Բուսական հյութեր `վիտամինների առատություն: Նրանք հարստացնում են սննդակարգը հետքի տարրերով, պաշտպանում հիվանդություններից եւ ամրացնում իմունային համակարգը: Հետեւաբար, նրանք արժանիորեն գրավեցին իրենց պատվո տեղը: Այսօր մենք կխոսենք դդումի ամենաառողջ հյութի մասին:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես պատրաստել տնական դդումի հյութ - պատրաստման առանձնահատկություններ
- Դդմի հյութ `հյութաքամիչում
- Դդմի հյութ նարինջով
- Դդմի հյութ ձմռանը `առանց պաստերիզացման
- Դդմի հյութ ձմռանը, պաստերիզացված
- Դդմի հյութ `պղպեղով
- Դդմի և խնձորի հյութ
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դդմի հյութը կարելի է պատրաստել տանը ՝ առանց որևէ խնդիրների և լրացուցիչ դժվարությունների: Ավելին, այն կարելի է պատրաստել ինչպես անփոխարինելի օգտագործման համար, այնպես էլ ձմռանը քաղել: Այս բաժինը առաջարկում է մի քանի լավ բաղադրատոմսեր ՝ ձեր ամենօրյա ընտրացանկին բազմազանություն ավելացնելու համար: Այսպիսով, դուք ոչ միայն կվայելեք զարմանալի համ, այլև կբարձրացնեք վիտամինների և սնուցիչների քանակը:
Ինչպես պատրաստել տնական դդումի հյութ - պատրաստման առանձնահատկություններ
Դդմի հյութեր պատրաստելու հսկայական քանակությամբ նմանատիպ բաղադրատոմսեր կան: Նրանց զգալի ընտրանի կարող է զարմացնել իր ճաշակով և յուրօրինակությամբ: Իսկ ձմռան համար պատրաստված հյութը հիանալի միջոց է ցուրտ աշնանը և ձմռանը մարմինը վիտամիններով և սնուցիչներով լիցքավորելու համար: Եվ չնայած այն հանգամանքին, որ դդումը շատ մատչելի բանջարեղեն է, որը չի պահանջում մեծ ջանքեր և ճաշ պատրաստելու գիտելիքներ, դեռ կան որոշ գաղտնիքներ:
- Որպեսզի հյութը լինի պայծառ, հարուստ, քաղցր, պետք է ընտրել մինչև 5-7 կգ երիտասարդ մրգեր ՝ խիտ, պայծառ և նարնջագույն պղպեղով:
- Դդումը պետք է մաքրվի, ընտրեք թելքավոր միջուկով սերմեր, բայց ցանկության դեպքում վերջինս կարող է մնացել: Այն չի ազդում ճաշակի վրա, բայց հյութն ավելի թանձր է:
- Տանը առողջ արտադրանք պատրաստելու համար դուք պետք է ձեռք բերեք ձեռքով կամ էլեկտրական հյութաքամիչ: Այս սարքը արագ թորելու է հումքը և հյութը հեռացնելու է միջուկից:
- Էլեկտրական սարքից մնացած տորթը օգտագործվում է կարկանդակների, բլիթների կամ կաթի շիլայի լցոնման համար:
- Հյութաքամիչի բացակայության դեպքում դդումի միջուկը քերվում է կամ անցնում մսաղացով, այնուհետև քամվում է շղարշով:
- Եթե այլ բանջարեղեն կամ մրգեր ներգրավված են հյութի պատրաստման մեջ (խնձոր, նարինջ, կիտրոն, գազար), ապա դրանք վերաբերվում են նույն կերպ:
- Թարմ քամած «թարմ» -ը չի պահվում, այլ անմիջապես հարբած կամ պահածոյացված: Պահպանման ընթացքում այն կորցնում է իր սննդային հատկությունները:
- Եթե դդումի թարմ քամած համն ու հոտը առանձնապես հաճելի չէ, ապա այն խառնվում է այլ հյութերի հետ `բանջարեղեն, միրգ, հատապտուղ: Ապրանքները կփափկացնեն խմիչքի համը և կհարստացնեն այն վիտամիններով և միկրոտարրերով:
- Անհրաժեշտության դեպքում արտադրանքը քաղցրացվում է նուրբ շաքարով կամ մեղրով, իսկ ավելորդ քաղցրությունը քայքայվում է ջրով կամ կիտրոնաթթվով:
- Խմիչքին թարմություն հաղորդելու համար ավելացրեք մի քանի ճյուղ կամ անանուխի տերև: Նրանք կարող են ծալվել շղարշով տոպրակի մեջ, որպեսզի հետո ավելի հեշտ հեռացվի:
- Ձմռանը նպատակահարմար է պահպանել հյութը փոքր տարաներում:
- Դդումի սակա օգտագործելիս պետք է հատկապես զգույշ լինել ստամոքսի ցածր թթվայնությամբ, աղեստամոքսային տրակտի խանգարումով, լուծով մարդկանց համար: Բացի այդ, և հակառակը, ով տառապում է փորկապությամբ և ստամոքս -աղիքային տրակտը ճիշտ չի աշխատում, դդումի հյութը կլինի առաջին օգնականը:
- Գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ են տալիս առավոտյան թարմ քամած ըմպելիք խմել ուտելուց 10-15 րոպե առաջ, սակայն այն կարող եք ընդունել կեսօրվա խորտիկի փոխարեն և անքնության համար քնելուց 30 րոպե առաջ:
- Ըստ փորձառու տնային տնտեսուհիների, լավագույն հյութը ստացվում է մեծ պտուղներով և մշկընկույզ դդումից:
Դդումի հյութ `հյութաքամիչում
Ձմռանը դդմի հյութ ստանալու ամենադյուրին ճանապարհը սնունդը հյութաքամիչով դնելն է:Այս գործընթացը մեծապես պարզեցնում է աշխատանքը ՝ միաժամանակ ավելացնելով խմիչքի քանակը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `38 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
Դդում - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացեք դդումը, զգուշորեն մաքրեք կեղևի կոշտ մակերևութային շերտը և հեռացրեք սերմերը: Կտրեք պտուղը մասերի:
- Պատրաստված շերտերն անցկացրեք հյութաքամիչով: Եթե նման սարք չկա, ապա պտտեք բանջարեղենը մսաղացով և ձեռքով սեղմեք զանգվածը ստերիլ շղարշով:
- Հյութը տաքացրեք մինչև 90 ° C և կրակի վրա պահեք 5 րոպե, ապա լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ:
- Ամուր փակեք տարան կափարիչներով և պահեք սառը, մութ տեղում:
Նշում. Ցանկության դեպքում հյութի համը կարելի է հարստացնել շաքարով, մեղրով, նարնջի հյութով և այլ առողջարար արտադրանքներով:
Դդմի հյութ նարինջով
Դդմի հյութը նարնջի հետ միասին ձեռք է բերվում ցիտրուսային անհավանական բույրով և համով: Եվ ոչ դդմի սիրահարները երբեք չեն կռահի, թե ինչից է պատրաստված այս ըմպելիքը:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 1 կգ
- Նարնջագույն - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Կլպեք դդումը, կտրեք կտորների և ծածկեք խմելու ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի պտուղները:
- Դդումը եփում ենք մինչև փափուկ և հարում ենք ձեռքի բլենդերով:
- Լվացեք նարինջը և քամեք հյութը հարմար եղանակով: Ավելացրեք այն դդմի խառնուրդին:
- Ավելացնել կիտրոնաթթու, շաքարավազ և եփել 10 րոպե:
- Պատրաստի ըմպելիքը թանձր և փխրուն է: Այն կարելի է սպառել պատրաստումից անմիջապես հետո կամ սառեցնել սառնարանում: Կարող եք նաև այն տաք փաթաթել ստերիլ բանկաների մեջ և պահել սառը տեղում:
Դդմի հյութ ձմռանը `առանց պաստերիզացման
Դդում `ոչ ավել, ոչ պակաս` բանջարանոցների թագուհի: Բայց նրանք նրան այդպես են անվանում ինչ -որ պատճառով, tk: սա հսկայական հրաշք է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ կարոտին, որն արագացնում է բջիջների նորացումը, նորմալացնում նյութափոխանակությունը, պահպանում եղունգների, ոսկորների և ատամների ամրությունը:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 1 լիտր հյութի համար 5 ճաշի գդալ: Սահարա
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել դդումը կոշտ կափարիչից, հեռացնել սերմերը և անցնել հյութաքամիչով:
- Հյութին ավելացնել շաքարավազ և դնել կրակի վրա:
- Խմիչքը հասցրեք 90 ° C ջերմաստիճանի և եփեք 5 րոպե:
- Ստերիլացրեք բանկաները և խմիչքը լցրեք դրանց վրա:
- Պտտեք հյութը կափարիչներով և պահեք զով տեղում:
Դդմի հյութ ձմռանը, պաստերիզացված
Շարունակելով նախորդ բաղադրատոմսը ՝ ձմռանը հյութ պատրաստելը, ավելորդ չի լինի պարզել տարբերությունը և դդումի պաստերիզացված հյութ պատրաստելու տեխնոլոգիան:
Բաղադրությունը:
Դդում - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Մաքրել դդումը և քամել հյութը: Դա արեք ձեզ հարմար եղանակով:
- Լցնել հյութը կաթսայի մեջ և բերել եռալ:
- Դրանից հետո անմիջապես լցնել նախապես ստերիլիզացված կես լիտր բանկաների մեջ:
- Պաստերիզացրեք խմիչքը 10 րոպե 90 ° C ջերմաստիճանում: Դա անելու համար բանկաները տեղադրեք ջրի լայն ամանի մեջ, ծածկեք կափարիչներով (մի գլորեք), ջրով լցրեք բանկաների բարձրության 2/3 -ը և եռացրեք:
- Դրանից հետո անմիջապես գլորեք բեռնարկղը մաքուր կափարիչներով:
Դդմի հյութ `պղպեղով
Օգտակար նյութերով մարմինը հարստացնելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը գնդակոծելը, հատկապես, եթե պահեստում ունեք պայծառ ու գեղեցիկ դդում: Իրոք, անհնար է մի բանջարեղենով ուտել մի ամբողջ բանջարեղեն, մինչդեռ մի բաժակ հյութ խմելը միանգամայն իրատեսական է: Բացի այս բանջարեղենի վերը նշված առավելություններից, ապրանքի մեկ այլ կարևոր չափանիշ է մարմնից ավելորդ հեղուկի հեռացումը: Այդ պատճառով բուժիչ ըմպելիքը պետք է խմեն ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները:
Բաղադրությունը:
- Waterուր - 2 լ
- Նարնջագույն - 2 հատ:
- Դդում - 1 կգ
- Շաքարավազ - 100 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի տակ, մաքրել և քերել միջին կամ նուրբ քերիչով:
- Լցնել ջուրը կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և եփել օշարակը, ինչպես ջեմի վրա:
- Օշարակի մեջ ավելացնել մանրացված դդում և եռալ:
- Կրճատեք կրակը և եփեք բանջարեղենի խառնուրդը 5-7 րոպե: Հետո սառեցրեք:
- Լվացեք նարինջը և օգտագործեք ցիտրուսային հյութ `հյութը առանձնացնելու համար:
- Դդմի միջուկը համատեղեք մաքուր նարնջի հյութի հետ:
- Հարել խառնուրդը սուզվող բլենդերով մինչև հարթ:
- Հյութը եռացրեք և լցրեք նախապես պաստերիզացված բանկաների մեջ:
- Գլանափաթեթավորեք տարան մետաղական կափարիչներով, շուռ տվեք այն, փաթեթավորեք այն տաք վերմակով և թողեք ամբողջովին սառչի:
- Պահածոյացված սնունդը պահեք զով տեղում:
Դդմի և խնձորի հյութ
Թարմ քամած դդումի հյութի յուրահատուկ համն ու հոտը սպանելու համար այն պետք է համակցել խնձորի հետ: Այնուհետեւ ընտանիքի բոլոր անդամները ուրախ կլինեն խմել նման խմիչք, միաժամանակ ստանալով մարմնի համար անվիճելի օգուտներ:
Բաղադրությունը:
- Դդում - 1 կգ
- Խնձոր - 1 կգ
- Շաքար - 200 գ (ճշգրտեք շաքարի հատուկ քանակությունը ՝ կախված սննդի քաղցրությունից)
- Կիտրոնաթթու `10 գ
Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Լվացված և կեղևավորված դդում և սերմեր, կտրեք մեծ կտորների և քամեք հյութը ՝ օգտագործելով հյութաքամիչ:
- Լվացեք խնձորները, հատուկ դանակով հեռացրեք միջուկը սերմի տուփով և անցեք նաև հյութաքամիչով:
- Միավորել խնձորի և դդմի հյութը:
- Խմիչքին ավելացրեք շաքար և կիտրոնաթթու:
- Հյութը եռացնելուց հետո եփեք 7-10 րոպե, միաժամանակ խառնելով, որպեսզի խառնուրդը չայրվի:
- Լցնել դդմի-խնձորի տաք հյութը նախկինում պատրաստված ստերիլիզացված բանկաների մեջ և գլորել մաքուր կափարիչներով:
- Դրեք բանկաները գլխիվայր, փաթեթավորեք դրանք տաք սրբիչով և թողեք սառչեն:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
[մեդիա =
