանկով` քաղցր տորթերով: Քանի որ դրանք լցված են տարբեր լցոնումներով ՝ քաղցր և աղի: Օրինակ, սերուցքային պանիրը աղած սաղմոնի կտորով զամբյուղի մեջ դնելով, կստացվի համեղ, դիտարժան խորտիկ: Լցնելով այն խտացրած կաթով, ջեմով, հատապտուղներով կրեմով, դուրս կգա անհամեմատ համեղ թեթև և նուրբ դեսերտ: Իսկ դրանց պատրաստման համեմատաբար պարզ տեխնոլոգիան զամբյուղներն ավելի գրավիչ է դարձնում:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով տարտլետներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `325 կկալ:
- Մատուցումներ - 40-50 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մարգարին կամ կարագ - 200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Heորենի ալյուր - 400 գ
- Խմորի սոդա - 0.5 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
Ավազի զամբյուղների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կտրող կցորդը տեղադրեք սննդի պրոցեսորի մեջ և տեղադրեք երկու ձվի պարունակությունը:
2. Սառեցված մարգարին (ոչ սառեցված և ոչ սենյակային ջերմաստիճանում) կտրեք կտորների և դրեք սննդի պրոցեսորի ամանի մեջ:
3. Սննդամշակողի մեջ լցնել ալյուրը, խմորի սոդան եւ աղը:
4. Հարել առաձգական խմոր, որպեսզի այն չկպչի ամանի կողքերին: Եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, օգտագործեք ձեր ձեռքերը խմորը հունցելու համար: Բայց հետո ամեն ինչ արագ արեք, քանի որ կարկանդակ խմորը չի սիրում ձեռքերի ջերմությունն ու երկար հունցելը: Heatերմության ազդեցության տակ նավթը սկսում է հալվել, ինչը բացասաբար է անդրադառնում պատրաստի խմորեղենի կառուցվածքի վրա:
5. Խմորը հեռացրեք սննդի պրոցեսորից եւ բաժանեք այն մի քանի մասի, որոնք կարելի է գլորել գնդակի մեջ:
6. Խմորը տեղադրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ և սառեցրեք կես ժամով կամ սառեցրեք 15 րոպե:
7. Այնուհետեւ գլանափաթեթով խմորը գլորում ենք մոտ 3-5 մմ հաստությամբ շերտով:
8. Խմորի թերթիկը դնել զամբյուղի ձևամանների մեջ և հարթել կողքերով: Կտրեք ավելորդ խմորը եզրագծի երկայնքով: Ուղարկեք արտադրանքը, որը պետք է թխվի ջեռուցվող ջեռոցում մինչև 180 աստիճան 15 րոպե: Երբ ավազի զամբյուղները դառնում են ոսկե դարչնագույն, հեռացրեք դրանք բրազիլից: Cամբյուղները սառեցրեք կաղապարի մեջ և միայն դրանից հետո հանեք դրանք: Քանի որ դրանք տաք են, դրանք շատ փխրուն են և կարող են կոտրվել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարկանդակ զամբյուղներ սպիտակուցային կրեմով:
