Չգիտե՞ք, թե ինչպես եփել տապակած կողիկներ, սնկով և կարտոֆիլով: Այնուհետև ես հրավիրում եմ ձեզ առցանց նստաշրջանի և տեսեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով, ինչպես նաև տեսեք այս վերաբերմունքը պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կտրուկներով, սնկով և կարտոֆիլով տապակելը դասական տնական սրտանց և համեղ ուտեստ է: Ամենափափուկ կողերը, որոնք հալվում են ձեր բերանում, կծու սնկերը, քնքուշ կարտոֆիլը ՝ իրենց հյութի մեջ, սա ապրանքների ծանոթ համադրություն է: Միեւնույն ժամանակ, ուտեստը հեշտ է պատրաստվում եւ շատ համեղ է: Եվ ճաշելով դրա մի մասը ճաշի ժամանակ, ուրիշ ոչինչ պետք չէ: Այն չափազանց հագեցնող և սննդարար է: Այս ուտեստը կարող է լինել հիմնականը ընտանեկան ընթրիքի, ինչպես նաև խնջույքի և նույնիսկ գալա ընդունելության համար:
Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի նվազագույն պարագաներ և գործիքներ: Սովորաբար, ուտեստը շոգեխաշած է կաթսայի կամ խորը տապակի մեջ: Բայց եթե դուք ունեք մուլտիկուկեր, կարող եք օգտագործել այս սարքը: Որպես բաղադրատոմսի հիմնական բաղադրիչներ, ինչպես միսը, խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել խոզի կողիկներ շոգեխաշելու համար: Բայց հայտնի են նաև խոզի մորթի ուսն ու պարանոցը, գառան ուսը և տավարի հետևի մասը: Իսկ թեթեւ ուտեստների սիրահարները կարող են հավի, հորթի կամ նապաստակի վերցնել: Այս ուտեստին հաճախ ավելացվում է ոլոռ կամ կաղամբ, որը լրացվում է գազարով և սոուսներով: Եթե ցանկանում եք դեղաբույսեր ավելացնել, ապա վերցրեք մաղադանոս, սամիթ կամ ռեհան: Որպես համեմունքներ, խոհարարները խորհուրդ են տալիս, ի հավելումն աղի և պղպեղի, դնել մանանեխի սերմեր, օրեգանո, մեխակ, համեմ, մարջորամ, մշկընկույզ, դափնու տերև, կարավի սերմեր, աստղային անիսոն, սխտոր: Մի քանի բաղադրիչ կարելի է խառնել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `167 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 600 գ
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Շամպինիոն - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ տապակած պատրաստում կողիկներով, սնկով և կարտոֆիլով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք խոզի կողերը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք ոսկորների: Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք կես օղակների:
2. Սունկը լվանալ, չորացնել եւ կտրել 2-4 մասի ՝ կախված սկզբնական չափից:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք մեծ կտորների:
4. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապի մեջ միսը տապակել բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփել այն ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Միայն անհրաժեշտ է, որ այն ձեռք բերի տապակած ընդերք: Այն պատրաստության կգա շոգեխաշելու ժամանակ:
5. Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել սնկերը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ:
7. Տապակել կարտոֆիլը առանձին, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
8. Երբ ամբողջ սնունդը պատրաստ լինի, դրեք այն հարմար շոգեխաշած տարայի մեջ: Ընտրեք հաստ կողմերով և հատակով ուտեստներ:
9. Սնունդը համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Ավելացնել ձեր նախընտրած ցանկացած համեմունքներ և լցնել 100 մլ ջուր:
10. Խառնել և կաթսան դնել վառարանի վրա: Եռացնել ուժեղ կրակի վրա, այնուհետև պատրաստել ամենափոքր բոցը:
11. Կափարիչի տակ սնունդը եփ գալ 1 ժամ: Դուք կարող եք պարբերաբար խառնել այն:
12. Պատրաստի բովածը մատուցել կողիկներով, սնկով եւ կարտոֆիլով եփելուց հետո: Դա շատ անկախ ուտեստ է, որը լրացուցիչ կողմնակի ուտեստների կարիք չունի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով մսի սոուս:
