TOP 5 տնական սրտանց բաղադրատոմսեր ՝ պահքի պատրաստման լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ամենաերկար ու ամենախիստ պահքի սկզբի հետ շատ տնային տնտեսուհիները մտածում են, թե ինչ եփել, որպեսզի չխախտեն այն ՝ լավ սնվելիս: Այս պահին սննդակարգը խիստ սահմանափակ է: Արգելվում է կենդանական ծագման արտադրանք ուտելը (միս, ձու, կաթնամթերք), ձուկը և ալկոհոլը տաբու են: Այնուամենայնիվ, ծոմապահությունը սոված մնալու և ճաշացանկը հացով ու ջրով սահմանափակելու պատճառ չէ: Այս պահին սննդի հիմքը բանջարեղենն է, մրգերը, սնկերը, հատիկները և հացահատիկը: Սա որոշակի հիմքեր է տալիս ենթադրելու, որ նիհար ուտեստներն անճաշակ են: Հետևաբար, այս նյութում մենք կբացահայտենք այս առասպելը: Մենք ընտրել ենք TOP-5 հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել Մեծ Պահքի շրջանում և զարմացնել ձեր ընտանիքին համեղ ուտեստներով:
Նիհար լոբի աղցան
Հրաշալի նիհար լոբիով աղցան քիչ բաղադրիչներով ուտեստ է, այնուամենայնիվ այն հագեցած և սննդարար է: Դա միայն օգուտ կբերի մեր մարմնին: Այն պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում, իհարկե, եթե խաշած լոբի ունեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած` եռացող լոբի ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Եփած լոբի `150 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - 3 tbsp.
- Մաղադանոս `համտեսել
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Ընկույզ - 6 հատ:
Խոհարարական նիհար լոբի աղցան
- Թարմացրեք լոբին մեկ գիշերվա ընթացքում սառը ջրի մեջ, ապա չորացրեք, ողողեք, ծածկեք թարմ ջրով և դրեք կրակի վրա: Եռացնել, նվազեցնել կրակը, հեռացնել փրփուրը և եփել մինչև փափուկ, չբացահայտված: Տարբեր տեսակի լոբի եփում են տարբեր քանակությամբ: Կարմիր լոբին պատրաստ կլինի մեկ ժամից, սպիտակ լոբին ՝ 45 րոպեում:
- Եփած լոբին քամեք ՝ դրանք մաղի մեջ շուռ տալով, սառեցնելով և դնելով ամանի մեջ:
- Կլպեք սոխը գազարով և կտրատեք. Սոխը `բարակ կես օղակների մեջ, գազարը` քերել կոպիտ քերիչով:
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը, երբեմն խառնելով: Սառեցրեք բանջարեղենը և ավելացրեք լոբի:
- Պղպեղացրեք արտադրանքը և ավելացրեք թակած ընկույզի միջուկը, որը նախապես չորացրած մաքուր և չոր տապակի մեջ:
- Մաքրեք սխտորը, անցեք մամուլով և ավելացրեք աղցանին:
- Այնուհետեւ ավելացնել թակած մաղադանոսը, աղը `ճաշակի եւ խառնել:
- Լոբով աղցանը 15 րոպե սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք:
Սմբուկի բանջարեղենային շոգեխաշել
Համեղ և հեշտ պատրաստվող նիհար բանջարեղենային ուտեստ ՝ սմբուկի շոգեխաշած: Ստացվում է գեղեցիկ և պայծառ վերաբերմունք: Սմբուկները և բոլոր բանջարեղենները մնում են անձեռնմխելի և փափուկ: Խորհուրդ ենք տալիս փորձել պատահական և տոնական սեղան:
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 400 գ
- Լոլիկ - 250 գ
- Քաղցր պղպեղ - 250 գ
- Գազար - 150 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
- Քրքում - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
Սմբուկի բանջարեղենային շոգեխաշել
- Լվացեք սմբուկները և կտրեք դրանք 1, 5 × 1, 5 սմ ոչ շատ փոքր խորանարդի: wishանկության դեպքում կարող եք նախապես սմբուկները կեղևազերծել, որպեսզի շոգեխաշածը ավելի փափուկ լինի:
- Սմբուկները դնում ենք ամանի մեջ, ծածկում աղաջրով (1 լիտր ջրի դիմաց `2 ճաշի գդալ աղ), վերևում ափսե ենք դնում, որպեսզի չլողան և թողնում են 20 րոպե թրմվի, որպեսզի դառը համ չունենա: Նույնիսկ թրջվելուց հետո պտուղները շատ յուղ չեն ներծծի և ավելի լավ կպահպանեն իրենց ձևը ջերմային բուժման ընթացքում:
- Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով:
- Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը և կտրեք խորանարդի:
- Տապակը դնել կրակի վրա, լցնել յուղը, որպեսզի ծածկվի հատակը և տաքացնել:
- Ավելացնել քրքումն ու համեմը տապակի մեջ և եփել համեմունքները 1 րոպե:
- Այնուհետև դրեք բանջարեղենը ՝ գազարը բուլղարական պղպեղով և տապակեք միջին ջերմության վրա 5 րոպե ՝ երբեմն խառնելով:
- Սմբուկը քամել, ողողել, քամել և թավայի մեջ ավելացնել թեթև տապակած բանջարեղենը:
- Լվացեք լոլիկը, կտրեք կտորների և ուղարկեք տապակի մեջ:
- Խառնել սնունդը, ծածկել և եփ գալ շոգեխաշել միջին ջերմության վրա 20 րոպե, մինչև սմբուկները փափկվեն: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել:
- Այնուհետև աղացրեք ուտեստը, ավելացրեք սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, խառնեք և եփեք փակ կափարիչի տակ 5 րոպե:
- Պատրաստի սմբուկի շոգեխաշած շաղ տալ մանրացված մաղադանոսով և մատուցել: Dishաշատեսակը համեղ է և տաք, և սառը:
Լոլիկ գազպաչո
Տոմատի գազպաչոն սառը և թարմացնող ապուր է, որը պատրաստվում է պյուրե լոլիկից: Theաշատեսակը գալիս է իսպանական խոհանոցից և հիանալի փոխարինող կլինի ռուսական օկրոշկայի կամ բելառուսական ճակնդեղի համար:
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 450 գ
- Սոխ - 0.5 գլուխ
- Պահածոյացված պղպեղ - 1 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Տոմատի հյութ - 3 tbsp
- Cilantro - 35 գ
- Կարմիր գինու քացախ - 1 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 0.25 tbsp
- Տաբասկո սոուս - համտեսել
Տոմատի գազպաչո պատրաստելը
- Լվացեք լոլիկը և վարունգը, կտրեք փոքր կտորների և տեղափոխեք սննդի պրոցեսոր:
- Ավելացնել կեղևավորված և թակած սոխը:
- Համեմել կարմիր պղպեղով և մանրացնել մինչև խյուս:
- Բուսական զանգվածը տեղափոխեք ամանի մեջ:
- Ավելացնել տոմատի հյութ, մանր կտրատած cilantro, քացախ, ձիթապտղի յուղ և մի քանի կաթիլ Տաբասկո:
- Ամեն ինչ լավ խառնել, աղ և պղպեղ և դնել սառնարանում:
Սնկով լցոնված կարտոֆիլ
Սնկով լցոնված կարտոֆիլը համեղ ու սննդարար ուտեստ է, որը դիվերսիֆիկացնում է ամենօրյա ճաշացանկը և զարդարում տոնական սեղանը: Մինչև ոսկե դարչնագույն թխած, հյութալի սնկով լցոնված կարտոֆիլը դիտարժան տեսք ունի, բայց ստացվում է անհավանական գայթակղիչ համով: Այն կարելի է լցնել նախապես եռացրած մինչև փափուկ, կամ հում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 8-9 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Շամպինիոն - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - համտեսել
- Մաղադանոս - մի փունջ
- Wորենի ալյուր - պտղունց
- Թթվասեր - 250 մլ
- Պանիր - 150 գ
Սնկով լցոնված կարտոֆիլ պատրաստել
- Լվանալ կարտոֆիլը, չորացնել, քսել բուսական յուղով, շաղ տալ աղով և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C: Թխել պալարները 50-60 րոպե մինչև փափկելը:
- Միջուկի համար սոխը մաքրեք, մանր կտրատեք և տապակեք 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Երբ սոխը դարչնանա, ավելացրեք կտրատած սունկը:
- Խառնուրդը տապակել 10 րոպե, երբեմն խառնելով, մինչև սնկերը ձևավորեն հեղուկ, որը պետք է գրեթե ամբողջությամբ գոլորշիացվի:
- Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնել ալյուրը, մանր կտրատած սխտորի մեխակները, խառնել և տապակել խառնուրդը 1 րոպե:
- Կաթսայի մեջ ավելացնել թթվասեր, խառնել և բերել եռալ:
- Համեմել աղով, աղացած պղպեղով և չորացրած խոտաբույսերով `ըստ ճաշակի: Խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 1-2 րոպե:
- Անջատեք կրակը և ավելացրեք մանրացված մաղադանոս:
- Թխած կարտոֆիլը մի փոքր սառեցրեք և կտրեք պալարի 1/4 մասը ՝ դանակը հորիզոնական տեղաշարժելով: Մի գդալով հանեք միջուկը ՝ թողնելով բարակ շերտ կեղևի երկայնքով ՝ ձևավորելով «կափարիչով» խոռոչային պալար:
- Ավելացրեք արդյունահանված կարտոֆիլը սնկի միջուկին և ստացված միջուկով լցրեք պալարները:
- Տեղադրեք կարտոֆիլը յուղած թխման ամանի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով և թխել նախապես 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե, որպեսզի պանիրը կարմրի:
Նիհար սնկով ապուր
Համեղ ու թեթև շամպինյոնով ապուրը պատրաստվում է բավականին արագ և հեշտ: Այն կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ ՝ նվազագույն սնունդով: Սա հիմնական բաղադրատոմսն է, որը կարող եք ավելացնել ըստ ձեր ցանկության:
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոններ `8-10 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Գազար - 1-2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Խոհարարական նիհար Champignon սնկով ապուր
- Մաքրել կարտոֆիլը, սոխը, գազարը և սխտորը, լվանալ և կտրատել.
- Լվացեք սնկով և կտրեք շերտ կամ խորանարդի:
- Կաթսայի մեջ լցնել 2 լիտր ջուր, կրակի վրա դնել, եռացնել և կարտոֆիլն ուղարկել եռման:
- Գազարն ու սոխը կարագով տապակի մեջ տապակել մինչև փափուկ:
- Այնուհետև սխտորով սնկերը ավելացրեք թավայի մեջ և եփեք տապակը ևս 5 րոպե:
- Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, ավելացրեք տապակը, համեմեք աղով, պղպեղով և եփեք 10 րոպե եռացնելուց հետո:
- Պատրաստի ապուրին ավելացնել թակած խոտաբույսեր, թող ապուրը եփ գալ 1-2 րոպե և հեռացնել վառարանից:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Նիհար աղցան լոբիով:
Նիհար բանջարեղենային շոգեխաշած:
