Լյարդից թթուներով խորտիկ գնդակների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ, նախուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Լյարդի խորտիկներով թթու վարունգը գեղեցիկ, համեղ և սննդարար ուտեստ է: Ամենից հաճախ այն պատրաստվում է ցանկացած տոնակատարության սեղանին ՝ որպես խորտիկ: Բաղադրատոմսում օգտագործվող բաղադրիչների շնորհիվ այս ուտեստը ծառայում է որպես կարևոր ամինաթթուների, վիտամինների, միկրո և մակրոէլեմենտների աղբյուր: Ավելին, նրա կալորիականությունը համեմատաբար ցածր է: Ենթադրվում է, որ նման ուտեստը օգնում է նվազեցնել մարմնի վրա ալկոհոլի բացասական ազդեցությունները և կանխում է կախազարդի զարգացումը:
Հիմնական բաղադրիչը տավարի լյարդն է: Որպես կանոն, այս ենթամթերքը լավագույնս օգտագործվում է թարմ վիճակում `պատրաստի ուտեստի առավելությունները առավելագույնի հասցնելու համար: Այնուամենայնիվ, դրա պահպանման ժամկետը կարճ է `ընդամենը 48 ժամ: Դրա պատճառով շատ հաճախ անհրաժեշտ է գնել թարմ սառեցված արտադրանք: Գույնը պետք է լինի միատեսակ, կտրվածքը ՝ հավասար: Վարդագույն բյուրեղների առկայությունը խոսում է կրկին սառեցման օգտին, իսկ մեծ քանակությամբ սառույցի առկայությունը `սառեցումից առաջ աղի և ջրի ներմուծումը` արտադրանքի զանգվածը մեծացնելու համար:
Լյարդը հիանալի կերպով համակցված է թթու վարունգի և գազարի հետ: Այս մթերքները լավ են լրացնում հիմնական բաղադրիչի համը և թույլ են տալիս մարմնին ավելի հեշտությամբ մարսել լյարդի խորտիկ -գնդիկները թթուներով: Այդ պատճառով դրանք ներառված են բաղադրիչների ցանկում:
Լյարդն ինքնին ունի բավականին ուժեղ բուրմունք և համ, բայց դուք կարող եք ուժեղացնել այս երկու պարամետրերը որոշ համեմունքների օգնությամբ: Առաջին շարքերում, իհարկե, կան սոխ և սև աղացած պղպեղ: Այնուամենայնիվ, ռեհան, անանուխ, մարջորամ, խնկունի, թարխուն, եղեսպակ, օրեգանո, թարխուն, մշկընկույզ նույնպես հիանալի կերպով զուգորդվում են այս ընդեղենի հետ: Դրանց օգտագործման հիմնական կանոնը չափավոր քանակությունն է:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լյարդից խորտիկով գնդակներ պատրաստելու բաղադրատոմսով `թթու վարունգով և լուսանկարել այս ուտեստը հաջորդ տոնական խնջույքի համար:
Տես նաեւ, թե ինչպես տապակել լյարդը մրգերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `154 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Տավարի լյարդ - 200 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Թթու վարունգ - 2-3 հատ:
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ լյարդի խորտիկ գնդակների պատրաստում թթուներով
1. Նախքան լյարդի խորտիկի գնդիկները թթուներով պատրաստելը, դուք պետք է պատրաստեք լյարդի աղացած միսը: Դա անելու համար նախ մաքրեք սոխը և թարմ գազարը, երկու արտադրանքը դանակով մանր կտրատեք և տապակեք միջին ջերմության վրա մինչև կեսը եփած:
2. Մենք լվանում ենք լյարդը, ազատվում ավելորդ տարրերից `ֆիլմերից, արյան անոթներից և լեղուղիներից: Կտրեք փոքր կտորների և տապակի մեջ ավելացրեք սոխով և գազարով: Երբեմն խառնելով տապակել մոտ 15 րոպե: Չարժե մեծացնել կրակը, որպեսզի խուսափենք կոպիտ փխրուն կեղևի ձևավորումից: Բոլոր բաղադրիչները պետք է ամբողջությամբ եփվեն:
3. Դրանից հետո, ամբողջ խառնուրդը դրեք բլենդերի ամանի մեջ և մանրակրկիտ մանրացրեք միատարր աղացած մսի մեջ: Այս մանիպուլյացիան կարող է իրականացվել մսաղացով, բայց հետո զանգվածը պետք է բաց թողնել առնվազն երկու անգամ: Ընթացքում պետք է ուշադրություն դարձնել հետևողականությանը `ավելացված խտությամբ, խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ տաք կաթ կամ գեյ:
4. Այժմ կարող եք սկսել վարունգի թխել պատրաստելը: Դա անելու համար մենք ազատվում ենք թթու վարունգի կոպիտ ծայրերից և դանակով դրանք շատ մանր կտրատում ենք խորանարդի մեջ:Եթե դուք օգտագործում եք քերելու համար քերել, ապա բաղադրիչը կկորցնի իր հյութեղությունը, ինչը բացասաբար կանդրադառնա այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստված թթու վարունգով լյարդի խորտիկ գնդակների համին: Դրեք այն հարթ ափսեի վրա:
5. Պատրաստեք խորը տարա, լցրեք այն մաքուր ջրով և ափերը թաթախեք դրա մեջ: Մենք վերցնում ենք փոքր քանակությամբ աղացած լյարդ և սկսում գնդակներ ձևավորել: Որպես կարևորագույն հանգամանք ՝ ներսում կարող եք ձիթապտղի կամ ընկույզի կտոր դնել: Դրանից հետո, յուրաքանչյուր գնդակը բոլոր կողմերից գլորեք թակած վարունգով:
6. Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է սառեցնել սառնարանում, սակայն անպայման նախապես փաթեթավորեք այն սննդի թաղանթով: մակերեսը արագ օդափոխվում է, ինչը զգալիորեն փչացնում է տեսքը:
7. theաշատեսակը մատուցելու համար կարող եք օգտագործել հազար, մաղադանոս, քերած կոշտ պանիր
8. Լյարդից համեղ և օրիգինալ խորտիկ -գնդակներ թթուներով պատրաստ են: Նրանք կարող են մատուցվել կրուտոններով և ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
Լյարդի գնդակներ լցոնումով
