Վառարանում թխած կարտոֆիլի պատրաստման առանձնահատկությունները: TOP 6 ամենօրյա և տոնական ճաշացանկերի լավագույն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Թխած կարտոֆիլը համեղ և անուշաբույր ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել ամենօրյա ճաշի կամ գալա ընթրիքի համար: Շնորհիվ այնպիսի լրացուցիչ բաղադրիչների, ինչպիսիք են պանիրը, բեկոնը, աղացած միսը, սնկերը, միսը, պարզվում է, որ այն շատ գոհացուցիչ է և բավականին հարմար է խոշոր ընկերություն կերակրելու համար: Իսկ բարդությունը ավելացնելու համար այն կարող եք ուղեկցել տարբեր սոուսներով:
Թխած կարտոֆիլի պատրաստման առանձնահատկությունները
Potatoesեռոցում թխած կարտոֆիլը կարող է լինել կամ ամենօրյա պարզ ուտեստ, կամ տոնական գուրման խորտիկ: Ամեն ինչ կախված է բանջարեղենի ուղեկցող բաղադրիչներից:
Կարող եք կարտոֆիլ պատրաստել հավի, խոզի, տավարի կամ աղացած միսով, կամ դրան կարող եք ավելացնել բանջարեղեն կամ սնկով: Կամ կարող եք ցույց տալ ձեր երեւակայությունը եւ զարդարել այն բեկոնով եւ պանրով:
Կարտոֆիլը փափուկ դարձնելու համար ավելացրեք կարագ, բուսական յուղի վրա լցնել համեմունքներով և սխտորով, օգտագործեք մանր կտրատած բեկոն:
Թթվասերը կօգնեն ուտեստին քնքշություն ավելացնել, բայց եթե այն շատ յուղոտ է, կարող եք այն ջրով նոսրացնել:
TOP 6 թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսեր
Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր թխած կարտոֆիլի համար `լրացուցիչ բաղադրիչներով: Theաշատեսակը կարելի է պատրաստել սրտանց ընտանեկան ընթրիքի և մեծ ընկերության համար `հավի, խոզի, տավարի, ինչպես նաև թեթև տարբերակով` սնկով կամ բանջարեղենով: Կան նաև թխած կարտոֆիլի նուրբ տարբերակներ: Բացի այդ, ամենահամեղ բաղադրատոմսերը:
Խորոված կարտոֆիլ բեկոնով և պանրով
Թխված ակորդեոնի կարտոֆիլը պանրով և բեկոնով բազմակողմանի ուտեստ է: Շնորհիվ իր տնտեսության և պատրաստման հեշտության, այն ամենահարմարն է ամենօրյա ճաշացանկի համար: Եվ օրիգինալ ներկայացման և տոնական տեսքի շնորհիվ այն կդառնա իդեալական խորտիկ գալա ընդունելության ժամանակ: Բացի այդ, ուտեստը աներևակայելիորեն հագեցած է բեկոնի հարուստ բույրով, ավելի լավ ընթրիքի մասին չեք կարող մտածել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `170 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Կարագ - 100 գ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բեկոն - 6 շերտ
- Կծու չեդդեր - 250 գ
- Յոգուրտ - 0.5 tbsp. (կարելի է փոխարինել թթվասերով)
- Մաղադանոս - 4 փետուր
- Մարինացված չիլի պղպեղ - 1/4 բաժակ
- Գուակամոլե - 0.5 tbsp.
- Գոմեշ - 0,5 ճաշի գդալ:
- Կապույտ պանիր - 0.5 tbsp.
Խորոված կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում բեկոնով և պանրով
- Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան:
- Մանրակրկիտ լվացեք կարտոֆիլի պալարները, զգուշորեն կտրեք ակորդեոն: Կտրվածքները կատարվում են մոտավորապես յուրաքանչյուր 0.3 սմ -ով ՝ չհասնելով ծայրին, համոզվեք, որ դրանք չեն կոտրվում: Դա հարմար է ՝ բանջարեղենը դնելով գդալի վրա կամ 2 չինական փայտիկի միջև:
- Այժմ մենք սկսում ենք պատրաստել կարտոֆիլը թխելու համար: Քսել կտրվածքները սխտորով և դնել կարագի կտորի մեջ:
- Հաջորդը, աղացրեք աշխատանքային կտորը, շաղ տվեք պղպեղով և ուղարկեք այն թխելու նախապես տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ:
- Մինչ կարտոֆիլը թխվում է, տապակել բեկոնը միջին ջերմության վրա մինչև փխրուն: Այնուհետև դրեք այն ափսեի վրա, որը ծածկված է թղթե անձեռոցիկով, ավելորդ ճարպից ազատվելու համար:
- Մեկ ժամ անց կարտոֆիլը հանեք ջեռոցից և լցրեք չեդդերով. Մեկ կտոր դրեք մի քանի կտորների մեջ:
- Մնացած քերած պանիրը ցանել կարտոֆիլի վրա:
- Իսկ պանրի վրա դրեք տապակած բեկոնի կտորները մինչեւ փխրուն:
- Թխած կարտոֆիլի համար դրանք տեղադրեք ջեռոցում 5 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի:
- Մնում է կանաչ սոխը կտրատել և շաղ տալ պատրաստի կարտոֆիլի վրա:Լրացրեք թթվասերով և մատուցեք սոուսների և կապույտ պանրի հետ:
Թխած կարտոֆիլ սնկով
Սնկով թխած կարտոֆիլը կծու համով անուշահոտ ուտեստ է, որը պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ: Հատկապես, եթե ընտրում եք շամպինյոններ: Անտառային սնկերը պահանջում են ավելի շատ պատրաստում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 800 գ
- Շամպինիոն - 300 գ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած համեմ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Waterուր - 2 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ եփած կարտոֆիլ սնկով
- Լվացեք կարտոֆիլի պալարները խոզանակի միջոցով, կտրեք կտորների և տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
- Սունկը մանրակրկիտ լվացեք, կիսով չափ կիսեք, եթե սնկերը մեծ լինեն: Բայց ամեն դեպքում, ջեռոցում թխած կարտոֆիլի պատրաստման գործընթացում նրանք լավ են թխում:
- Սնկերը դնել կարտոֆիլի վրա, խառնել:
- Աղացրեք բուլղարական պղպեղը, ուղարկեք այն կարտոֆիլով և սնկով կոնտեյներով:
- Լցնել բուսայուղի, աղի և պղպեղի մեջ, ավելացնել համեմ և լավ խառնել:
- Հաջորդ փուլում սնկով կարտոֆիլը տեղափոխեք թխման թերթիկի մեջ և ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց ՝ ծածկելով փայլաթիթեղով: Որքան կարտոֆիլ թխել, կախված է դրանց տեսակից: Սովորաբար ճաշ պատրաստելու ժամանակը չի գերազանցում 30 րոպեն:
- Պատրաստությունը ստուգելու համար կարող եք օգտագործել փայտե փայտ կամ սովորական պատառաքաղ:
- Սնկով շերտերով թխած կարտոֆիլ պատրաստելիս պատրաստեք սխտորի ջուր ՝ պարզապես աղացած սխտորը ջրով նոսրացնելով:
- Ստացված հեղուկը լցնել կարտոֆիլի վրա և եփել ևս 5 րոպե:
Թխած կարտոֆիլ աղացած միսով
Աղացած միսով թխած կարտոֆիլը համեղ ուտեստ է, որը հիանալի դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա սննդակարգը: Դրա պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ցանկացած աղացած միս, այն հատկապես օրիգինալ է հնդկահավի և հորթի միսով: Համեմունքները նույնպես կիրառվում են ձեր սրտով: Բայց Պրովանսալ խոտաբույսերը, ռեհանը, օրեգանոն լավագույնս պիտանի են:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
- Աղացած միս - 300 գ
- Լոլիկ - 3-5 հատ:
- Պրովանսալ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Թթվասեր - 4 ճաշի գդալ
- Waterուր - 50 մլ
- Սխտոր - 4-5 պճեղ
Քայլ առ քայլ եփած կարտոֆիլի աղացած միսով
- Աղացած միսը լցնել խորը ամանի մեջ, աղ ու պղպեղ, ավելացնել սխտորի միջով անցած սխտորի մեխակները եւ խառնել:
- Լվացեք կարտոֆիլի պալարները, մաքրեք և կտրատեք:
- Կարտոֆիլի շերտերը աղ և պղպեղացրեք, համեմունքներ ավելացրեք ըստ ճաշակի:
- Ավելացնել թթվասեր, խառնել և դնել թխման թերթիկի վրա:
- Երկրորդ շերտը դրեք աղացած միսը, իսկ հաջորդը շրջանաձև կտրատեք լոլիկը:
- Կրկին աղ և պղպեղ, շաղ տալ համեմունքներով և ավելացնել եռացրած ջրով նոսրացված թթվասեր:
- Կարտոֆիլն ուղարկեք 200 աստիճանի ջեռոց, որպեսզի թխվի մոտ 45 րոպե:
- Նշված ժամանակից հետո հանել ձևը ջեռոցից և շաղ տալ պանրով, որը նախ պետք է մանրացնել:
- Թխել ուտեստը ևս 10 րոպե:
- Եփած կարտոֆիլը շաղ տալ լոլիկով և աղացած միսը մանրացված խոտաբույսերով:
Հավի հետ թխած կարտոֆիլ
Հավի հետ թխած կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմսը կօգնի մեկից ավելի անգամ, երբ անհրաժեշտ է արագ ընտանեկան ընթրիք պատրաստել: Theաշատեսակը պարզվում է ոչ միայն սրտանց, այլև շատ համեղ: Եվ դրա պատրաստման բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհանոցում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 20 հատ:
- Լամպ սոխ - 3-4 հատ:
- Հավի - 15 հավի ոտք
- Պանիր - 300-400 գ
- Մայոնեզ - 2 տուփ (մոտ 500 գ)
- Աղ `համտեսել
- Համեմունքներ `համտեսել
- Կանաչիները `ճաշակի
Հավի հետ թխած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Առաջին հերթին, դուք պետք է մանրակրկիտ լվացեք կարտոֆիլը, մաքրեք, կտրեք և ուղարկեք մարինացման ՝ ավելացնելով մայոնեզ:
- Բացի այդ, նախքան ջեռոցում կարտոֆիլը համեղ թխելը, դուք պետք է լվացեք, մաքրեք և կտրեք սոխը կես օղակների: Ավելացրեք մայոնեզ և ուղարկեք այն նաև մարինացման:
- Հավի ոտքերը նույնպես պետք է մարինացվեն, նախապես աղով և պղպեղով:
- Հաջորդը, բոլոր բաղադրիչները դրեք թխման թերթիկի վրա:Առաջին շերտի մեջ դրեք կարտոֆիլ, այնուհետև սոխ, ապա հավ:
- Ձևը ուղարկեք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում թխելու համար:
- 40 րոպե անց հեռացրեք թխում թերթիկը և քերած պանիրը շոգեխաշած կարտոֆիլի վրա շաղ տվեք մայոնեզով հավով:
- Խոտաբույսերը մանրացրեք և կարտոֆիլը նույնպես շաղ տվեք:
- Պանիրը հալեցնելու համար կրկին դնել ջեռոցում 5 րոպե:
Միսով թխած կարտոֆիլ
Միսով թխած կարտոֆիլը աներևակայելի հագեցնող ուտեստ է, միակ բանը այն է, որ եփելը ավելի երկար կտևի, քան հավի կամ բեկոնի օգտագործումը: Այն ավելի համեղ դարձնելու համար նախապես մարինացրեք խոզի միսը սոխի և համեմունքների մեջ: Եվ մի մոռացեք ավելացնել սալորաչիր `հետաքրքիր մրգային համի համար:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 600 գ
- Խոզի միս - 400 գ
- Կոշտ պանիր - 200 գ
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Պապրիկա `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Սալորաչիր - համտեսել
Միսով թխած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Առաջին հերթին, դուք պետք է լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը: Կտրեք այն և մի կտոր դրեք թխման թերթիկի վրա, նախապես յուղված բուսական յուղով:
- Համեմել աղով և պղպեղով, շաղ տալ պղպեղով: Բացի այդ, մի մոռացեք քսել մայոնեզով:
- Հաջորդ փուլում մենք զբաղվում ենք մսով: Կտրեք բոլոր ֆիլմերը, հեռացրեք ջիլերը և կտրեք դրանք: Կրկին դրեք կարտոֆիլի շերտ, նորից աղ և պղպեղ, շաղ տվեք պղպեղով և քսեք մայոնեզով:
- Նախքան կարտոֆիլը համեղ թխելը, պետք է նաև պանիրը քերել կոպիտ քերիչով: Շաղ տալ այն խոզի մի շերտով:
- Հաջորդ շերտը մնացած կարտոֆիլն է: Այն նաև պետք է աղել, ցանել պղպեղով, պապրիկայով և քերած պանիրով:
- Այժմ մնում է սալորաչիրը մանր կտրատել և դնել կարտոֆիլի վերևում: Այն ուտեստին կավելացնի մրգային թթու:
- Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան և այնտեղ թխում թերթիկ դրեք:
- Որպեսզի խոզի միսը ավելի արագ թխվի առանց չորանալու, և պանիրը չի այրվի, բորբոսը պետք է ծածկված լինի փայլաթիթեղով:
- 40 րոպե անց փայլաթիթեղը հանվում է, և կարտոֆիլը շարունակում է թխվել, մինչև չստանա գեղեցիկ ոսկե ընդերքը:
Նշում! Եթե ժամանակ չկա, ապա չեք կարող բաղադրիչները շերտերով շարել, այլ խառնել և ամեն ինչ միասին դնել թխման թերթիկի վրա: Այս դեպքում կտրեք կարտոֆիլը խորանարդի մեջ:
Թխած կարտոֆիլ բանջարեղենով
Բանջարեղենով թխած կարտոֆիլը ընթրիքի ավելի թեթև տարբերակն է, որը կարելի է պատրաստել տասնյակ գոյություն ունեցող բաղադրատոմսերից ՝ ամեն անգամ այլ ուտեստ ստեղծելու համար: Բաղադրիչների քանակը նվազագույն է. Բավական է մի քանի կարտոֆիլի պալար և ձեռքի տակ եղած մի քանի բանջարեղեն: Բայց սա ընդհանրապես չի ազդում ճաշակի վրա: Theաշատեսակը, նույնիսկ առանց մսի բաղադրիչի մասնակցության, անթերի է ստացվում:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Գազար - 2-3 հատ:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 4-6 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 պտղունց
- Պղպեղ - 1 պտղունց
- Չոր խոտաբույսեր - 1 պտղունց
Քայլ առ քայլ եփած կարտոֆիլի բանջարեղենով
- Առաջին փուլում մենք պատրաստում ենք կարտոֆիլ: Մենք լվանում ենք, մաքրում, կտրում բարակ շերտ:
- Լվանում և մաքրում ենք նաև գազարն ու սոխը: Կտրեք հավասար մասերի:
- Լվացեք և կտրատեք ցուկկինին ՝ առանց կեղևը հանելու:
- Խառնել և տեղադրել բանջարեղենը թխման ամանի մեջ:
- Պատրաստեք կարտոֆիլի սոուս առանձին տարայի մեջ ՝ բուսայուղը աղով, պղպեղով և չոր խոտաբույսերով խառնելով:
- Լրացրեք կարտոֆիլը, խառնել և ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
- 15 րոպե անց մենք հանում ենք ձևը և նորից խառնում:
- Բանջարեղենի այրումը կանխելու համար մի քիչ յուղ ավելացրեք:
- Վերցրեք թխման թերթիկը ջեռոցում և թխեք մինչև բանջարեղենը հեշտությամբ ծակեն պատառաքաղով:
