Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները մանկուց սիրված ուտեստներ են: Եթե դուք հանկարծ դեռ չեք պատրաստել այն, խորհուրդ եմ տալիս դա անել մոտ ապագայում: Քանի որ այն շատ պարզ է և արագ, և որ ամենակարևորն է `համեղ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստելու խորհուրդներ
- Վարսակի ալյուրի բլիթների առողջության առավելությունները
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կան շատ բաղադրատոմսեր վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների համար, և դրանք բոլորը տարբերվում են հիմնական բաղադրիչների `ալյուրի, շաքարի, ձվի, կարագի և վարսակի ալյուրի հարաբերակցությամբ: Լրացուցիչ բաղադրիչները `չամիչը, չորացրած մրգերը, շոկոլադը, բանանը, շողոքորթված մրգերը, ընկույզները` թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսում որոշակի բազմազանություն ավելացրեք: Երբեմն խմորին կաթ կամ սերուցք են ավելացնում:
Վարսակի ալյուրի բլիթներ պատրաստելու խորհուրդներ
- Կարող եք վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստել գլորված վարսակից կամ ամենատարածված վարսակի ալյուրից: Բայց, նպատակահարմար է օգտագործել ոչ թե ակնթարթային սորտեր, այլ ավելի «կոպիտ» տարբերակ, օրինակ ՝ «Հերկուլեսը»:
- Վարսակի ալյուրի բլիթները դիետիկ դարձնելու համար դուք չեք կարող ավելացնել ցորենի ալյուր և կարագ, այլ օգտագործել կեֆիր և ձու: Այս մթերքները կօգնեն կապել վարսակի ալյուրը:
- Թխվածքաբլիթներն ավելի փխրուն դարձնելու համար դրանք պետք է ավելի բարակ ու փոքր դարձնել:
- Որպեսզի թխվածքաբլիթները ներսից լինեն փափուկ, իսկ դրսից ՝ փխրուն, դրանք չպետք է շատ բարակ լինեն:
- Վարսակի ալյուրի թխման ժամանակը կախված է թխվածքաբլիթի չափից և հաստությունից: Նիհար թխվածքաբլիթների համար 15 րոպեն բավական կլինի, ավելի խիտերի համար ՝ 30:
- Թխվածքաբլիթները երկար և փափուկ և թարմ պահելու համար դրանք պահեք տոպրակի մեջ, որպեսզի եղանակը չփչանա:
Վարսակի ալյուրի բլիթների առողջության առավելությունները
Թխելու մեջ օգտագործվող ալյուրը մեծ քանակությամբ հանքանյութերի և սննդանյութերի աղբյուր է: Դրա կոպիտ մանրացումը ապահովում է բոլոր օգտակար տարրերի և վիտամինների (E, H, PP, B խումբ) պահպանումը, որոնք սրտանոթային և նյարդային համակարգի առողջության աղբյուրն են, ինչպես նաև առողջ մազերը և գեղեցիկ մաշկը:
Վարսակի ալյուրի հանքային բաղադրությունը նույնպես ոչ պակաս հարուստ է (ցինկ, երկաթ, մագնեզիում, կալիում, ֆոսֆոր, պղինձ, յոդ) և չափազանց անհրաժեշտ է օրգանիզմի համար: Հատկապես, վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների օգտագործումը դրական ազդեցություն է ունենում արյունաստեղծման գործընթացի և հեմոգլոբինի մակարդակի բարձրացման վրա:
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթների մեկ այլ առավելություն է կոշտ սննդային մանրաթելերի բարձր պարունակությունը, որը խթանում է աղիները: Բացի այդ, այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել երեխաների, հղիների, կերակրող մայրերի մոտ, ովքեր տառապում են դիաթեզով և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `437 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարսակի կոպիտ փաթիլներ - 500 գ
- Կարագ - 80 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Արեւածաղկի սերմեր - 2 ճաշի գդալ
- Մեղր - համտեսել
- Կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ
Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթներ պատրաստելը
1. Այս բաղադրատոմսում ցորենի ալյուրը փոխարինվում է վարսակի ալյուրով, որը կարելի է գնել կամ պատրաստել ինքնուրույն: Այս դեպքում ես առաջարկում եմ ալյուրը ինքներս եփել, դրա համար 250 գ վարսակի ալյուր լցրեք սրիչում:
2. Միացրեք սարքը և վարսակի ալյուրը մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ:
3. Գավաթում, որի մեջ նախատեսում եք խմոր հունցել, դրեք վարսակի ալյուրը և թակած փշրանքները:
4. Ավելացնել կեղեւավորված արեւածաղկի սերմերը, որոնք ցանկության դեպքում կարելի է տապակել: Ձվի մեջ հարել և ավելացնել կակաոյի փոշին: Ավելացնել նաև կարագ, որը պետք է փափուկ լինի: Հետեւաբար, սառնարանից լավ դուրս բերեք այն նախօրոք:
5. Բոլոր ապրանքներին ավելացնել մեղր: Եթե դրա նկատմամբ ալերգիա ունեք, ապա ավելացրեք սովորական շաքար:
6. Խմորը լավ հունցել: Դրա հետևողականությունը պետք է լինի ամուր:
7Վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները ձևավորեք ձեր ցանկացած ձևի (կլոր, ձվաձև, սիրտ, կենդանի) և դրեք դրանք թխման սկուտեղի վրա: Թխելու թերթիկը յուղելու կարիք չկա, քանի որ թխվածքաբլիթներում բավականաչափ յուղ կա, այն չի կպչի: Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ թխեք վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները 30 րոպե:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուրի բլիթներ:
