Ո՞վ չի սիրում տնական համեղ խմորեղեն: Wantանկանում եք շոյել ձեր սիրելիներին համեղ խնձորով կարկանդակով: Այնուհետեւ կարդացեք բաղադրատոմսը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Տնական տորթերը շատերի համար թույլ կողմ են: Սլավոնների շրջանում իր լայն տեսականիից կարկանդակները հատուկ տեղ են գրավում: Դրանք թխվում են տարբեր ձևերով և տարբեր լցոնումներով: Բայց ամեն դեպքում, դրանք կծառայեն որպես հոյակապ ձևավորում հանդիսավոր խնջույքի համար և հաճելի հավելում մի բաժակ թեյի համար: Կարկանդակները, իրոք, հացաբուլկեղենի հիմնական մասն են: Նրանց բաղադրատոմսերի թիվը երկար ժամանակ գերազանցել է հարյուրը: Այսօր ես առաջարկում եմ դիտարկել դրա տարբերակներից մեկը ՝ աղվափնջիկ խմորից և խնձորից:
Այս տորթը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել առևտրային աղվափնջիկ խմորեղեն: Այնուհետեւ թխումը շտապ կստացվի: Բայց ամենահամեղ տորթը պատրաստվում է տնական խմորից: Գրեթե ցանկացած խնձոր հարմար է կարկանդակի համար, այնուամենայնիվ, նախապես կարող եք կարամել կոշտ սորտերը շաքարով և դարչինով: Այնուհետեւ նրանք կդառնան ավելի քնքուշ: Եվ եթե նախընտրում եք հարթ և փափուկ միջուկ, մաքրեք մաշկը, հատկապես, եթե այն խիտ է:
Նախաճաշին կերած այս կարկանդակի մի կտոր կծառայի որպես հիանալի սրտանց և համեղ խորտիկ, որը կօգնի ձեզ հեշտությամբ սպասել ճաշի: Պետք է նաև ասել, որ խնձորի փոխարեն թույլատրվում է այլ լցոնումներ: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած սեզոնային հատապտուղներ և մրգեր:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `251 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 300 գ
- Կարագ - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Խմելու ջուր - 100 մլ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 100 գ
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Խնձոր - 4 հատ:
Աղցան խմորով խնձորի կարկանդակ պատրաստելը
1. anեծել ձուն ամանի մեջ, ավելացնել մի պտղունց աղ և լցնել խմելու ջրի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Խառնել հեղուկ բաղադրիչները մինչև հարթ:
3. Լցնել ալյուրն ու շաքարը ամանի մեջ: Խառնել չամրացված բաղադրիչները:
4. Կարագը քերել: Այն պետք է լավ սառեցված լինի ՝ հեշտությամբ քսելու համար:
5. Շարունակեք քսել կարագը `գդալով ալյուրը:
6. Երբ կարագն ամբողջովին քերել, ալյուրը ձեռքերով խառնել, որպեսզի այն փշրվի:
7. Ձվի հեղուկը քիչ -քիչ լցնել ալյուրի զանգվածի մեջ:
8. Խմորը հունցել, բայց ոչ սովորականի պես, այլ կարծես համընկնումով դնել իրար վրա: Այսպիսով, խմորի մեջ շերտեր կստեղծեք:
9. Խմորը դարձրեք մի կտոր, փաթեթավորեք այն տոպրակի մեջ և դրեք սառնարանում կես ժամ:
10. Այս ժամանակից հետո կտրեք խմորի 2/3 -ը եւ գլանափաթեթով գլորեք բարակ թերթ: Տեղադրեք շերտը համապատասխան թխման ամանի մեջ:
11. Լվացեք խնձորները, դրանք կտրեք միջուկով և կտրեք սեպերի մեջ, որոնք տեղադրվում են խմորի վրա:
12. Խնձորները շաքարավազով եւ աղացած դարչինով ցանել:
13. Մնացած խմորից գլորում ենք բարակ շերտ, որը կտրված է 1 սմ հաստությամբ շերտերով: lesապավենները դրեք խնձորների վերևում ՝ ցանցի տեսքով: Խմորը ամրացրեք կարկանդակի եզրերին: Doughանկության դեպքում խմորի գագաթը քսել ձվով կամ կարագով: Սա կտա տորթին փայլուն ընդերք:
14. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և ուղարկեք տորթը թխելու համար 20-25 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
15. Սառչելուց հետո պատրաստի տորթը հանել կաղապարից, կտրատել մասերի եւ մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շերտավոր խմորով խնձորով կարկանդակ:
