Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը եղինջով և ձվերով ապուր պատրաստելու լուսանկարով: Ապրանքների ընտրություն, կալորիականության պարունակություն և վիդեո բաղադրատոմս:
Պարզ ապուրի բաղադրատոմսերը հատկապես գրավում են երիտասարդ տանտիրուհիներին: Ես առաջարկում եմ համեղ ու առողջ գարնանային ապուր երիտասարդ եղինջներով: Առաջին ճաշատեսակի պատրաստումը հատկապես դժվար չէ, և նրա հետաքրքիր համն ու վառ բույրը կուրախացնեն բոլոր ուտողներին: Բացի այդ, ապուրը հարուստ է վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Սովորաբար այն պատրաստվում է վաղ գարնանը եւ աշնանը, երբ հայտնվում են երիտասարդ եղինջներ: Բայց եղինջի սառած տերևները նույնպես հարմար են բաղադրատոմսի համար: Ավանդաբար, այս ապուրը համեմված է ձվով, որը կարելի է կամ եռացնել և կտրատել, կամ կաթսայի մեջ ավելացնել հում վիճակում: Theաշատեսակի համն ու գույնը կախված կլինեն դրանից:
Հավի արգանակի փոխարեն կարող եք ապուրը եռացնել ջրի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ: Բայց հետո դուք ստիպված կլինեք սնկով սնկով սնունդ լցնել բուսական յուղի մեջ սոխով և գազարով: Ձուն հագեցվածություն և համ է հաղորդում ուտելիքին: Բացի այդ, դուք կարող եք պատրաստել ուտեստը թրթնջուկի կամ սպանախի հավելումով: Կարող եք նաև այլ կանաչիներ ավելացնել ըստ ճաշակի: Հավաքեք եղինջը բաղադրատոմսի համար `ճանապարհներից հեռու, անտառում կամ ձեր սեփական հողամասում: Մատուցեք թեթև ապուր եղինջով և ձվերով, համեղ ՝ թթվասերով և թարմ խոտաբույսերով: Կարելի է եփել ծոմապահության ժամանակ, բայց հետո ձուն թթվասերով չավելացնել:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել գարնան եղինջի եւ թրթնջուկի հավի ապուր:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի ազդր - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Չորացրած կամ թարմ նեխուրի արմատ `փոքր կտոր
- Երիտասարդ եղինջ - մեծ փունջ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սխտոր - 1-2 պճեղ
- Ձու - 2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Եղինջով և ձվերով ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հավի ազդրերը լվացեք հոսող ջրով և կտրեք միջին չափի կտորների ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 3-4 սմ:
2. Միսը ուղարկեք եփման կաթսա, լցրեք խմելու ջրով և եռացրեք: Boilingրի մակերեսին փրփուր է առաջանում, հեռացրեք այն ճեղքված գդալով, որպեսզի արգանակը թափանցիկ լինի: Պտտեք կրակը նվազագույն մակարդակի վրա և կես ժամ եփեք կափարիչի տակ:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք, կտրեք միջին չափի կտորների և ուղարկեք արգանակին:
4. Կարտոֆիլից անմիջապես հետո կաթսայի մեջ ավելացրեք նեխուրի արմատը: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ բանջարեղեն, մաքրեք այն և կտրեք միջին չափի կտորների:
5. Եղինջները լվացեք հոսող ջրով, մանր կտրատեք և 15 րոպե հետո ուղարկեք կաթսա:
6. Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ է, համեմեք փոշին սխտորով, որն անցել է մամուլով: Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել դափնու տերևները և պղպեղի ոլոռը:
7. Այս պահին ձվերը եփեք մինչև սառը հետևողականություն: Դա անելու համար դրանք դրեք սառը ջրի մեջ և եռացրեք: Եռացնելուց հետո եփել 8 րոպե և տեղափոխել սառցաջուր: Այնուհետև մաքրեք ձվերը, կտրեք սեպերի կամ խորանարդի մեջ և դրանք եղինջով և ձվերով ուղարկեք ապուր: Եփել ուտեստը 1 րոպե և հեռացնել տապակը կրակից: Թողեք 15-20 րոպե թրմվի և մատուցեք թթվասերով և կոտրիչներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել եղինջով ապուր ձվով:
