Jamեմով թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Jamեմով թխվածքաբլիթները զարմանալիորեն համեղ ուտեստ են: Թխվածքաբլիթի խմորը բարձր է կալորիականությամբ և սննդային արժեքով: Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված աղանդերը գրավիչ տեսք ունի, հետևաբար այն հարմար է ոչ միայն ամենօրյա թեյ խմելու համար, այլև կարող է հպարտանալ տոնական սեղանի վրա:
Թխվածքաբլիթի պատրաստման մի քանի նրբություններ կան: Հիմնական գործոնը նավթի մասի և ալյուրի հարաբերակցությունն է `այն պետք է լինի 1 -ից 2. Անհրաժեշտ չէ որևէ հատուկ տեսակի ալյուր ընտրել, քանի որ ամենաբարձր դասարանի ամենատարածված հացաբուլկեղենը հարմար է: Որպես ճարպային մաս, յուրաքանչյուր խոհարար ընդունում է իր հայեցողությամբ `կարագ կամ մարգարին: Այստեղ արդեն կարևոր է հաշվի առնել, որ արտադրանքի որակը ազդում է խմորի պլաստիկության վրա, թխվածքաբլիթների փխրունության և ջեմի շերտով պատրաստի թխվածքաբլիթների համի վրա: Ֆրանսիացիները սիրում են յուղը խառնել խոզի ճարպի հետ `նուրբ խոզի ճարպ, զուրկ համից և հոտից:
Jam- ը թույլ է տալիս բարելավել հյուրասիրության տեսքն ու համը: Այն կարելի է պատրաստել ցանկացած մրգերից և հատապտուղներից, բայց ավելի հայտնի են բալը, ելակը, ազնվամորին, նարինջը: Ամեն դեպքում, տնական թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար ավելի լավ է վերցնել միատարր հաստ ջեմ:
Առաջարկում ենք ծանոթանալ լուսանկարով ջեմի շերտով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսին և պատրաստել այս նրբությունը ձեր տան համար:
Տեսեք նաև, թե ինչ կարող եք թխել թխվածքաբլիթից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `400 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարագ - 100 գ
- Շաքարի փոշի - 40 գ (խմորի համար)
- Փոշի շաքարի փոշի `10 գ
- Ալյուր - 150 գ
- Դեղնուց - 1 հատ:
- Վանիլին - 2 գ
- Հաստ ջեմ - 4-5 ճաշի գդալ
- Աղ - 3 գ
Թխվածքաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում ջեմի շերտով
1. Նախքան ջեմի շերտով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը, պատրաստեք խմորը: Սկզբում մենք կարագը հանում ենք սառնարանից եփել սկսելուց կես ժամ առաջ, այն կտրում ենք խորանարդի ՝ 5-7 մմ կողով: Այս ժամանակից հետո այն կրկին դարձրեք ցրտին 5 րոպե, միաժամանակ ալյուրը մաղելով: Դրան ավելացրեք մի պտղունց աղ և շաքար ՝ այն բաշխելով ամբողջ զանգվածով: Իդեալում, կարագը պետք է տեղադրվի աշխատանքային մակերեսի վրա, ցանել ալյուրով և կտրատել սուր դանակով, մինչև փշրանքների ձևավորումը: Թույլ մի տվեք, որ զանգվածը տաքանա: Բայց մեր բաղադրատոմսում բաղադրիչների քանակը փոքր է, ուստի ալյուրը, շաքարավազը, կարագը և ձվի դեղնուցը կարելի է համատեղել լայն, խորը տարայի մեջ:
2. Սկզբում մենք սկսում ենք խմորը հունցել պատառաքաղով ՝ բաղադրիչները միասին հունցելով: Երբ փշրանք է առաջանում, կարող եք ձեռքով հունցել: Այս գործընթացը չպետք է հետաձգվի, որպեսզի չչարաշահի այն: Երբ զանգվածը դառնում է պլաստիկ: Մենք այն դնում ենք պլաստիկ տոպրակի մեջ և ուղարկում սառնարան 30-40 րոպե:
3. Հաջորդը, լայն կտրող տախտակը ծածկեք խոհարարական ֆիլմով և շաղ տվեք այն ալյուրով: Վերևից մի կտոր խմոր դրեք և գլորեք այն ալյուրով շաղված գլանափաթեթով: Հաստությունը պետք է լինի միատեսակ `մոտ 3-5 մմ: Մենք վերցնում ենք գանգուր ձևեր և կտրում գեղեցիկ շրջանակներ: Մենք ընդհանուրը բաժանում ենք 2 -ի և բոլոր տարրերի կեսը կտրում անցքերը:
4. Միացրեք վառարանը եւ տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան: Թխում թերթիկը շաղ տալ ջրով, ծածկել այն թուղթով և յուղել այն յուղով: Խոհարարական սպաթուլայի միջոցով մուրաբանով մուրաբայի թխվածքաբլիթների համար պատրաստված տարրերը տեղափոխեք թխման թերթիկի վրա ՝ դրանք տարածելով միմյանցից փոքր հեռավորության վրա: Հաջորդը, թխում թերթիկը դրեք սառնարանում 10 րոպե և թեթև սառչումից հետո ուղարկեք այն նախապես տաքացրած ջեռոց:Թխելու ժամանակը ընդամենը 12-15 րոպե է: Կտորներն ամբողջությամբ սառչելուց հետո դրանք կարող են հանվել թխման թերթիկից:
5. Թխվածքաբլիթների խմորի օղակները շաղ տալ շաքարի փոշիով: Շրջանակների մեջտեղում դրեք ջեմ: Advisանկալի է դա անել ուշադիր, որպեսզի ջեմը չփախչի կողքերից և չփչացնի պատրաստի դեսերտի տեսքը:
6. Մենք միացնում ենք բոլոր տարրերը հետևյալ հաջորդականությամբ. Տեղադրեք մուրաբայով շրջանակները սպասքի վրա և վերևը ծածկեք օղակներով, ինչպես ցույց է տրված ջեմով թխվածքաբլիթների լուսանկարում: Վերևը ամրացված է ջեմով: Bakառայելուց առաջ թխած արտադրանքը պետք է որոշ ժամանակ կանգնի:
7. iciousեմի շերտով համեղ ու գեղեցիկ թխվածքաբլիթներ պատրաստ են: Այն սեղանին մատուցվում է թեյի, սուրճի, տաք շոկոլադի կամ հյութի ուղեկցությամբ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1. Christmasեմով ամանորյա թխվածքաբլիթներ
