Տարվա ձմեռային ժամանակաշրջանն է, երբ ավարտվում է պիկնիկի սեզոնը: Բայց որպեսզի ձեր բնակարաններում ցուրտն աննկատ անցնի, կարող եք խորոված պատրաստել ջեռոցում: Եվ այս բաղադրատոմսը ՝ բանջարեղենով և ճարպով քյաբաբը, դրա ապացույցն է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ամենահայտնի և ավանդական քյաբաբը մսի քյաբաբն է: Այսօր ես ուզում եմ ձեր հավաքածուն համալրել հավասարապես հայտնի բաղադրատոմսով `խորոված բանջարեղենով և բեկոնով:
Բուսական քյաբաբը տարածված է շատ ընտանիքներում: Այն պատրաստվում է տարվա ցանկացած ժամանակ և ցանկացած առիթի, ինչպես տոնական սեղանի, այնպես էլ գյուղական ընթրիքի համար: Այն կարող է լինել հիանալի կողմնակի ուտեստ մսամթերքի քյաբաբի համար և արդյունավետ անկախ խորտիկ: Դուք կարող եք բանջարեղենի շամփուր մատուցել մեծ ուտեստի վրա դրված փայտե շամփուրների վրա: Նրանք միշտ կունենան ախորժելի, գրավիչ տեսք և անտարբեր չեն թողնի նույնիսկ ամենախստապահանջ և ամենաուժեղ գուրմանը:
Խորովածի համար նախատեսված բանջարեղենի համակցությունները կարող են շատ տարբեր լինել և նույնիսկ ամենաանսպասելին: Թեթև թխած լոլիկը, սոխը, պղպեղը, ցուկկինին, կարտոֆիլը և այլն համեղ կլինեն: Տարբեր բաղադրատոմսեր առաջարկում են բոլոր տեսակի տատանումներն ու մարինադները: Այսօր մենք առաջարկում ենք համտեսել կարտոֆիլից և սմբուկից բուսական քյաբաբի բաղադրատոմսը: Իսկ բանջարեղենը ավելի հյութալի ու մեղմ դարձնելու համար նրանց մի փոքր ճարպ ավելացրեք: Բայց եթե դուք հետևում եք ձեր կազմվածքին և ցանկանում եք ավելի քիչ կալորիա ստանալ, ապա կարող եք բաց թողնել ճարպը: Փոխարենը, դուք պետք է բանջարեղենը յուղեք բուսական յուղով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `160 կկալ:
- Մատուցումներ - 5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Խոզի ճարպ - 200 գ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Փայտե շամփուր - 5 հատ:
Քյաբաբ պատրաստելը բանջարեղենով և բեկոնով
1. Սմբուկները լվացեք, չորացրեք թղթե կամ բամբակյա անձեռոցիկով, կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ օղակների, թույլ աղով և թողեք 15 րոպե, որպեսզի դառնությունն ազատվի: Սմբուկի կտորների վրա կաթիլներ կձևավորվեն, սա այն տհաճ դառնությունն է, որը պետք է լվանալ հոսող ջրով:
2. Լվանալ կարտոֆիլը, չորացնել, կտրել 1 սմ օղակների մեջ եւ ավելացնել սմբուկի տարայի մեջ: Եթե դուք օգտագործում եք երիտասարդ կարտոֆիլ, ապա ձեզ հարկավոր չէ դրանք մաքրել, եթե պալարները հին են, ապա նպատակահարմար է կեղևը մաքրել: Թեեւ դա կարելի է անել ձեր ճաշակի եւ ձեր ցանկության համաձայն:
3. Խոզի ճարպ (ես ենթամաշկային ունեմ), կտրեք միջին չափի կտորների և ավելացրեք բանջարեղենով ափսեի մեջ: Աղ և պղպեղ բոլոր ապրանքները, համեմել աղացած մշկընկույզով և լավ խառնել:
4. Փայտե շամփուրների վրա շարել կարտոֆիլի կտորներ, սմբուկ և խոզի ճարպեր: Theեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան և ուղարկեք քյաբաբը թխելու 45 րոպե: Խոհարարից հետո անմիջապես մատուցեք ուտեստը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը. Խոզի քյաբաբ բանջարեղենով ջեռոցում:
