Ինչ է միկրոկանաչը, կազմը և կալորիականությունը: Միկրոբույսերի օգտակար հատկությունները և ուտելու հնարավոր հակացուցումները: Միկրոկանաչեղենով ուտեստների բաղադրատոմսեր, մշակման առանձնահատկություններ:
Միկոգրին կամ միկրոկանաչ (անգլ. «Micro» - «micro», «green» - «green») ավանդական կանաչապատման ընդհանրացված անուն է կամ հավաքված տերևների բողբոջման որոշակի փուլում: Պարզ ասած, դրանք դասական խոտաբույսերի, առանձին բանջարեղենի և համեմունքների կադրեր են: Վաղ բերքահավաքը սկսեց կիրառվել Միացյալ Նահանգներում, բայց նորույթը արագորեն տարածվեց ամբողջ աշխարհում: Այժմ շատ մեծ մթերային խանութներում հնարավոր է միկրոկանման գնել առողջ ուտեստի համար. Առողջապահության փորձագետների մեծ մասը խոսում է դրա առավելությունների մասին: Արտադրանքի մեծ ժողովրդականությունը շատ թերահավատներին դրդում է մտածել շուկայավարման հնարքների մասին, ինչը լիովին ճիշտ չէ, քանի որ միկրոչանի օգտագործման առավելությունները հսկայական են: Բայց սննդից առավելագույն քանակությամբ սննդարար նյութեր ստանալու համար պետք է իմանալ, թե որոնք են դրանց հիման վրա կառուցված միկրոբույսերի և ուտեստների առանձնահատկությունները:
Միկրոկանաչիների կազմը և կալորիականությունը
Լուսանկարում միկրոկանաչներ
Նրանք առաջին անգամ այնպիսի կոնկրետ ապրանքի մասին, ինչպիսին են միկրոկլանը կամ միկրոկարտերը, նրանք սկսեցին խոսել անցյալ դարի 80 -ական թվականներից: Այն առաջին անգամ որպես դեկորատիվ տարր հայտնվեց ԱՄՆ Սան Ֆրանցիսկո քաղաքի բարձրակարգ ռեստորաններում: 90 -ականներին միկրոպլանտների ժողովրդականությունը մեծացավ արտադրանքի առավելությունների հետազոտության և գիտական հիմնավորման շնորհիվ: Իսկ 2000 -ականներին միկրոպլանտների ժողովրդականության ալիքն անցավ Եվրոպայով:
Ըստ էության, նույն անունը նշանակում է տարբեր բույսերի կադրեր `ռեհան, ռուկոլա, մաղադանոս և նույնիսկ հացահատիկ, կաղամբ, սիսեռ: Նման ընդհանրացումն արվել է մի պատճառով, քանի որ անկախ բույսի տեսակից, դրանք հավաքվել են առաջին տերևների զարգացման շրջանում, երբ երիտասարդ ծիլը դեռ պահպանում է սննդանյութերի առավելագույն պաշարը:
Եթե դուք դիտում եք միկրոկանգների զարգացումը տանը, ապա ուշադիր այգեպանը կնկատի սերմերի բողբոջումը սերմերը տնկելուց արդեն 5 օր հետո: Մինչև առաջին տերևների հայտնվելը, սա դեռ ընդամենը կադր է, և ոչ թե ուտելի բույս: Արդեն 12-րդ օրը, երբ ծիլերի բարձրությունը կհասնի 5-10 սմ-ի, և ցողունի վրա հայտնվում են երիտասարդ տերևներ, կարելի է դատել միկրոբույսի որակի մասին:
Այս ժամանակահատվածում է, երբ կանաչներն ակտիվորեն զարգանում են, իսկ տերևները գտնվում են կոտլեդոնի փուլում, արտադրանքի սննդանյութերի պաշարն աներևակայելիորեն կենտրոնացված է, և միկրոկլանների առավելությունները նույնիսկ ավելի մեծ են, քան չափահաս բույսերից:
Երիտասարդ ծիլերը պարունակում են.
- Ֆերմենտներ … Նրանք բարդ սպիտակուցային մոլեկուլներ են: Մարդու մարմնում դրանց բավարար քանակությունը նպաստում է նյութափոխանակության նորմալացմանը, սննդի յուրացմանը: Հատկանշական է, որ միկրոկանաչում որոշ դեպքերում 100 անգամ ավելի շատ նման ակտիվ նյութեր կան, քան նույն տեսակի հասուն բույսերում:
- Հակաօքսիդանտներ … Նախատեսված է բջիջներում օքսիդացման գործընթացները դանդաղեցնելու համար, իսկ դա, իր հերթին, մարդու համար օգնում է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը, նորմալացնում է նյարդային համակարգի գործունեությունը և պահպանում է մաշկի վիճակը: Հետևողականությունը կարևոր է ձեր հակաօքսիդանտների ընդունումից առավելագույնը ստանալու համար: Քանի որ բոլոր տեսակի միկրոկենսորները պարունակում են նման մոլեկուլներ, նույնիսկ ձմռանը կարող եք ինքներդ ձեզ ապահովել հակաօքսիդանտների թարմ դոզան:
- Քլորոֆիլ … Գործարանի համար այն կատարում է «կանաչ արյան» դերը ՝ կլանելով արևի էներգիան, բույսը վերամշակում է ջուրը և ածխաթթու գազը: Մարդու կողմից բավարար քանակությամբ քլորոֆիլի օգտագործումը նույնպես բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ընդհանուր առողջության վրա:Փորձագետները նշում են արյան ճնշման նորմալացումը և թթվածնի հարստացումը այն մարդկանց, ովքեր համակարգված օգտագործում են թարմ բուսական սնունդ, հատկապես այն շրջաններում, որտեղ տարին քիչ է արևոտ օրերը:
- Վիտամիններ և հանքանյութեր … Բուսական ծագման սննդանյութերը լիովին ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, այս դեպքում կարիք չկա խոսել միկրոկանաչիների վտանգների մասին: Տանը աճեցված կամ խանութից գնված ծիլերը ձեզ առողջ են պահում նույնիսկ ամենալարված ժամանակներում:
Միկրոկանաչների քանակական կազմը, ինչպես նաև արտադրանքի կալորիականությունը կախված են բույսերի առանձին տեսակներից և դրա մշակման պայմաններից: Բայց քանի որ ամենից հաճախ արտադրանքը աճեցվում և ավելացվում է ուտեստին որպես հավաքածու, ցուցանիշները սովորաբար միջինացված են:
Միկրոկանաչիների կալորիական պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց կազմում է 31 կկալ կամ 129 կJ: Ապրանքը պարունակում է
- Սպիտակուցներ - 2, 6 գ;
- Fարպեր (ավելի ճիշտ `ճարպերի հետքեր) - 0.1 գ;
- Ածխաջրեր - 5 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 3 գ;
- Waterուր - 91 գ:
Միկրոկանմանների կազմը տատանվում է, եթե դուք ուտում եք մաքուր սորտեր, օրինակ ՝ մաղադանոսի կալորիականությունը կազմում է 36 կկալ, իսկ ռուկուլան ՝ 25 կկալ, սպիտակուցների և ածխաջրերի հարաբերակցությունը տատանվում է 1: 2 -ից 1: 4 -ի սահմաններում ՝ կախված տեսակից: գործարան. Բայց միկրոկլանի սպառումից առավելագույն օգուտ քաղելու համար, միևնույն է, խորհուրդ է տրվում մի քանի բույս համատեղել մեկ չափաբաժնի մեջ:
Միկրոկանաչեղենի օգուտների և վնասների վերաբերյալ ակտիվ գիտական հետազոտություններն անցկացվել են 2010 և 2012 թվականներին Ամերիկայում: Հրապարակված տվյալների համաձայն ՝ սննդանյութերի ամենամեծ քանակը պարունակվում է բույսում բողբոջումից 7 -րդ օրը: Օրինակ, յոթօրյա միկրոսպանախը պարունակում է 11 անգամ ավելի շատ կալցիում, քան կաթը, 30 անգամ ավելի շատ վիտամին B, 7 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը և 5 անգամ ավելի շատ երկաթ, քան հասուն սպանախը:
Հաջորդը `բրոկկոլիի միկրոկենսերի կազմը:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Վիտամին A, RE - 150 մկգ;
- Ալֆա կարոտին - 15 մկգ;
- Բետա կարոտին - 0,675 մգ;
- Բետա կրիպտոքսանտին - 1 մկգ;
- Լուտեին + Zeեաքսանտին - 1525 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.065 մգ;
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.119 մգ;
- Վիտամին B5, պանտոտենաթթու - 0.535 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.159 մգ;
- Վիտամին B9, ֆոլաթթու - 71 մկգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու `93.2 մգ;
- Վիտամին E, ալֆա -տոկոֆերոլ, TE - 1.35 մգ;
- Վիտամին K, ֆիլոքինոն - 101.4 մկգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.638 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում, K - 325 մգ;
- Կալցիում, Ca - 48 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 25 մգ;
- Նատրիում, Na - 27 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 66 մգ:
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 0.88 մգ;
- Մանգան, Mn - 0.229 մգ;
- Պղինձ, Cu - 45 մկգ;
- Սելեն, Se - 3 մկգ;
- Zինկ, Zn - 0.4 մգ:
Մարսվող ածխաջրերը ներկայացված են մոնո- և դիսախարիդներով `100 գ-ի դիմաց 1.47 գ-ի չափով:
Հիմնական ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Արգինին - 0.145 գ;
- Վալին - 0,128 գ;
- Հիստիդին - 0,05 գ;
- Isoleucine - 0.109 գ;
- Լեյցին - 0,131 գ;
- Լիզին - 0.141 գ;
- Մեթիոնին - 0.034 գ;
- Թրեոնին `0.091 գ;
- Տրիպտոֆան - 0,029 գ;
- Ֆենիլալանին - 0,084 գ:
Փոխարինելի ամինաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Ալանին - 0,118 գ;
- Ասպարաթթու - 0,213 գ;
- Գլիցին - 0,095 գ;
- Գլուտամիկ թթու - 0.375 գ;
- Պրոլին - 0,114 գ;
- Սերին - 0.1 գ;
- Թիրոսին - 0,063 գ;
- Ցիստեին- 0,02 գ:
Հագեցած ճարպաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Palmitic - 0.047 գ;
- Ստեարաթթու `0,007 գ:
Մոնոհագեցած ճարպաթթուները ներկայացված են օլեիկով (օմեգա -9) `0,024 գ:
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ 100 գ -ի դիմաց
- Լինոլաթթու - 0,038 գ;
- Լինոլենիկ - 0,129 գ;
- Օմեգա -3 - 0,129 գ;
- Օմեգա -6 - 0,038 գ:
Կարևոր! Միկրոչինում ակտիվ նյութերի բարձր պարունակությունը այն չի դարձնում ձեր սննդակարգի հիմքը: Եթե ցանկանում եք լինել առողջ և էներգիայով լի, ապա սննդակարգը պետք է հավասարակշռված լինի: Միկրոկանաչիների օգուտներն ու վնասները գնահատվում են այլ սննդամթերքի, սննդի ընդունման կանոնավորության և ուտելու տարբեր սովորությունների հետ համատեղ:
Միկրոկանաչեղենի օգտակար հատկությունները
Մի խոսքով, ինչքանով են օգտակար միկրոկանմանները, ապա հրաշք հատկությունները հայտնվում են երեք տարբեր մակարդակներում.
- Մի շարք հիվանդությունների կանխարգելում;
- Քաշի նորմալացում;
- Ֆիզիկական և մտավոր առողջության ակտիվացում և պահպանում:
Modernամանակակից հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սածիլը պարունակում է մեծ քանակությամբ սննդարար նյութեր: K, E խմբի վիտամինները, կալիումը, ֆոսֆորը, յոդը և այլ հանքանյութեր ակտիվ դեր են խաղում վերարտադրողական գործառույթների պահպանման գործում: Կարոտինոիդները օգնում են խթանել իմունային համակարգը, և այնպիսի բարդ միացություն, ինչպիսին է սուլֆորաֆանը, նվազեցնում է կրծքի, թոքերի և աղիների քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Այս բոլոր տարրերը առկա են միկրոկլանի մեջ:
Միկրոբույսերի սննդակարգ մտցնելիս քաշի նորմալացումը ապահովվում է սննդի մեջ ֆերմենտների քանակի ավելացմամբ: Բայց նաև կարևոր դեր է խաղում այն անձի ուտելու սովորությունների ընդհանուր փոփոխությունը, ով ուշադրություն է դարձրել միկրո կանաչով աղցանների վրա, և ոչ թե արագ սննդի: Սպառված սննդի որակի բարելավումն իր հերթին ազդում է մարդու ընդհանուր առողջության և նույնիսկ տրամադրության վրա:
Մինչ այժմ ակտիվ հետազոտություններ են ընթանում միկրոկանաչիների առավելությունների, ինչպես նաև կիրառման նոր ոլորտների որոնման վերաբերյալ: Հետազոտողները խորհուրդ են տալիս միկրոշրջաններ օգտագործել այն մարդկանց համար, ովքեր ապրում են մայրաքաղաքային շրջաններում, այն շրջաններում, որտեղ արեւոտ օրերը ցածր են: Մշակվում են արտադրանքը տիեզերագնացների սննդակարգ մտցնելու ծրագրեր:
Բույսի տերևները և ցողունները հարմար են սննդի համար, որի սննդային արժեքը նույնն է աճի այս փուլում:
Միկրոկանաչիներին հակացուցումները և վնասը
Միկրոկանաչներից գործնականում վնաս չկա: Ապրանքը կարող է հակացուցված լինել միայն այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն հատուկ ալերգիկ ռեակցիաներ: Այսպիսով, մաղադանոսում և սպանախում նրանց ծիլերը պարունակում են կենտրոնացված քանակությամբ ֆլավոնոիդներ և եթերայուղեր, որոնք զգայուն մարդկանց մոտ կարող են առաջացնել մաշկի հատուկ ցան: Կրիտիկական իրավիճակներում ալերգիայի տառապողը ունենում է կոկորդի այտուց և շնչահեղձություն: Արտադրանքի անհատական անհանդուրժողականության ոչ այնքան ակնհայտ ախտանիշներն են սրտխառնոցը, փսխումը կամ լուծը ալերգենի ընդունումից հետո:
Պետք է նշել, որ միկրոկլանի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականության նման դեպքերը գրանցվում են չափազանց հազվադեպ: Հակառակ դեպքում, թարմ դեղաբույսեր ուտելու հակացուցումներ չկան:
Նշում! Միկրոկանաչեղենի յուրաքանչյուր յուրահատուկ տեսակ պարունակում է սննդանյութերի իր սեփական համադրությունը: Ելնելով մարմնում առկա «խնդրից» ՝ ընտրեք սննդի համար ձեր բուսատեսակը: Այնուամենայնիվ, պետք է հասկանալ, որ սննդային ուղղումը միայն հիմնական բուժական տեխնիկայի հավելումն է, եթե այդպիսիք կան:
Միկրոկանաչեղենի աճեցման առանձնահատկությունները
Microgreens- ը կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած սուպերմարկետում, բայց դրանք նաև հեշտ է աճեցնել ինքնուրույն: Սկսնակ այգեպանից պատրաստվելու համար ընդամենը մի փոքր ժամանակ է պահանջվում: Միևնույն ժամանակ, առողջ սննդի սիրահարները նույնիսկ ստիպված չեն շփոթել հողով, պարարտանյութերով կամ գյուղատնտեսական բարդ տեխնոլոգիաներով:
Տանը, միկրոկանաչիները ամենահեշտն են աճեցված գնված սերմերից `հատուկ տարաների մեջ, բայց դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել տարա: Տանը միկրոկանման աճեցնելու համար լավագույնն է հատուկ սերմեր գնել: Բանն այն չէ, որ գոյություն ունեն միկրոկլանի առանձին տեսակներ (ինչպես նշեցինք, միկրոբույսը լիարժեք բույս է, բայց հավաքված վաղ փուլերում), ամբողջ գաղտնիքը սերմերի մշակման տեխնոլոգիայի մեջ է: Հացահատիկները, որոնք նախատեսվում են տնկել գյուղատնտեսական հողում, անցնում են հատուկ քիմիական մաքրում `մասնագիտացված հիվանդություններից պաշտպանվելու համար: Germլատման վաղ փուլերում քիմիական նյութերը կարող են մնալ հողում և մտնել ծիլերի մեջ, հետևաբար նաև սննդի մեջ: Բայց միկրոտնտեսման մասնագիտացված սերմերը նման վերամշակման չեն ենթարկվում, ինչը նշանակում է, որ գործարանից առավելագույն օգուտ կստանաք առանց քիմիական նյութերի:
Թարմ սննդանյութեր ստանալու համար հարկավոր է գնված սերմերը թրջել մաքուր, սառը ջրում: Թրջելը պետք է տևի ոչ ավելի, քան 4 ժամ: Այնուհետև սերմերը դրեք լավ մաղի կամ շղարշի վրա և ջուր լցրեք սովորական տարայի մեջ: Մաղը իջեցրեք տարայի մեջ, որպեսզի սերմերով մակերեսը դիպչի հեղուկին: Երբ սերմերը բողբոջում են, ջրամատակարարումը պետք է համալրվի:
Տնային այգու լավագույն տեղը լավ լուսավորված, խոնավ տեղն է, օրինակ `պատուհանագոգը: Ակնկալեք առաջին կադրերը 5 օրվա ընթացքում, իսկ յոթերորդ օրը դուք կարող եք ճաշակել ճաշատեսակը միկրո կանաչներով:
Կարևոր! Միկրոկանմաներն ու բողբոջած սերմերը չպետք է շփոթել: Առաջին դեպքում մենք խոսում ենք իսկապես աճեցված բույսի մասին, թեկուզև վաղ փուլերում, իսկ երկրորդում `այտուցված սերմերի մասին:Անհրաժեշտ է նաև հիշել, որ, որպես կանոն, չափահաս բույսում ուտում են միայն հասուն տերևները, իսկ միկրոկանաչիները օգտակար են, քանի որ սննդանյութեր են պահում ոչ միայն երիտասարդ տերևների, այլև ցողունների մեջ:
Միկրոկրանի բաղադրատոմսեր
1980-ականների սկզբին ամերիկյան բարձրակարգ ռեստորաններում մատուցված առաջին միկրոկանաչեղեն ուտեստները միկրոկանաչ էին պարունակում միայն որպես դեկորատիվ տարր: Այսօր արտադրանքը ակտիվորեն օգտագործվում է որպես աղցանների, ապուրների, ձվածեղների և նույնիսկ սենդվիչների բարդ խոհարարական կազմի մաս:
Ե՛վ տերևները, և՛ ցողունը հարմար են ճաշ պատրաստելու համար, այնուամենայնիվ, նախքան գաստրոնոմիական փորձեր սկսելը, խորհուրդ է տրվում համտեսել մաքուր կանաչի համը: Փաստն այն է, որ երիտասարդ ծիլերի դեպքում համը փոքր -ինչ տարբերվում է չափահաս բույսի համից, և դա, իր հերթին, կարող է ազդել ամբողջ ուտեստի վրա որպես ամբողջություն:
Միկրո կանաչով պարզ և հանրաճանաչ բաղադրատոմսերը ներառում են մուսլի, ֆիտնես աղցաններ, ապուր և բանջարեղենային սմուզիներ.
- Մյուզլի ՝ նախաճաշի համար միկրոկանմանով … Մեկ բաժին պատրաստելու համար հարկավոր է երեք ճաշի գդալ վարսակի ալյուր գոլորշիացնել: Երբ շիլան մի փոքր սառչում է, ավելացնել մեկ քերած խնձոր, երեք թակած արմավ, ընկույզ և մեղր ՝ ըստ ճաշակի: Իսկ ճաշատեսակի գագաթնակետը կլինի միկրոկաղանի խառնուրդի կես ճաշի գդալ: Theիլերը ճաշատեսակին հաղորդում են օրիգինալ թարմություն ՝ ընդգծելով խնձորի և արմավերի քաղցրությունը:
- Առողջության կոկտեյլային աղցան … Երեք չափաբաժնի համար վերցրեք մեկ անուշ քաղցր խնձոր, գազար և 200 գ կեղևավորված և արդեն եփած ծովախեցգետին: Որպես սոուս օգտագործվում է ձիթապտղի յուղը և միկրո-ռեդիսը: Chովախեցգետինները մանր կտրատել, իսկ գազարն ու խնձորը քերել աղցանի համար ՝ մանր քերիչով: Բաղադրիչները մշակելուց անմիջապես հետո ուտեստը պետք է համեմված լինի, որպեսզի խնձորը ժամանակ չունենա «սևանալու»: Եթե ցանկանում եք փորձարկել միկրո կանաչի տարբեր տեսակներ, առաջին սեզոնը և բոլոր բաղադրիչները խառնել միասին, այնուհետև մեկ ընդգծված հատվածին ավելացնել բույսերի այլ տեսականի: Ոչ բոլոր տեսակի կանաչիները ներդաշնակորեն համակցված են խնձորի քաղցր և թթու համի հետ:
- Ֆիթնես աղցան խնձորով և պղպեղով: Նման աղցանը պատրաստվում է շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ այն պարունակում է սննդանյութերի առավելագույն համադրություն: Հազարի պատառոտված տերևների վրա (25 գ) ՝ պատահական կարգով քսած չամրացված խնձոր, մեկ բուլղարական պղպեղ և լոլիկ: Բանջարեղենի և մրգերի զանգվածը ծածկել կաթնաշոռով (2 ճաշի գդալ) և առատորեն շաղ տալ միկրոկտրամներով `ըստ ճաշակի (1 ճաշի գդալ): Բաղադրիչների քանակը նշված է մեկ չափաբաժնի համար: Անհրաժեշտ է նման աղցան մատուցել և ուտել միկրո կանաչներով ՝ անմիջապես դրա պատրաստումից հետո:
- Պահքի օկրոշկա … Բլենդերի ամանի մեջ տեղադրեք մեկուկես բաժակ բողբոջած արևածաղկի սերմեր, այնտեղ ուղարկեք աղ և սև պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, ավելացրեք մեկ կիտրոնի հյութ: Massեծեք զանգվածը բլենդերի մեջ մինչև խիտ: Մենք նման սոուսը նոսրացնում ենք ջրով, որպեսզի հեղուկը հետևողականությամբ նմանվի կեֆիրի: Կտրեք խորանարդի մեջ 200 գ բողկ և 3 վարունգ, բանջարեղենին ավելացրեք մանր կտրատած միկրո կանաչիներ `ըստ ճաշակի (սամիթ, մաղադանոս): Բանջարեղենի վրա լցնել ծլած արեւածաղկի սոուսը եւ ջուր ավելացնել, որպեսզի սառը ապուր պատրաստվի: Այս միկրոկանաչ բաղադրատոմսը հիանալի կերպով ցույց է տալիս, թե ինչպես կարելի է ավանդական խոհանոցը հարմարեցնել ժամանակակից խոհարարական միտումներին:
- Բուսական կոկտեյլ ընթրիքի համար … Բլենդերի մեջ մանր կտրատեք վարունգը (1 հատ), ցանկացած տեսակի միկրոգենիներ (1 ճաշի գդալ) և բուսական կաթը (1 բաժակ): Չնայած իր պարզությանը, ուտեստը շատ սննդարար է:
- Հատապտուղ սմուզի … Առողջ աղանդերի մեկ չափաբաժինը բլենդերի մեջ պատրաստելու համար բավական է ծեծել մեկ քաղցր խնձոր, 100 գ ձեր նախընտրած հատապտուղները, 0.5 ճաշի գդալ միկրո կանաչիներ և 100 մլ բուսական կաթ: Ըստ ցանկության, կարող եք ավելացնել 1-2 կտոր կոճապղպեղ և մի թեյի գդալ բնական մեղր:
Միկրոկանմաններով բաղադրատոմսերը շատ պարզ են և չեն պահանջում սննդի երկարատև ջերմային բուժում: Այս պայմանը կարևոր է բույսի բոլոր սննդանյութերի պահպանման համար:
Խորհուրդ է տրվում կտրել մի փունջ բուսականություն ուտեստը լիցքավորելուց անմիջապես առաջ, բայց նաև միկրոկանջանը կարող է պահվել սառնարանում մինչև 4 օր ՝ չկորցնելով օգտակար հատկությունները: Կտրված կանաչիները սառնարանում պահելու համար օգտագործեք փակվող պլաստիկ տարա:
Ինչ է միկրոկլանները `դիտեք տեսանյութը.
Microgreens- ը մի ապրանք է, որն իր օգուտներով եզակի է: Խանութում գնված կամ պատուհանի վրա աճեցված երիտասարդ բույսերը պարունակում են ֆերմենտների, հակաօքսիդանտների և վիտամինների մի ամբողջ շարք: Երիտասարդ տերևներով ուտեստը զարդարելը շատ անսովոր տեսք ունի, բայց միևնույն ժամանակ դա աներևակայելի օգտակար է: Եթե երեխաներին ներգրավեք աճող բույսերի մեջ, ապա կարող եք երիտասարդ այգեպաններին հետաքրքրել առողջ և օգտակար սնունդով: Միկրոկանաչեղենով ուտեստները շատ համեղ և օգտակար են, բայց միևնույն ժամանակ դրանք երկար պատրաստում չեն պահանջում: Առավել զարմանալի է այն փաստը, որ օգտակար նյութերի նման պարզ պահեստը միայն ժողովրդականություն է վայելում աշխարհում:
