Փափուկ, օդային, կծու դդումի կեքս, կոճապղպեղով, որը հալչում է ձեր բերանում, այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ձմռան ցուրտ օրը: Նրանք պատրաստվում են պարզապես, և արդյունքը կուրախացնի տան բոլոր անդամներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Անուշահոտ, համեղ, գեղեցիկ, պայծառ `կոճապղպեղով դդումի կեքս: Սա հիանալի վերաբերմունք է տոնի, երեխաների ծննդյան, ընտանեկան կիրակնօրյա հանգստյան օրերի համար: Բացի այդ, նման արտադրանքը նաև ուշագրավ է նրանով, որ երեխաներն այն հաճույքով են ուտում, չնայած բաղադրության մեջ դդում կա: Եվ շատերը չեն սիրում այս նարնջագույն գեղեցկությունը ուտել հացահատիկի և այլ ուտեստների մեջ:
Նման կեքսերը կարելի է թխել հում դդումից քերած վիճակում կամ եփած դդումի խյուսի տեսքով: Այսօր ես որոշեցի փորձարկել և դրանք թխեցի դդմի խյուսով: Իսկ կոճապղպեղի հետ միասին մենք ստացանք կեքսեր `արևոտ և պայծառ գույնով և հարուստ համային փունջով: Նրանց համեղ մատուցեք տաք կաթով, մի բաժակ թարմ թեյով կամ սուրճով, հատկապես ցուրտ, ցուրտ եղանակին: Չեք պատկերացնի ավելի սեզոնային ու առողջ խմորեղեն: Ընդհանրապես, ոչ թե դեսերտ, այլ իսկական դեղամիջոց: Չգիտեմ, թե արդյոք թխվածքաբլիթները կբուժեն ձեզ մրսածությունից, բայց տխրությունն ու հուսահատությունը ձեռքի պես կվերանան:
Wishանկության դեպքում կարող եք աղանդերը մատուցել ինքնուրույն, կամ ավելացնել բուրավետ համ: Օրինակ, դեռ տաք վիճակում դրանք թրջեք օշարակով, ալկոհոլով, սուրճով կամ այլ ըմպելիքներով: Կարող եք դրանք ծածկել շոկոլադով կամ որևէ այլ պաղպաղակով / ֆոնդանտով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `156 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - 200 գ
- Կարագ - 75 գ
- Սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Սեմոլինա - 200 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Կոճապղպեղի արմատ - 3 սմ
Քայլ առ քայլ դդումի կեքս պատրաստելով կոճապղպեղով, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել սերմերը և մանրաթելերը, լվանալ և կտրել շերտ: Թաթախեք այն կաթսայի մեջ ջրի մեջ և եռացրեք 20 րոպե եռալուց հետո, մինչև փափուկ դառնա: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված է դդումի տեսակից և այն կտորների չափից, որոնց մեջ այն կտրված է: Հետեւաբար, փորձեք դրա պատրաստակամությունը պատառաքաղով կամ դանակով. Մարմինը պետք է հեշտությամբ ծակվի: Եփելու փոխարեն բանջարեղենը կարելի է փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և թխել ջեռոցում: Այսպիսով, այն կպահպանի ավելի շատ սնուցիչներ:
2. Թեքեք դդումի խյուսը մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը չորանա և տեղափոխեք ամանի մեջ:
3. Պյուրեացրեք այն մղիչով կամ բլենդերով մինչեւ հարթ: Սառեցրեք զանգվածը սենյակային ջերմաստիճանում: Այն բավականին արագ է սառչում, բառացիորեն 15 րոպեում:
4. Այդ ընթացքում կոճապղպեղի արմատը մաքրեք և մանր քերիչով քերեք: Մի թափեք հյութը, որը կառանձնանա, այն նաև ուղարկեք խմորին:
5. Դդումի զանգվածին լցնել ձավարեղեն, շաքար, աղ, սոդա եւ կոճապղպեղի արմատ:
6. Խառնել սնունդը եւ ավելացնել կտրատած կարագը սենյակային ջերմաստիճանում:
7. Խմորը հունցելու համար օգտագործեք կեռիկի խառնիչ: Թողեք այն կանգնի 15 րոպե, որպեսզի ձավարն ուռչի, հակառակ դեպքում պատրաստի հացահատիկը ճռճռալու է ձեր ատամների վրա:
8. Ձվերը լցնել ամանի մեջ և վերցնել հարիչով հարիչով:
9. eggsեծել ձվերը մինչև փափկամազը, կիտրոնի գույնը, և լցնել խմորի ամանի մեջ:
10. Խառնել և դնել թխման ձևերի մեջ: Դրանք կարող են լինել թղթի, երկաթի կամ սիլիկոնե կաղապարներ: Թուղթ և սիլիկոն մի՛ քսեք որևէ բանով, և երկաթը յուղեք ցանկացած ճարպով:
11. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի եւ ուղարկեք կեքսերը թխելու համար 15-20 րոպե: Եթե այս բաղադրատոմսի համաձայն թխում եք մեկ մեծ տորթ, ապա թխելու ժամանակը կավելանա մինչև 40-45 րոպե:
12. Պատրաստի կեքսերը մատուցեք հովանալուց հետո: Չնայած տաք են, բայց դրանք ոչ պակաս համեղ են:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի կեքս:
