Սոխի սոուս պատրաստելը հատուկ խոհարարական պատրաստում չի պահանջում, բայց քայլ առ քայլ լուսանկարներով բաղադրատոմսը մեր գործը կդյուրացնի:
Հարցրեք տանտիրուհիներին, նրանք ձեզ կասեն, որ սոուսները երբեք շատ չեն լինում: Մեկը լավ է մսի հետ, մյուսը հիանալի կերպով բացառում է բանջարեղենը կամ ձուկը: Այսօր ես ձեզ հետ կիսում եմ թթվասերի և սոխի սոուսի բաղադրատոմս, որը շատ է սիրում իմ ամբողջ ընտանիքը և որն անկասկած կարող է դառնալ ձեր ամենասիրելիներից մեկը: Եկ սկսենք!
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `66, 98 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 300 գ
- Սոխ - 300 գ
- Բուսական յուղ - 1 tbsp. լ
- Waterուր - 100 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց
- Աղ - 2 պտղունց
Քայլ առ քայլ թթվասերի և սոխի սոուսի պատրաստում `լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Նախեւառաջ սոխը մաքրեք, պատահական կտրեք եւ լցրեք սառը ջրով, որպեսզի այն պատի կտորները:
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա, թողնել, որ սոխը եռա եւ դանդաղ կրակի վրա հասցնի պատրաստության: Միևնույն ժամանակ, սոխը ձեռք կբերի հաճելի կծու բուրմունք և կդառնա թափանցիկ: Եկեք մի քիչ բուսական յուղ ավելացնենք:
3. Թափել ջուրը, սոխը մի փոքր սառեցնել և բլենդերով ընդհատել կարտոֆիլի պյուրեով:
4. Հաջորդ քայլը երկրորդ հիմնական բաղադրիչի ավելացումն է `թթվասեր: Մենք այն դնում ենք անմիջապես բլենդերի ամանի մեջ ՝ ավելացնելով աղ և սև պղպեղ: Մի քանի վայրկյան, և մենք ունենք միասնական հիմք սոխ-թթվասեր սոուսի համար:
5. Որպեսզի սոուսը դառնա սոուս, թթվասերի եւ սոխի խառնուրդը տեղափոխեք կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ եւ դրեք կրակի վրա:
6. Վերջին քայլը, որը պահանջում է հատուկ նրբություն. Սոուսը պետք է մանրակրկիտ տաքացվի: Դրեք այն թույլ կրակի վրա և խառնել, որպեսզի այն չայրվի: Երբեք թույլ մի տվեք, որ սոուսը եռա: Թթվասերը պարզապես կծկվեն, և սոուսը շերտավորվի:
7. Դե, վերջ! Սառեցված սոուսը տեղափոխեք համապատասխան ուտեստ և մատուցեք: Թթվասերը և սոխի սոուսը կատարյալ են ինչպես ձկների, այնպես էլ հավի ուտեստների համար: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է թխած կամ խաշած կարտոֆիլի և այլ բանջարեղենի հետ: Եվ ամենակարևորը, նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր դժվար թե կռահեն դրա հիմնական գաղտնի բաղադրիչի մասին, կսիրեն այն: Նրանք ուրախ կլինեն թթվասերի և սոխի սոուսի մեջ թաթախել հավի կամ կարտոֆիլի ֆրի կտորներ: Այսպիսով, փորձեք ինքներդ պատրաստել միայն մեկ անգամ, և ձեզնից կպահանջվի անընդհատ եփել այն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
1. Ինչպես պատրաստել թթվասեր եւ սոխի սոուս
2. Սոխ կոնֆետ, մսի համար համեղ սոուս.
