Շոկոլադե թխվածքաբլիթով մուսի ելակի տորթի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ելակի մուսի տորթը շոկոլադե բիսկվիթով համեղ ու գեղեցիկ տոնական դեսերտ է: Սա հիանալի այլընտրանք է խանութում ձեռք բերված ուտեստների համար: Անհրաժեշտ ապրանքների փաթեթը պարզ է, պատրաստման տեխնոլոգիան պարզ է, և ամբողջ գործընթացը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: Ահա թե ինչու այս տարբերակը կարող է օգտագործվել տոնական ընտրացանկում, երբ անհրաժեշտ է արագ և առանց ջանքերի պատրաստել նրբաճաշակ հյուրասիրություն:
Հիմքը շոկոլադե թխվածքաբլիթներ են, որոնք կարող եք գնել խանութից կամ ինքներդ թխել: Կարևոր է, որ փշուրը թարմ և փափուկ լինի: Կարիք չկա դրանք լրացուցիչ ներծծելու: Մուսսը դրանք լավ կհագեցնի մինչև մատուցելը:
Մենք մուս ենք պատրաստում կրեմի և ելակի խյուսի հիման վրա: Ապրանքների այս համադրությունը ավանդական է և շատերի կողմից սիրված. Անուշահոտ քաղցր ելակները նուրբ օդային կրեմով ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնում:
Մեր բաղադրատոմսով պատրաստված ելակի մուսի տորթը կարելի է մատուցել ոչ միայն մանկական երեկույթի, այլև պատրաստել շամպայնով ռոմանտիկ երեկոյի համար:
Կարևոր է ուշադրություն դարձնել տորթի ձևավորմանը, այնուհետև այն վառ տպավորություն կթողնի բոլոր հյուրերի վրա: Մեր դեպքում մենք առաջարկում ենք օգտագործել ելակ և շոկոլադե գնդակներ: Այնուհետև ամբողջ դեկորը ակնարկում է իր արտաքին տեսքի մասին, թե ինչ համ կունենա աղանդերը:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ մուսի ելակի տորթի մանրամասն բաղադրատոմսի հետ `պատրաստման ամբողջ գործընթացի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `334 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե + 3 ժամ` կարծրացման համար
Բաղադրությունը:
- Կրեմ 33% - 500 գ
- Geելատին - 22 գ
- Շաքարի փոշի - 130 գ
- Ելակի խյուս - 600 գ
- Waterուր - 150 մլ
- Շոկոլադե բիսկվիթ - 2 հատ:
- Ելակի խյուս - 300 գ
- Geելատին - 5 գ
Ինչպես պատրաստել ելակի մուսի տորթ քայլ առ քայլ
1. Շոկոլադե թխվածքաբլիթով մուս ելակի տորթ պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել ժելատին: Դա անելու համար մեկ տարայի մեջ լցնել 17 գ փոշի ՝ 100 մլ ջրով, իսկ երկրորդում ՝ 5 գ ժելատին և 50 մլ ջուր: Մեկնում ենք, որ ուռչի: Դա կարող է տևել 10 -ից 40 րոպե ՝ կախված ապրանքի տեսակից: Այս դեպքում դուք պետք է հետևեք փաթեթի հրահանգներին:
2. Նախապես սառեցրեք կոնտեյները, որի մեջ մենք կխփենք, և կցորդները խառնիչի համար: Այնուհետև լցնել սերուցքը և ծեծել մինչև պինդ գագաթները: Դրանից հետո նրբորեն ավելացրեք շաքարավազը և բերեք համասեռության:
3. Ելակի մուսի խյուսը կարելի է նախապես սրբել մաղով: Սա կազատի հատիկների զանգվածը եւ կստանա շատ նուրբ կրեմ:
4. Ներկայացրեք ելակի խյուսը և հարթեցեք փայտե կամ սիլիկոնե թիակով:
5. Մենք այտուցված ժելատինն ուղարկում ենք առաջին տարայից ջրային բաղնիք և լուծարում այն: Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ, ավելացրեք այն մուսին ՝ նրբորեն խառնելով:
6. Տորթը ձուլելու համար հարմար է օգտագործել պառակտված կաղապար: Այն կարող է լինել կլոր, օվալ, ուղղանկյուն կամ վերացական. Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից: Բիսկվիթային տորթը ներքևում դրեք մեջտեղում: Դրա չափը պետք է լինի առնվազն 0.5 սանտիմետր փոքր, որպեսզի եզրերը չդիպչեն պատերին:
7. Լցնել մուսի կեսը վերևում և այն ուղարկել սառնարան 10 րոպե, որպեսզի ելակի յուղալի շերտը մի փոքր բռնվի:
8. Դրանից հետո դրեք երկրորդ թխվածքաբլիթը և ծածկեք այն մնացած մուսսով: Կրկին դրեք սառնարան:
9. Մինչ մուսը պնդանում է, պատրաստեք ելակի միջուկ: Դա անելու համար լուծարեք ժելատինը երկրորդ տարայից ջրային բաղնիքում: Օգտագործելով բլենդեր, հատապտուղները վերածեք խյուսի և միացրեք ժելատին զանգվածի հետ:Լրացրեք վերին շերտով ՝ հավասարաչափ տարածելով այն: Այս փուլում դուք կարող եք զարդարել հատապտուղներից և շոկոլադից ՝ դրանք մի փոքր թաթախելով ելակի շերտի մեջ, որպեսզի դրանք լավ ամրացվեն դրա մեջ: Մենք տորթը ուղարկում ենք սառնարան 3 ժամ:
10. Այս ժամանակից հետո մենք տորթը վերադասավորում ենք սառնարանում և պահում ենք այնտեղ մինչև մատուցելը: Հանելուց առաջ հեռացրեք կողային շերտը:
11. Սպունգ-ելակի մուսս տորթը պատրաստ է: Մենք այն մատուցում ենք սեղանին ՝ թեյի, սուրճի, տաք շոկոլադի կամ հյութի ուղեկցությամբ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ելակի մուսի տորթ
2. Ելակի մուսի տորթ
