Ռուսական իմաստով շաշլիկը մսային ուտեստ է: Բայց այսօր ես ուզում եմ ձեզ ասել, թե ինչպես խնձորից պատրաստել մրգային շաշլիկ:
Բովանդակություն:
- Խնձորի քյաբաբի առավելությունները
- Թխած խնձորի վնասը
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս ուտեստը պատրաստելու համար բացարձակապես պարտադիր չէ գնալ խնջույքի կամ բնության, տեղադրել բրազիլ և կրակ պատրաստել: Բավական կլինի միայն գնել փայտե շամփուրներ և ջեռուցել ջեռոցը: Հետեւաբար, նման շիշ քյաբաբ կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ:
Խնձորի քյաբաբի առավելությունները
Թխած խնձորի օգուտները բնութագրվում են դրանցում օգտակար նյութերի մեծ պարունակությամբ, ինչպիսիք են երկաթը, նատրիումը, քրոմը, կալցիումը, յոդը, վիտամին A- ն և B. խումբը: Այս նյութերը նպաստում են ածխաջրերի լավ կլանմանը, ինչը բերում է նորմալացման խոլեստերինի արյան մեջ և կանխում է անոթների պատերի խոլեստերինի սալերի ձևավորումը: Այսպիսով, աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը զգալիորեն նվազում է:
Բացի այդ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս օգտագործել թխած խնձորներ, որոնց անհրաժեշտ է ամրացնել և պահպանել սրտի նորմալ մկանները:
Խնձորի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ կալցիումն օգտագործվում է ատամների և ոսկորների ձևավորման համար: Յոդը ոչ թե պտուղների, այլ ոսկորների մեջ է: Այս միկրոէլեմենտի օրական ընդունումն ապահովելու համար բավական է ուտել 5-6 սերմ:
Բացի այդ, թխած խնձորը ասկորբինաթթվի ամենահարուստ բնական աղբյուրն է: Իսկ ինչպես գիտեք, վիտամին C- ն, բացի իմունային համակարգի վրա դրական ազդեցությունից, ամրացնում է նաեւ անոթների պատերը եւ նվազեցնում տոքսինների թափանցելիությունը: Խնձորի համակարգված օգտագործումը կբարձրացնի մարմնի դիմադրությունը բոլոր տեսակի վարակների նկատմամբ և արագ վերականգնում ուժը հիվանդությունից հետո: Բացի այդ, վիտամին C- ն պատասխանատու է մաշկի առաձգականության և ամրության համար և նպաստում է վերքերի արագ ապաքինմանը:
Թխած խնձորի վնասը
Խնձոր, ներառյալ իսկ թխածները կարող են ալերգիա առաջացնել, այդ իսկ պատճառով դրանց օգտագործման դեպքում պետք է զգույշ լինել: Հետեւաբար, նրանց համար, ովքեր ունեն ալերգիկ ռեակցիաներ, նպատակահարմար է սննդակարգից բացառել թխած խնձորները, հատկապես կանաչը: Նրանք նաեւ խթանում են աղիքները, ինչը կարող է առաջացնել փքվածություն եւ փքվածություն:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `67, 8 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 2 հատ:
- Կիտրոն - 0,5 հատ:
- Շաքար `համտեսել
- Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ
- Կոկոսի փաթիլներ - 1 թեյի գդալ
- Փայտե շամփուր - 4 հատ:
Խնձորի շիշ քյաբաբ պատրաստելը
1. Լվացեք խնձորները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք միջուկը հատուկ դանակով և մաշկը մաքրեք բուսական դանակով: Եթե դուք չունեք նման դանակներ, դարձրեք այն սովորական խոհանոցային դանակ: Դրանից հետո խնձորները կտրեք միջին չափի կտորներով `մոտ 3 սմ:
2. Կտրտած խնձորները տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
3. Լվացեք կիտրոնը և կտրեք այն կիսով չափ: Վերցրեք դրա կեսը և սուր դանակով խորը ծակոցներ կատարեք: Սա կօգնի ձեզ ավելի շատ կիտրոնի հյութ ստանալ: Այնուհետեւ վերցրեք կիտրոնը ձեր ձեռքերում, սեղմեք այն բոլոր կողմերից եւ քամեք դրանից հյութը: Եթե հանդիպեք ոսկորների, ապա հեռացրեք դրանք հյութից: Ստացված հյութով համեմեք խնձորները:
4. Շաքարավազ ավելացնել ըստ ճաշակի, իսկ դարչինը `խնձորներին:
5. Խնձորը լավ հարեք, որպեսզի համեմունքներն ու կիտրոնը հավասարաչափ բաշխվեն:
6. Խնձորները շարեք փայտե շամփուրների վրա և դրեք դրանք ջեռոցում անվտանգ ցանկացած տարայի վրա: Այնուամենայնիվ, այս բեռնարկղը պետք է բավականաչափ բարձր լինի, որպեսզի խնձորները չդիպչեն հատակին: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճան և ուղարկեք խնձորները թխելու 20 րոպե: Այս մրգային քյաբաբը կարող եք մատուցել մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ: Այնուամենայնիվ, դա տեղին կլինի տապակած մսի սթեյքի համար:
Տեսեք նաև ջեռոցում խնձոր թխելու տեսանյութի բաղադրատոմսը.
