Torero հավը ավանդական մեքսիկական ուտեստ է, որը եփում են աշխարհի շատ երկրներում: Այն շատ գոհացուցիչ է, հյութալի և ունի սուր համ: Եվ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել այն այսօրվա ակնարկում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավը ուտում են ամենուր, այն կարելի է տեսնել աշխարհի շատ երկրների խոհանոցներում: Դրանից պատրաստվում են ազգային իսպանական, ադրբեջանական, ֆրանսիական ուտեստներ և այլ երկրների ուտեստներ: Բոլորին ծանոթ այս ապրանքը ներառված է մեր երկրի գրեթե յուրաքանչյուր բնակչի ամենօրյա ճաշացանկում: Հետաքրքիր փաստ է, որ ավանդական հավի ուտեստները առկա են գրեթե ցանկացած երկրում, բայց ինչ կարող եմ ասել, մենք կարող ենք իրավացիորեն նշել, որ սա ամենահայտնի ապրանքն է ամբողջ աշխարհում: Ինչը զարմանալի չէ. Նրա գերազանց համն ու մսի դիետիկ հատկությունները վաղուց են գովաբանվում սննդաբանների կողմից:
Հավի միսը ցածր կալորիականությամբ է, շատ քնքուշ և հեշտությամբ մարսվում է ստամոքսի կողմից: Խորհուրդ է տրվում այն օգտագործել դիետիկ և մանկական սննդի համար: Հավի պատրաստման շատ տարբերակներ կան, ամենահեշտը, իհարկե, ամբողջ թռչունը թխելն է: Բայց այսօր ես առաջարկում եմ ծանոթանալ, պատրաստել և փորձել «Տորերո» հետաքրքիր անունով մեքսիկական ուտեստ: Հավը ներդաշնակորեն համակցված է բանջարեղենի հետ, շոգեխաշած սպիտակ գինու մեջ ՝ տարբեր համեմունքների հավելումով: Խոհարարության մեջ բացարձակապես դժվարություններ չկան: Խոհարարության նվազագույն ժամանակը ծախսվում է: Հավի համը աներևակայելի համեղ և նուրբ է:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `190 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ցանկացած մաս - 500 գ
- Քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Քաղցր կանաչ պղպեղ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Սպիտակ գինի - 100 մլ
- Ձիթապտղի յուղ - տապակելու համար
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Զաֆրան - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 2/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի տորերո պատրաստելը
1. Լվացեք, չորացրեք և կտրեք հավի կտորները միջին կտորների, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում: Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել բոլոր տեսակի հավի մասերը: Եթե նախընտրում եք դիետիկ սնունդ, ապա գնեք ֆիլե, եթե ձեզ դուր է գալիս ավելի ճարպոտ և սրտառու սնունդ `օգտագործեք ազդրեր կամ թմբուկներ:
2. Այժմ պատրաստեք բանջարեղենը: Մաքրել սոխը և սխտորը, իսկ պղպեղը ՝ պոչերից, միջուկներից և սերմերից: Լվացեք բոլոր բանջարեղենները և հավասարապես կտրեք դրանք շերտերի մեջ:
3. Կաթսան դնել վառարանի վրա, լցնել ձիթապտղի յուղը եւ դնել միսը տապակելու համար: Տապակել այն բարձր կրակի վրա մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը և ավելացնել թակած սոխը և սխտորը:
4. temperatureերմաստիճանը իջեցրեք միջին մակարդակի և եփեք սնունդը, երբեմն խառնելով, մինչև կեսը եփվի:
5. Այնուհետեւ տապակի մեջ ավելացրեք մնացած մոմերը (լոլիկ և բուլղարական պղպեղ):
6. Բարձր կրակի վրա սնունդը եռացրեք: Այնուհետև ջերմաստիճանը հասցրեք միջին մակարդակի, ծածկեք տապակը և եփ գալ 10 րոպե: Հյութը կթողարկվի բանջարեղենից, որի մեջ ուտեստը շոգեխաշած կլինի: Այնուհետեւ գինին լցնել տապակի մեջ:
7. Համեմել բաղադրիչները աղով, պղպեղով եւ բոլոր համեմունքներով: Բարձրացրեք ջերմությունը և եռացրեք եռանդով, մինչև ամբողջ սպիրտը գոլորշիանա:
8. Tառայել Տորերոյին պատրաստելուց անմիջապես հետո: Քանի որ այն պատրաստվում է բանջարեղեն ունեցող ընկերությունում, այն գործնականում լրացուցիչ կողմնակի ճաշատեսակի կարիք չունի: Չնայած, ցանկության դեպքում, կարող եք կարտոֆիլ, սպագետտի կամ հացահատիկ եփել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մեքսիկական հավ:
