Կցանկանա՞ք պատրաստել կծու և թեթև աղցան: Հետո ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում մի փոքր աղած կարմիր ձկով և ընկույզով աղցանի հրաշալի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կարմիր ձուկը միշտ հանդիսանում է յուրաքանչյուր տոնական սեղանի հիմնական ցանկալի մթերքներից մեկը: Այն միշտ կապված է գալա ընթրիքի հետ և հանդիսանում է տան սեփականատերերի հյուրընկալության և բարեկեցության հիմնական նշաններից մեկը: Այս առողջ և համեղ արտադրանքը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Անվտանգ ուտեստներից է բոլոր տեսակի աղցանները ՝ թույլ աղած սաղմոնով, իշխան, վարդագույն սաղմոնով և այլն: Հիմնական բանը հաջողությամբ ճիշտ բաղադրիչներն ընտրելն է, իսկ հետո աղցանը կդառնա իսկական խոհարարական հաճույք: Հետևաբար, այս ուտեստի պատրաստման համար գլխավորը կարմիր ձուկը պաշարելն է և, անկախ նրանից, թե ինչ տեսակի:
Իհարկե, ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ ամեն օր կարմիր ձկով նման աղցաններ պատրաստել: Ընտանեկան երեկոյան ճաշի համար կարող եք օգտագործել ավելի էժան և մատչելի սորտեր, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնը: Աղցանը կստացվի ոչ ավելի վատ, քան սաղմոնի օգտագործումը:
Ընդհանրապես, եթե չգիտեք, թե կարմիր ձուկով աղցանի որ բաղադրատոմսն ընտրել, ապա ազատ զգացեք կանգ առնել այս ուտեստի վրա: Նման աղցանը շատ արագ «կհեռանա» հանդիսավոր խնջույքից, քանի որ այն պարզապես կտրվի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարմիր ձուկ - 150 գ
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Ընկույզ - 4 հատ:
- Քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
Խոհարարական աղցան թեթև աղած կարմիր ձկով և ընկույզով
1. Կարմիր ձուկը և սերուցքային պանիրը կտրեք հավասար չափի խորանարդի: Դուք կարող եք կտրել դրանք բացարձակապես ցանկացած ձևի, որը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս ՝ խորանարդներ, ծղոտներ կամ ձողեր:
2. Ձուն եռացրած մոտ 10 րոպե եփեք և սառեցրեք սառը ջրում, այնուհետև ավելի հեշտ կլինի կեղևազերծելը: Երբ ձուն կլպվի, կտրեք այն մեծ շերտերի:
3. Ընկույզը մաքրեք ընկույզով և միջուկը կոտրեք միջին չափի շերտերի:
4. Բոլոր բաղադրիչները լցրեք աղցանի ամանի մեջ եւ ավելացրեք քունջութը:
5. Աղցանը համեմել աղով, քամած կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով և ձիթապտղի յուղով: Ամեն ինչ լավ խառնել, դնել աղցանի ամանի մեջ և ուտեստը մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը ՝ Սաղմոնի աղցան:
