Ո՞րն է ելակի ծառի պտղի կալորիականությունը և կազմը: Ինչպես է արբուտուսի օգտակար և վնասակար նյութերը ազդում մարմնի վրա: Ինչ բաղադրատոմսեր կան դրա հետ: Արբուտուսը հիանալի կերպով աշխուժացնում է, ուժ է տալիս, բարելավում է տրամադրությունն ու ախորժակը, քանի որ այն պարունակում է ամինաթթուներ, որոնք բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի գործունեության վրա: Դրա օգտագործումը արագորեն ճնշում է քաղցը:
Արբուտուսի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Ելակի ծառի պտուղները կարող են վնաս հասցնել անհատական անհանդուրժողականությամբ, շաքարային դիաբետով, տասներկումատնյա աղիքի և ստամոքսի խոցով մարդկանց: Խորհուրդ չի տրվում ուտել այս հատապտուղը դատարկ ստամոքսի վրա, մինչ այդ անհրաժեշտ է գոնե մի փոքր ջուր խմել: Դուք պետք է սահմանափակեք դրա օգտագործումը, նույնիսկ եթե ձեր առողջությունը լավագույնն է, քանի որ մեծ քանակությամբ դա առաջացնում է ուժեղ գլխացավ: Արբուտուսի օգտագործումը անհրաժեշտ է բացառել հետևյալ դեպքերում.
- Շաքարային դիաբետ … Հատապտուղը պարունակում է գլյուկոզա, որն ակնթարթորեն բարձրացնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
- Անհատական անհանդուրժողականություն արտադրանքի նկատմամբ … Գործնականում դա տեղի չի ունենում, և այն դեպքերը, որոնք տեղի են ունենում, հիմնականում կապված են կարմիր հատապտուղների ալերգիայի հետ: Ամենից հաճախ այս խնդիրը հանդիպում է 7-10 տարեկան երեխաների մոտ, և այն արտահայտվում է ամբողջ մարմնով առատ ցանով ՝ ուղեկցվելով ուժեղ քորով:
- Տասներկումատնյա աղիքի խոց և ստամոքս … Այս հիվանդության դեպքում մանրաթելը խստիվ հակացուցված է, քանի որ գրգռում է այդ օրգանների արդեն ախտահարված պատերը: Սա հանգեցնում է որովայնի ուժեղ ցավի և կոլիկի:
- Մանկություն … Առնվազն 7 տարեկան երեխայի համար ավելի լավ է ընդհանրապես չուտել այս ծառի պտուղները որևէ ձևով: Նրանք կարող են հրահրել լուծ և ալերգիկ ռեակցիաներ:
Կան նաև արբուտուսի հակացուցումները ՝ այրոց օգտագործելու համար, որը այն կարող է միայն ուժեղացնել: Բացի այդ, սրտխառնոցը հաճախ ավելանում է դրան:
Արբուտուս բաղադրատոմսեր
Ելակի ծառի հատապտուղները ակտիվորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ ՝ տարբեր քաղցրավենիքներ պատրաստելու համար: Նրանց հիման վրա ստացվում են համեղ ջեմեր, պահածոներ, ժելե, կոմպոտներ, շողոքորթ մրգեր: Նրանք կարող են ավելացվել յոգուրտների, կարկանդակների, կարկանդակների մեջ: Նրանք հիանալի բաղադրիչ են լիկյորների մեջ: Նրանք կարող են պահածոյացվել կամ հում ուտվել: Այս բույսը քաղցրահամ է, բայց նրա ծաղիկներից մեղրը դառը համ ունի:
Արբուտուս պատրաստելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ բաղադրատոմսերին
- Քաղցր մրգեր … Նախ, լվացեք և կտրեք հատապտուղները բարակ շերտերով (500 գ): Այնուհետեւ պատրաստել շաքարի օշարակ (800 գ) եւ 600 մլ ջուր: Եռացրեք այն, սպասեք, որ խառնուրդը թանձրանա և ցանկալի բաղադրիչը թաթախեք դրա մեջ: Թողեք այն թույլ կրակի վրա 30 րոպե, այնուհետև թողեք կանգնի 24 ժամ: Առավոտյան քաղցր պտուղը դրեք ափսեի մեջ:
- Դոնդող … Արբուտուսից քամեք հյութը, որն անհրաժեշտ է 200 գ: Եռացրեք այն, ավելացրեք 80 գ շաքար և ժելատին (1 tbsp. L.): Դրանից հետո, հատապտուղներն իրենք դրեք (50 գ) և զանգվածը թողեք 10 րոպե ցածր ջերմության վրա ՝ պարբերաբար խառնելով: Այնուհետև դոնդողը հանեք վառարանից, սառեցրեք, լցրեք բաժակների մեջ և դրեք սառնարանում 4 ժամ:
- Jamեմ … Լվացեք և մաքրեք 3 կգ հատապտուղներ: Այնուհետեւ դրանք ծածկել շաքարով (1 կգ) եւ թողնել 2 ժամ: Երբ նրանք սկսում են օգտագործել հյութը, խառնուրդը դնել փոքր կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ: Եռացրեք այն 1-2 ժամ ՝ երբեմն խառնելով: Հետո թող սառչի: Այս պահին պատրաստեք բանկաները `դրանք լվանալով և մանրէազերծելով, նույնը պետք է արվի մետաղյա կափարիչներով: Այնուհետեւ բանկաները լցրեք սառեցված ջեմով եւ գլորեք: Սա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ, պարզապես կարող եք ջեմը դնել սառնարան և ուտել ամեն օր:
- Կոմպոտ … Նախ եռացրեք ջուրը (3 լ):Այնուհետեւ լվացեք, մաքրեք եւ կտրատեք հատապտուղները (300 գ): Հաջորդը, պատրաստեք խնձոր (6 հատ) և բալի սալոր (150 գ): Այս բոլոր բաղադրիչներն իր հերթին կաթսայի մեջ գցեք ՝ մոտ 5 րոպե ընդմիջումներով, ապա ավելացրեք շաքար (5 ճաշի գդալ): Կոմպոտը ցածր ջերմության վրա եփեք կես ժամ:
Հետաքրքիր փաստեր ելակի ծառի մասին
Մինչև մեր թվարկության 3 -րդ դարը ԱԱ Ելակի ծառը համարվում էր մասունք, 20 -րդ դարում Հորդանանում կատարված պեղումները հնարավորություն տվեցին այն բացահայտել գետնին: Հին Հունաստանից հայտնի գիտնական Թեոֆրաստոսի աշխատանքները, որը նշել է այս անսովոր պտուղները, կարող են ծառայել որպես նրա երկարամյա պատմության վկայություն:
Քանի որ այս թուփը լայն տարածում ունի Իսպանիայում, զարմանալի չէ, թե ինչու է այն առկա այս երկրի մայրաքաղաք Մադրիդի զինանշանի վրա: Դրա վրա նկարիչները պատկերել են բրոնզե արջուկ, որը ուտում է ծառի պտուղը: Պաշտոնապես, արբուտուսը համարվում է թուփ, բայց իրականում դա ծառ է: Այն ունի բավականին ամուր կոճղեր և թագ: Նրա միջին բարձրությունը 3 մ է, իսկ կյանքի տևողությունը ՝ 50 տարի: Ամենամեծ բերքը տեղի է ունենում պտղաբերության մոտ 10 տարվա ընթացքում:
Մարդկանց մեջ ծառի մեկ այլ անուն նույնպես տարածված է `անամոթ: Այն տրվում է այն պատճառով, որ ամեն տարի իր բունը փոխում է կեղևը: Նա հայտնի է նաև որպես «շշուկ» և «առողջարան», վերջին տարբերակը առօրյա կյանքում ներմուծվել է րիմի բնակիչների կողմից: Ի դեպ, հենց այս թերակղզու լեռներում է աճում ամենահինը, ըստ կենսաբանների, թփերը: Ենթադրաբար, դրանք 1000 տարեկան են: Դուք կարող եք դիտել բնության այս հրաշքը Աի-Նիկոլա լեռան վրա, որը բարձրանում է Յալթայի մոտ:
15 -րդ դարում ժողովրդական բուժիչները իրենց պրակտիկայում ակտիվորեն օգտագործում էին թփերի ծաղիկներից քաղվածք: Բնության այս պարգեւից օգտվեցին նաեւ հյուսները, որոնք դրա բեռնախցիկներից պատրաստեցին տարբեր կահույք եւ փոքր իրեր (տուփեր, սպասք): Կեղեւը օգտագործվում էր գոբելեններ պատրաստելու համար: Այսօր այն նաև բավականին հանրաճանաչ ապրանք է, որն անհրաժեշտ է շագանակագույն ներկ պատրաստելու և կաշի tanning պատրաստելու համար:
Արբուտուսը մեծ ժողովրդականություն է վայելում Պորտուգալիայում, որտեղ օգտագործվում է շատ համեղ օղի և լիկյոր պատրաստելու համար, որը կոչվում է Aguardente de Medroña: Այս խմիչքները այստեղ ազգային են, նրանք անպայման կվարվեն երկրի հյուրերին: Նմանատիպ բաղադրատոմսեր կան նաև Իսպանիայում:
Լեգենդներից մեկն ասում է, որ ելակի ծառի պտուղները Աբելի արյան թրոմբներն են, որին սպանել է իր եղբայր Կայենը: Հենց նա է ընկած նրա հանրաճանաչ անվան տակ `Կայենի խնձոր:
Դիտեք ելակի ծառի մասին տեսանյութը.
Այս հատապտուղն իսկապես ունի առողջության համար անհավատալի օգուտներ: Չնայած այն ունի ելակի համ և դեղձի տեսք ունի, այն պարզապես չի կարող համեմատվել որևէ այլ հատապտուղի կամ մրգի հետ: Արբուտուսի բաղադրատոմսեր ընտրելով և դրանով ինչ -որ բան եփելով ՝ դուք ինքներդ կհասկանաք, թե ինչու է դա հենց այդպես:
