Ներկայացնում եմ կոտրիչ պատրաստելու բաղադրատոմս ՝ տարատեսակ աղցանների համար: Նրանք ցանկացած ճաշատեսակին կհաղորդեն հմայք և բուրմունք: Թեև շատ համեղ է դրանք պարզապես կրծել առանց աղցանի: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Croutons- ը, կամ ինչպես նրանք նաև կոչվում են `croutons, եզակի արտադրանք է, որը ավելացվում է ոչ միայն աղցաններին, այլև ապուրներին կամ սպառվում ինքնուրույն: Երբեմն նույնիսկ ճաշատեսակների հաջողությունը կախված է դրանց ճիշտ պատրաստումից: Croutons- ը չպետք է լինի չոր, չափազանց եփած կամ չափազանց յուղոտ: Նրանք կարող են ունենալ բնական համ, սխտոր, մի փոքր աղած, քաղցր և այլն: Ապուրների և աղցանների համար կարող եք պատրաստել աղի կռուտոններ, իսկ կաթի և կակաոյի համար `քաղցր վանիլային: Կոտրիչների համար վերցրեք ցանկացած հաց ՝ սպիտակ, բոքոն, բագետ, սև, տարեկանի, մոխրագույն, Բորոդինսկու, ուկրաինական, բելառուսական … հացը ներդաշնակ է աղցանների հետ, իսկ սպիտակ հացը օգտագործվում է կոտլետների և կոտլետների պատրաստման համար: Croutons- ը հիանալի փոխարինում են խանութում գնված բնօրինակներին: Տնական կռուտոնները հիանում են բնական համով և չորացման բնական աստիճանով:
Դուք կարող եք չորացրած կրուտոնները չորացնել ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, տապակում կամ պարզապես արևի տակ: Կարեւոր է նաեւ հացը ճիշտ կտրելը: Որքան փոքր են խորանարդները, այնքան արագ են չորանում: Ձևը նույնպես կարևոր է. Գարեջրի կրուտոնները կտրվում են խորանարդի, աղցանների կամ ապուրների համար `քառակուսիների: Եթե դուք կտրում եք տարբեր ձևերի հաց, ապա անհրաժեշտ է այն առանձին չորացնել տարբեր ձևերի վրա, որպեսզի դրանք լավ չորանան:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել Կեսարի աղցանով կրուտոններ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `299 կկալ:
- Serառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 բոքոն
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
Սև հաց - 1 բոքոն
Սև հացի աղցանի համար croutons- ի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Շատ թարմ հացը չի աշխատի կրուտոնների համար: Խրթխրթան croutons- ի համար օգտագործեք մի փոքր հնացած հաց: Կտրեք հացը 1 սմ -ից ոչ ավելի հաստ շերտերի:
2. Կտրեք հացի կտորները խորանարդի կամ շերտերի, ինչպես ցանկանում եք:
3. Հացը դրեք մաքուր, չոր տապակի մեջ և դրեք վառարանի վրա: Միացրեք միջին ջերմությունը որպես բարձր ջերմության վրա հացը կայրվի, իսկ թույլ կրակի վրա եփելը երկար ժամանակ կպահանջի: Չորացրեք կրուտոնները, երբեմն խառնելով, մինչև բոլոր կողմերից ոսկե փխրուն դառնան ՝ խուսափելով այրվելուց: Asonանկության դեպքում համեմել աղով և պղպեղով: Պատրաստի սև հացով աղցանով croutons- ը պետք է լինի փխրուն, հեշտ կծում և «օդ»: Հեռացրեք դրանք թավայից և հավասարաչափ տարածեք մագաղաթի վրա: Թողեք դրանք սառչեն ինչպես տաք տապակի մեջ նրանք կշարունակեն պատրաստել: Տեղադրեք սառեցված կրուտոնները թղթե տոպրակի մեջ կամ կափարիչով տուփի մեջ և պահեք մութ տեղում սենյակային ջերմաստիճանում:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցանների կրուտոններ:
