Բուրավետ և թեթև առաջին ուտեստը, որը հարմար է դիետիկ կերակուրների համար `հավի ապուր սառեցված լոբիով և բուլղարական պղպեղով: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սառեցված բանջարեղենը, մրգերն ու կանաչիները լավ են օգնում ձմեռային սեզոնին, երբ սուպերմարկետներում դրանք շատ թանկ են: Դրանք կարող են օգտագործվել համեղ ուտեստների լայն տեսականի պատրաստելու համար ՝ կարկանդակներ թխել, պելմեն պատրաստել, շոգեխաշել, տապակել կամ եփել առաջին ուտեստը: Այսօր մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես կարելի է պատրաստել դիետիկ, բայց սննդարար հավի ապուր `սառեցված լոբիով և բուլղարական պղպեղով: Այն չի պահանջում լրացուցիչ ապրանքներ և համեմունքներ, միայն աղը և պղպեղը բավարար են: Եվ ինչն է ուշագրավ. Հարմար է այն եփել ոչ միայն վառարանի վրա, այլև բազմաբնակարան:
Կանաչ լոբու շնորհիվ ապուրը հիանալի հագեցնում է մարմինը մագնեզիումով, ֆոսֆորով, երկաթով, ցինկով, քրոմով: Բացի այդ, արտադրանքը պարունակում է սպիտակուցներ, շատ վիտամիններ և ոչ շատ ֆոլաթթու: Իհարկե, նման ապուր կարելի է պատրաստել ոչ միայն սառեցված բանջարեղենով, այլ ամառային սեզոնին օգտագործել թարմ ապրանքներ: Դուք կարող եք նախապես պատրաստել հավի արգանակ ապուրի համար, ապա ընդամենը մի քանի րոպեից պատրաստվելու է լիարժեք առաջին ուտեստը: Հավի ցանկացած մաս կարող է օգտագործվել ձեր ընտրությամբ: Թեև, ցանկության դեպքում, կարող եք սահմանափակվել բանջարեղենի արգանակով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կաղամբ հավի արգանակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `246 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 4 հատ:
- Սառեցված քաղցր բուլղարական պղպեղ `250 գ
- Սառեցված կանաչ լոբի - 250 գ
- Չորացրած կամ սառեցված կանաչիներ - 1 ճաշի գդալ
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ հավի ապուր սառեցված լոբիով և բուլղարական պղպեղով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հավի թեւերը լվացեք հոսող ջրի տակ: Եթե դրանց վրա կան փետուրներ, որոնք չեն պոկվում, ապա հեռացրեք դրանք: Այնուհետև թևերը կտրեք ֆալանգների կամ օգտագործեք ամբողջը: Դա ճաշակի հարց է:
2. Տեղադրեք թևերը կաթսայի մեջ, լցրեք խմելու ջրով և դրեք վառարանի վրա ՝ կրակը միացնելով միջինից մի փոքր բարձր:
3. Թեւերը եռացրեք, կրակը հասցրեք ամենացածր կարգի եւ հեռացրեք առաջացած փրփուրը:
4. Շարունակեք եփել արգանակը փակ կափարիչով կես ժամ թույլ կրակի վրա:
5. Այնուհետեւ լոբին եւ բուլղարական պղպեղը թաթախել կաթսայի մեջ: Անհրաժեշտ չէ հալեցնել բանջարեղենը, դրանք դնել սառեցված կաթսայի մեջ: Միացրեք բարձր կրակը, որպեսզի արգանակը նորից եռա: Այնուհետեւ խստացրեք կրակը նվազագույն պարամետրին: Ապուրը համեմել աղով և սև պղպեղով: Դափնու տերևը դնել պղպեղով և եփել ապուրը 5-7 րոպե:
6. Խոհարարության վերջում հավի ապուրը համեմեք սառեցված լոբով, իսկ բուլղարական պղպեղը `չորացրած խոտաբույսերով: Եռացրեք այն 1-2 րոպե ցածր ջերմության վրա և հեռացրեք տապակը կրակից: Առաջին ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում ՝ croutons, croutons կամ baguette- ով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծնեբեկով լոբով ապուր:
