Ձանձրացե՞լ եք սովորական ապուրներից: Դիվերսիֆիկացրեք ձեր ամենօրյա ճաշացանկը եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով և կաղամբով համեղ հավի ապուրով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ սննդարար և համեղ առաջին ուտեստի լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Արտասովոր, համեղ ու թեթև հավի ապուր եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով և կաղամբով: Ինտենսիվ գույն, հաճելի բուրմունք, հավի փափուկ և պինդ կտորների և հյութալի եգիպտացորենի միջուկների հետաքրքիր համադրություն: Ապուրն արագ է պատրաստվում, հատկապես, եթե նախապես հավի արգանակ եք պատրաստում: Հենց եգիպտացորենի կոկիկներն են ուտեստին տալիս անսովոր տեսք, որը, հարկ է նշել, ապուրին տալիս է մի փոքր քաղցր համ: Այս ուտեստի եգիպտացորենը իսկական բուրավետ երանգ է, որը, անկասկած, դուր կգա գրեթե բոլորին: Եգիպտացորենը ճաշատեսակին տալիս է համ, հետաքրքիր գույն և հյուսվածք:
Պահածոյացված եգիպտացորենի ապուրն ամենահեշտն է, չի պահանջում նախնական բուժում և շատ արագ եփում է: Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ապուր պատրաստել թարմ ականջներով կամ սառեցված եգիպտացորենով: Desiredանկության դեպքում միջուկը կարելի է հանել ձագերից և ինքնուրույն ավելացնել թավայի մեջ: Այս դեպքում գնեք միջին ձագեր, քանի որ փոքր պտուղներում հատիկները չափազանց փոքր են: Դժվար կլինի դրանք հեռացնել ձագից և հաճախ կնճռոտվել: Բացի այդ, մի վերցրեք մեծ եգիպտացորեն, որի մեջ հատիկները հաճախ կոշտ են:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել հավի ապուր եգիպտացորենով, լոլիկով և ձվով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `197 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 2 կրծքամիս
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- Կանաչներ - մի փունջ
- Եգիպտացորեն - 1 ականջ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Կծու պղպեղ - 0,3 հատ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ հավի ապուր եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով և կաղամբով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հավի ֆիլեը լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք միջին կտորների: Եթե դուք ունեք կրծքավանդակի լեռնաշղթա, ապա չեք կարող այն դեն նետել, այլ ավելացնել այն կաթսայի մեջ ՝ արգանակ պատրաստելու համար, ապա ապուրն ավելի հագեցած կլինի:
2. Հավը դնել կաթսայի մեջ, լցնել խմելու ջրով և տեղադրել վառարանի վրա:
3. Եռացնելուց հետո հեռացրեք ամբողջ աղմուկը և ջերմաստիճանը պտուտակով իջեցրեք նվազագույնի: Արգանակը եփեք 45 րոպե ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը:
4. Այդ ընթացքում պատրաստեք ապուրի բոլոր բաղադրիչները: Մաքրեք տերևների եգիպտացորենը և կտրեք ձագը օղակների մեջ ՝ մոտ 1-2 սմ հաստությամբ:
Մաքրել քաղցր բուլղարական պղպեղը ցողունից, ներքին միջնապատերից և սերմերից: Լվացեք այն և կտրեք շերտերով:
Կաղամբի գլխից կտրեք անհրաժեշտ քանակությունը, լվացեք և կտրեք բարակ շերտերի մեջ:
5. Եգիպտացորենի ձագերը դնել հավի արգանակի կաթսայի մեջ: Եփել դրանք առանց եփելու մոտ 15 րոպե: Եգիպտացորենի պատրաստման ժամանակը կախված է ձագից: Երիտասարդները պատրաստ կլինեն 20-30 րոպեից, հասունները և տարեցները `1,5 ժամվա ընթացքում:
6. Կաթսայի մեջ ավելացնել մանրացված կաղամբ:
7. Հաջորդը, ուղարկեք քաղցր պղպեղ: Աղ ու պղպեղ ապուրը, դնել դափնու տերևները և պղպեղի ոլոռը:
8. Եփել ապուրը, նվազեցնել կրակը և եփել 15-20 րոպե մինչև փափկացնելը: Խոհարարության վերջում կաթսայի մեջ ավելացնել մանր կտրատած խոտաբույսերը և եփել 1 րոպե: Եփած հավի ապուրը եգիպտացորենով, բուլղարական պղպեղով և կաղամբով թողեք, ծածկված 15 րոպե և մատուցեք այն սեղանին: Veառայել croutons, croutons կամ croutons- ով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի ապուր ՝ ըստ Յուլիա Վիսոցկայայի բաղադրատոմսի:
