Մսի կամ բանջարեղենի արգանակի վրա սիսեռով ապուրները հարուստ և սրտանց են, միշտ համեղ և օգտակար: Բացառություն չէ նաեւ խոզի կողիկներով սիսեռի ապուրը:
Առաջին ուտեստները `ապուրներ, բորշ, շոգեխաշած ուտեստներ եփում են գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում: Դպրոցից տուն գալով կամ ճաշի գալով ՝ առաջին բանը, որ, ամենայն հավանականությամբ, դուրս կգանք սառնարանից, ապուրի կաթսան է: Մեր ընտանիքը սիրում է ոլոռ ցանկացած ձևով: Որպես բուսական սպիտակուցի աղբյուր ՝ այն անփոխարինելի է: Սիսեռով հարուստ ապուրն ինքնուրույն համեղ և առողջարար է, բայց եթե այն եփեք խոզի կողերի վրա, ապա համն այնպիսին կլինի, որ ոչ ոքի ականջներից չեք քաշի: Եկեք միասին պատրաստենք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `143 կկալ:
- Մատուցումներ - 3 ափսե
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 300 գ
- Չոր պառակտված ոլոռ - 1 բաժակ
- Waterուր - 2 լիտր
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Կանաչներ
Քայլ առ քայլ եփած սիսեռով ապուր խոզի կողերի վրա `բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Ապուրը հիանալի դարձնելու համար ոլոռը պետք է նախապես թրջվի: Այն պետք է ջրի մեջ կանգնի առնվազն 3-4 ժամ, բայց ամենից հաճախ ես ոլոռ եմ լցնում մեկ գիշերվա ընթացքում, իսկ առավոտյան այն պատրաստ է օգտագործման համար: Դուք կարող եք նաեւ ապուր պատրաստել սառեցված ոլոռի վրա:
2. Ապուրն ավելի անուշաբույր եւ հարուստ դարձնելու համար սոխը գազարով տապակել: Նախապես մաքրեք բանջարեղենը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
3. Պատրաստել արգանակը: Մենք լվանում ենք միսը հոսող ջրի տակ և եփում մինչև եփած ՝ հեռացնելով փրփուրը: Աղը լցրեք արգանակի մեջ, համի համար ավելացրեք մի քանի հատիկ սև պղպեղ և դափնու տերևներ: Քանի որ միսը մեր ոսկորների վրա է, մենք այն եփելու ենք առնվազն մեկ ժամ:
4. Ներդրեք ոլոռը պատրաստի արգանակի մեջ: Severalրի մեջ մի քանի ժամ մնալուց հետո այն ուռչեց: Ոլոռը եփել մոտ 40 րոպե: Եթե որոշեք օգտագործել ամառային պատրաստուկներ և ապուրի մեջ դնել սառեցված ոլոռ, ապա պատրաստման ժամանակը կկրճատվի մինչև 15 րոպե:
5. Կարտոֆիլը մաքրեք, կտրեք խորանարդի մեջ և ուղարկեք տապակի մեջ:
6. Երբ ապուրի կարտոֆիլը փափուկ է, ավելացրեք տապակը: Համոզվեք, որ այն պատրաստելիս պատրաստեք: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Verածկեք պատրաստի ապուրը և մատուցելուց առաջ թողեք կանգնի 10-15 րոպե:
7. Դե, վերջ! Խոզի կողերի վրա սիսեռով ապուրը պատրաստ է: Մենք կտրում ենք կանաչիները և մատուցում թթվասերով:
8. Հարուստ, սրտանց ապուրն արդեն լցվում է ամանների մեջ: Բուրմունքները ցրվում են ամբողջ տանը ՝ սեղանի մոտ կանչելով ընտանիքին:
9. Հրավիրում ենք ձեզ փորձել խոզի կողիկներով սիսեռով ապուր: Բարի ախորժակ, բոլորին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1. Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր.
2. Ոլոռի ապուր խոզի կողիկներով և լոլիկով.
