Նուրբ ու փափուկ, դդումի թխվածքաբլիթների պատրաստումը շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Դա դուր է գալիս ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին, և ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել բաղադրատոմսը: Պատրաստվենք?
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այժմ դդումի տասնյակ տեսակներ մեծ առատությամբ վաճառվում են խանութների դարակներում: Եվ եթե դեռ չեք հասցրել այս հրաշալի բանջարեղենը մտցնել ձեր սննդակարգ, ուրեմն ժամանակն է փորձել այն: Այն կարելի է թխել, ավելացնել հացահատիկի կամ աղցանների մեջ: Այն հիմք է հանդիսանում բազմաթիվ ապուրների և կողմնակի ուտեստների համար, որից գալիս են համեղ ջեմեր, պահածոներ և մարմելադներ: Բայց բացի դրանից, դդումը, ավելի ճիշտ ՝ դդմի խյուսը, հիանալի լրացնում է խմորը, որը հիանալի թխվածքաբլիթներ և կարկանդակներ է պատրաստում:
Դդումի թխված արտադրանքն իսկապես անհամեմատելի է, արևոտ-տաք և աներևակայելի բուրավետ: Նույնիսկ այս բանջարեղենի ոչ սիրահարները հաճախ զարմանում են, որ օգտագործում են դդում, որից միշտ էլ պարզվել է: Այս աներևակայելի համեղ և առողջ բանջարեղենը լավ է քողարկվում թխված արտադրանքի մեջ: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր նման է ամերիկյան դդմի թխվածքաբլիթներին: Բացի դդումից, այն պարունակում է դարչին և կոճապղպեղ, ինչը արտադրանքը դարձնում է շատ բուրավետ:
Դդումի թխվածքաբլիթներ պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Այնուամենայնիվ, բոլոր դեպքերում պարզվում է, որ այն փափուկ, օդային, արևոտ և անուշաբույր է: Դդումի թխվածքաբլիթները պատրաստվում են առկա բաղադրիչներից, սակայն արդյունքը ցածր յուղայնություն է և թեթևություն: Եվ եթե խմորին ձու չեք ավելացնում ՝ դրանք փոխարինելով բանանի միջուկով, ապա նույնիսկ վեգանացիները և պահք պահողները կարող են վայելել արտադրանքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `84 կկալ:
- Մատուցումներ - 20-25 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Դդում - 250 գ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Ալյուր - 250 գ
- Ձու - 1 հատ: (նիհար բաղադրատոմսի համար ձու չի օգտագործվում)
- Բուսական յուղ - 75 մլ
- Շագանակագույն շաքար - 50 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Ընկույզ - 50 գ
- Դդմի սերմեր `50 գ
- Ginger փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Ինչպես պատրաստել դդումի թխվածքաբլիթներ
1. Մաքրել դդումը, հեռացնել մանրաթելերը եւ հեռացնել սերմերը: Լվացեք, կտրեք շերտերի մեջ և եռացրեք մինչև փափուկ 20 րոպե: Բացի այդ, բանջարեղենը կարելի է թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե: Դդումից հետո շուռ տվեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի, տեղափոխեք ամանի մեջ խմորը հունցելու համար և պյուրեով կամ բլենդերով խյուսեք:
2. Ձուն քշեք դդումի խյուսի մեջ, լցրեք բուսայուղի մեջ և ավելացրեք բոլոր համեմունքները համեմունքներով (կոճապղպեղի փոշի, դարչին, աղացած մշկընկույզ): Եթե ցանկանում եք, որ բլիթները նիհար լինեն, ապա խմորին ձու մի ավելացրեք: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել մի գդալ օսլա կամ բանանի խյուս: Այս ապրանքներն ունեն պարտադիր հատկություն:
3. Խառնուրդը լավ խառնել և ավելացնել ալյուրը, որը նախկինում մաղվել է նուրբ մաղով: Ավելացնել նաև խմորի սոդա, աղ և շաքար: Wheatորենի ալյուրի փոխարեն կարելի է օգտագործել տարեկանի կամ վարսակի ալյուր:
4. Խմորը հունցել: Դրա հետևողականությունը պետք է լինի ամուր, բայց առաձգական և փափուկ: Այն պետք է դուրս գա սպասքի և ձեռքերի պատերից: Այնուհետեւ խմորի մեջ լցնել մանրացված ընկույզն ու դդմի սերմերը, որոնք նախապես խոցում եք մաքուր ու չոր տապակի մեջ: Դուք, իհարկե, կարող եք օգտագործել միջուկը հում վիճակում, բայց տապակած թխվածքաբլիթներով այն ավելի լավ համ ունի:
5. Խմորը հունցել, որպեսզի ընկույզը հավասարաչափ բաշխվի: Խմորը ձևավորեք ընկույզի չափի թխվածքաբլիթների մեջ և դրեք մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա: Youանկության դեպքում կարող եք ապրանքին տալ այլ ձև:
6. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ապրանքը ուղարկեք թխելու 15 րոպե: Շատ երկար մի չափազանցեք թխվածքաբլիթները, հակառակ դեպքում դրանք կարող են շատ կոշտ դառնալ: Այն պատրաստվում է շատ արագ:Եթե ցանկանում եք, ապա յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ կարող է ընկղմվել շոկոլադի սառույցի մեջ, ապա արտադրանքը նույնիսկ տոնական կդառնա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի նիհար թխվածքաբլիթներ:
