Ինչ պատրաստել ցուկկինիից: TOP 4 քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր `ցուկկինիով ապուր պատրաստելու լուսանկարներով: Խոհարարության գաղտնիքները և տեսանյութերի բաղադրատոմսերը:
Zուկկինին սեզոնային դիետիկ և առողջ բանջարեղեն է ՝ հարուստ վիտամինային կազմով: Դժվար է պատկերացնել ամառն առանց դրա: Այն բազմակողմանի և հեշտությամբ մարսվող բանջարեղեն է, որը բարելավում է մարսողությունը: Հետեւաբար, շատ նախուտեստներ եւ հիմնական դասընթացներ պատրաստվում են կաթի ցուկկինի հիման վրա: Այնուամենայնիվ, դիետիկ ցուկկինի ապուրները ոչ պակաս հայտնի են: Նրանք ունեն փափուկ հետևողականություն և պարզապես հալվում են բերանում: Zուկկինիով ապուրների մի շարք բաղադրատոմսեր կուրախացնեն և կզարմացնեն անսովոր համադրությունների, առողջ և օգտակար սննդի սիրահարներին: Հոդվածը պարունակում է ցուկկինիով առաջին դասընթացների լավագույն բաղադրատոմսերը, որոնք կդիմեն նույնիսկ բարդ գուրմաններին:
Zուկկինիով ապուր - ճաշ պատրաստելու գաղտնիքները
- Ապուրների համար ընտրեք փոքր, բարակ մաշկով դդումներ, որոնք առանց սերմերի կամ շատ փոքր են:
- Քանի որ ցուկկինին որոշակի ընդգծված համ չունի, նրանց հետ միասին ապուրին ավելացվում են նաև այլ ապրանքներ ՝ ոլոռ, կանաչ լոբի, սմբուկ, սնկով, հացահատիկով, խնձոր, նեխուր, պրաս, ձու:
- Ucուկկինիով ապուր-խյուսը ունեն հատկապես նուրբ համ:
- Zուկկինի պյուրեով ապուրները երկար ժամանակ չեն պահվում, դրանք համեղ են թարմ պատրաստված:
- Zուկկինիով ապուրները լավ համեմված են աղաջրով `ֆետա պանիր կամ ֆետա:
- Նյութի մանր թակած խոտաբույսերն ու սխտորի կռուտոնները յուրահատուկ համ կհաղորդեն ապուրին:
- Մսի արգանակի մեջ եփած ավելի սննդարար ապուրներ: Դիետիկ ուտեստը պատրաստվում է բանջարեղենի արգանակում կամ ջրում:
- Ucուկկինին ապուրին ավելանում է 5-7 րոպե, մինչև եփվի: նրանք շատ արագ եփում են:
- Theաշատեսակները մատուցվում են ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ՝ սպիտակ հացով, սխտորի կռուտոններով, տոստով կարագով, տնական թթվասերով:
Sուկկինիով ապուր, ապխտած միս և սիսեռ
Ապխտած ապուրը ցուկկինիով և սիսեռով ապխտած արգանակում շատ գոհացուցիչ է, սննդարար և ունի կծու նշում: Եվ եթե սիսեռը և արգանակը նախապես եփվեն, ապա ապուրը կարելի է պատրաստել բառացիորեն 30 րոպեում:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել սերուցքային սնկով ապուր ցուկկինիով եւ թթվասերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `169 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե, գումարած 6-7 ժամ սիսեռ թրջելու համար
Բաղադրությունը:
- Okedխած ոսկորներ `300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Waterուր - 3 լ
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Չոր սիսեռ - 2/3 tbsp.
Zուկկինիով, ապխտած միսով և սիսեռով ապուր պատրաստելը
- Սիսեռը նախապես եփել: Դա անելու համար լվացեք չոր սիսեռը, ծածկեք ջրով, ավելացրեք սոդա և թողեք 6 ժամ: Այնուհետև ողողեք, ծածկեք սառը ջրով և եռացրեք առանց աղի մինչև փափկելը, մոտ 1 ժամ:
- Արգանակի համար ապխտած կողերը կտրեք ոսկորների, ծածկեք ջրով և եռալուց հետո եփեք թույլ կրակի վրա ՝ հեռացնելով փրփուրը, 1 ժամ:
- Լվացեք պղպեղը և կտրեք փոքր խորանարդի:
- Սոխով գազարը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք:
- Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Կարագի մեջ տապակի մեջ տապակել գազարը, սոխը և սխտորը մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Ավելացնել սիսեռը տապակի մեջ, խառնել և տապակել ևս 5 րոպե:
- Ապխտած արգանակով կաթսայի մեջ սիսեռը ուղարկեք բանջարեղենով, համեմեք աղով և սև պղպեղով և ապուրը եփեք 15 րոպե:
Ucուկկինի խյուսով ապուր պեստո սոուսով
Ամառային թեթև բանջարեղենային խյուս ապուր ցուկկինի սիրահարների համար: Բաղադրատոմսը պարզ է և չի պահանջում թխում: Հետաքրքիր պեստո սոուսը ուտեստին կհաղորդի յուղալի և յուղալի համ:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Orուր կամ արգանակ - 1,2 լ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ (ապուրի համար), 1/2 մեխակ (պեստո սոուսի համար)
- Կարագ - 10 գ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մաղադանոս - 1 փունջ (40 գ)
- Սոճու ընկույզ - 20 գ
- Կոշտ պանիր - 20 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոն - 1 ճաշի գդալ
Պատրաստում է դդումի ապուրը պեստո սոուսով
- Պեստոյի համար լվացեք մաղադանոսը, չորացրեք և տերևները հանեք ցողուններից:
- Չորացրած սոճին չոր տապակի մեջ այնպես, որ դրանք տաքանան և թույլ շագանակագույն դառնան, քան տապակվեն:
- Մաղադանոսը, մի պտղունց աղ, սոճու ընկույզ և մանրացված կոշտ պանիր կտորների մեջ դնել բլենդերի ամանի մեջ: Advisանկալի է օգտագործել պարմեզան պանիր:
- Կտրեք սնունդը, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ ՝ թարմ քամած կիտրոնի հյութով և նորից հարեք բլենդերով:
- Ապուրի, կաղամբի համար լվացեք, չորացրեք և կտրեք խորանարդի: Կլպեք և կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Մաքրել և կտրատել սխտորը:
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սխտոր և սոխ: Խառնել 1 րոպե և ավելացնել կոճապղպեղը:
- Համեմել աղով և տապակել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև բանջարեղենը փափուկ դառնա: Այնուհետեւ բանջարեղենը մի փոքր սառեցրեք եւ ընկղմեք բլենդերով խյուսով:
- Ապուրին ավելացնել մի կտոր կարագ, խառնել և տապակել մինչև հալվի:
- Ավելացնել պեստո սոուս սննդի մեջ և ավելացնել ջուր կամ արգանակ:
- Խառնել, համեմել աղով, բերել եռալ, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ցուկկինիով ապուրը պեստո սոուսով ՝ ծածկված 5-7 րոպե:
Ucուկկինիով ապուր թթվասերով Անդրկարպատյան ոճով
Zուկկինի ապուրների բոլոր հնարավոր բաղադրատոմսերից ամենահեշտը պատրաստելն ապուրն է `կեֆիրով և թթվասերով ալյուրի տրորման հավելումով:
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 500 գ
- Թթվասեր - 300 գ
- Կեֆիր - 300 գ
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Թարմ սամիթ - 1 փունջ
Թթվասերով ցուկկինի ապուր պատրաստելը Անդրկարպատյան ոճով
- Լվանալ ցուկկինին և քերել: Ուղարկեք այն կաթսա, լցրեք խմելու ջրով (մոտ 1 լիտր), աղով և եփեք 15 րոպե:
- Մի ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, կեֆիրը և 200 մլ ջուր: Խառնել և ավելացնել ալյուրը: Կրկին մանրակրկիտ խառնել մտրակով, որպեսզի մի կտոր չլինեն:
- Ալյուրը լցնել ապուրի մեջ, եփել և եփել 1 րոպե:
- Կտրեք սամիթը և ավելացրեք ցուկկինի ապուրին `Անդրկարպատյան թթվասերով: Veառայել ճարպով, սխտորով և սև հացով:
Sուկկինիով և կարտոֆիլով ապուր
Simpleուկկինիով և կարտոֆիլով պարզ և համեղ, թեթև և առողջ ապուրը կդիվերսիոնացնի ամենօրյա ճաշասեղանը:
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 0, 5 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
- Orուր կամ բանջարեղենի արգանակ - 2 լ
Խոհարարական ապուր ցուկկինիով և կարտոֆիլով
- Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի մեջ, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով կամ արգանակով, եռացնել, նվազեցնել կրակը, աղը և եփել 15 րոպե:
- Մաքրել սոխը գազարով, կտրել փոքր խորանարդի և տապակել տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Տապակի մեջ ավելացնել խյուսած բուլղարական պղպեղը, որը նախկինում մաքրվել էր սերմերի տուփից:
- Անմիջապես ավելացրեք կտրատած կոճապղպեղը:
- Բանջարեղենը տապակել 7 րոպե:
- Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, կաթսայի մեջ ավելացրեք տապակած բանջարեղենը:
- Համեմել աղով և պղպեղով, ավելացնել համեմունքներ և եփել 5-7 րոպե:
- Ավելացնել թակած սխտոր և եփել ցուկկինիով և կարտոֆիլի ապուրով ևս 5 րոպե:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ucուկկինիով ապուր:
Zուկկինի խյուսով ապուր:
