Հունական աղցանը հեշտ ուտեստ է ՝ ինչպես պատրաստելու, այնպես էլ ստամոքսում մարսվելու համար: Այն կարող է սպառվել դիետայի ընթացքում և մատուցվել տոնական սեղանին: Այն բազմակողմանի աղցան է, որը համապատասխանում է բոլոր առիթներին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հունական աղցանը հունական ամենահայտնի ուտեստն է, որը պատրաստվում է եվրոպական գրեթե բոլոր ժամանակակից ռեստորաններում: Դրա պատրաստման բազմաթիվ փորձերի և տատանումների շարքում վաղուց արդեն կորել է առաջին իսկական տարբերակը: Բայց կա մի հիմք, որը պետք է անփոփոխ լինի `թարմ վարունգ, լոլիկ և պանիր (ցանկալի է ֆետա): Սա այն ապրանքների նվազագույն փաթեթն է, որին մնացած բաղադրիչները կարող են ավելացվել ըստ ճաշակի: Ձեռքի տակ եղած բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչներով նման աղցան կարելի է պատրաստել ընդամենը 5 րոպեում:
Theաշատեսակի բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն բանջարեղենն է, որը սովորաբար հնարավորինս կտրում են: Սնունդը սեղանին մատուցելուց անմիջապես առաջ խառնել, այսինքն. ուտելուց անմիջապես առաջ: Եթե սոխը օգտագործվում է բաղադրատոմսի համար, ապա դուք պետք է քաղցր սորտեր վերցնեք, ամենից լավ, anրիմի քաղցր սոխ: Չոր խոտաբույսերը, ինչպիսիք են օրեգանոն, հաճախ օգտագործվում են որպես համեմունք: Կարող եք օգտագործել նաև հունական կամ իտալական խոտաբույսերի չոր խառնուրդ:
Եթե դուք պատրաստում եք աղցանը տոնական սեղանի համար, ապա կարող եք նախապես կտրել բոլոր բանջարեղենները և դրանք դասավորել ուտեստների մեջ, իսկ մատուցելուց առաջ համատեղել և խառնել: Աղցանը մատուցեք մեծ ափսեի մեջ: Բացի այդ, բոլոր բաղադրիչները կարելի է շերտերով շարել աղցանի ամանի մեջ, իսկ աղցանը ՝ համեմել սեղանին: Բայց ավելի լավ է սոուսը դնել սեղանին, որպեսզի յուրաքանչյուր ուտող կարողանա ինքնուրույն համեմել աղցանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `87, 7 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Crimeրիմի կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Պանիր - 100 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Ձիթապտուղ - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Բալզամիկ քացախ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Ինչպես պատրաստել հունական աղցան
1. Սերմերից քաղցր պղպեղը մաքրեք միջնապատերով: Լվացեք պտուղը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք մեծ շերտերով:
2. Լվացեք վարունգը, կտրեք ծայրերը և կտրեք կես օղակների կամ քառորդ օղակների:
3. Սոխը մաքրեք և կտրեք կես օղակների:
4. Լվացված եւ չորացրած լոլիկը կտրեք մեծ կտորների:
5. Հեռացրեք կեղևը սխտորից և մանր կտրատեք:
6. Միավորել բոլոր մթերքները, համեմել աղով, ձիթապտղի յուղով և բալզամիկ քացախով:
7. Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ եւ ձիթապտուղները կիսով չափ կտրեք: Եթե ձիթապտուղը կորիզավորված է, ապա նախ հանեք դրանք: Աղցանին ավելացնել սնունդ:
8. Կրկին խառնել բաղադրիչները: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի բաղադրիչները չծռվեն: Սնունդը սեղանին մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Մի պահեք այն, հակառակ դեպքում լոլիկը կհյութի, և աղցանը կդառնա ջրալի, ինչը կփչացնի համն ու տեսքը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հունական աղցան:
