Կաթն այնպիսի բազմակողմանի արտադրանք է, որի հիման վրա կարող եք ոչ միայն շիլա պատրաստել և տապակել բլիթներ, այլև պատրաստել համեղ կաթնամթերքի աղանդեր: Դրանցից մեկը ցածր կալորիականությամբ և համեղ կաթնային ժելե է, որից սկսած առավոտյան ձեզ կտրամադրվի լավ տրամադրություն ամբողջ օրվա համար:
Կաթնային ժելե պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են նվազագույն բաղադրիչներ `կաթ, շաքար, ժելատին և ձեր նախընտրած ցանկացած հավելում: Այն կարող է լինել բոլոր տեսակի համեմունքներ և համային հավելումներ (դարչին, մշկընկույզ, վանիլ, անիսոն): Կարող եք ավելացնել նաև միրգ (ելակ, ազնվամորի, կեռաս), ընկույզ, սուրճ, շոկոլադ և ձեր նախընտրած այլ մթերքներ: Կաթնային ժելեը պատրաստվում է շատ արագ և հեշտությամբ, բոլոր ապրանքները պարզապես խառնվում են և ուղարկվում սառնարան ՝ պինդ ամրացման համար:
Այս աղանդերի համար ավելի հարմար է ճարպի բարձր տոկոսով պաստերիզացված կովի կաթը: Եթե օգտագործում եք յուղազերծ կաթ, ապա ժելեը շատ համեղ չի լինի, մինչդեռ կապտավուն երանգով: Կաթի փոշին նույնպես չպետք է օգտագործվի: Եթե ցանկանում եք կաթը փոխարինել մեկ այլ արտադրանքով, ապա ավելի լավ է ընտրությունը տալ թթվասերին:
Ինչու՞ արժե սովորել, թե ինչպես պատրաստել կաթնային ժելե:
- Նախ, կաթը պետք է ներառվի բոլոր մարդկանց ամենօրյա սննդակարգում ՝ ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:
- Երկրորդ, աղանդերը ցածր կալորիականությամբ է `համեմատած տորթերի և խմորեղենի հետ` սերուցքի մեծ առատությամբ: Հետևաբար, նույնիսկ դիետա պահող մարդիկ կարող են իրենց փայփայել նման համեղությամբ:
- Երրորդ, ժելեը առողջ աղանդեր է, որը պարբերաբար ուտելով կարող է էապես բարելավել աճառի և ոսկորների վիճակը: Ի վերջո, այն պատրաստվում է ժելատինի վրա, որը պարունակում է ամինաթթուներ, որոնց թվում կա գլիցին, որն այնքան անհրաժեշտ է վնասված աճառի և ոսկորների վերականգնման համար:
- Չորրորդ, կաթի ժելեում կա կալցիում, իսկ գլիցինով ընկերությունում ազդեցությունն ակնհայտ է: Կալցիումը ամրացնում է ոսկորներն ու ատամները, մասնակցում մկանների կծկմանը, ազդում արյան մակարդման վրա և պայքարում վատ խոլեստերինի հետ:
- Հինգերորդ ՝ ժելեը հիանալի դեսերտ է տաք սեզոնի ժամանակ: Այն միաժամանակ սառեցնում է մարմինը, հագեցնում և հագեցնում օգտակար վիտամիններով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `237 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բարձր յուղայնությամբ կաթ - 500 մլ
- Geելատին - 30 գ
- Շաքար - համտեսել (կարելի է փոխարինել մեղրով)
- Գետնանուշը շոկոլադի մեջ - 100 գ
Շոկոլադի մեջ գետնանուշով կաթնային ժելե եփելը
1. latելատինի փոշին լցնել ցանկացած տարայի մեջ և նոսրացնել փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան: Սովորաբար դա արվում է հետևյալ կերպ. Փոշը լցվում է տաք (ոչ տաք) ջրով և լավ խառնվում մինչև ամբողջովին լուծարված: Այնուհետեւ այն թողնում են 10 րոպե, որպեսզի ուռչի:
2. Կաթը լցնել տարայի մեջ, որը կարելի է տեղադրել վառարանի վրա: Դրան ավելացրեք շաքար (մեղր) և կրակի վրա դրեք: Մի փոքր տաքացրեք այնպես, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Կաթը մի եռացրեք, հակառակ դեպքում ժելեը ձեռք կբերի տհաճ համ:
3. Այնուհետեւ նոսրացած ժելատինը լցնել կաթի մեջ եւ լավ խառնել: Advisանկալի է դա անել ֆիլտրացիայի միջոցով, որպեսզի ժելատինի չլուծված կտորների դեպքում այն չմտնի կաթի մեջ:
4. Վերցրեք ցանկացած ժելե թիթեղ: Դրանք կարող են լինել թխվածքաբլիթների ձևամաններ կամ բաժակներ: Կաղապարի ներքեւում տեղադրեք մի քանի կտոր շոկոլադով պատված գետնանուշ, որը կարող եք գնել խանութում կամ ինքներդ պատրաստել: Բացի այդ, գետնանուշը կարող է փոխարինվել ձեր նախընտրած ցանկացած այլ ընկույզով:
5. Կաղապարները լցնել կաթնային ժելեով եւ ուղարկել սառնարան, մինչեւ դրանք պնդանալ, մոտ 2 ժամ: Եթե սահմանափակ ժամանակ ունեք, կարող եք ժելեը դնել սառնարանում 20 րոպե -15 աստիճանի ջերմաստիճանում:
6. Երբ դոնդողն ամբողջովին ամրացվի, հեռացրեք այն կաղապարից:Դա անելու համար տաք ջուր լցրեք խորը ափսեի մեջ, որի մեջ իջեցրեք ժելեով տարան 2 վայրկյան (ոչ ավել): Այնուհետև մի փոքր թափահարեք տարան ՝ տեսնելու, թե արդյոք ժելեն դուրս է եկել բորբոսից և արագ շրջեք այն ափսեի վրա:
Կաթնային շոկոլադե ժելե պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս.
